Espèce de poisson rare « tête de chat, corps d'anguille »

Poisson-chat de Phu Quoc.

Poisson-chat de ruisseau unique et étrange de Phu Quoc

Le poisson-chat est abondant dans les plaines alluviales d'eau douce. Mais sa présence sur une île entourée par la mer comme Phu Quoc est unique et étrange. Le poisson-chat de Phu Quoc, aussi appelé anguille de rivière, est une espèce rare. Cette espèce vient d'être découverte et est endémique du district insulaire de Phu Quoc, dans la province de Kien Giang.

Il est plus intéressant de savoir que cette espèce de poisson unique ne se nourrit que des forts courants des ruisseaux provenant des 99 montagnes légendaires de l'île de la Perle. C'est pourquoi les habitants l'appellent aussi « anguille de ruisseau de Phu Quoc ». Les experts aquatiques vietnamiens considèrent cette découverte comme nouvelle et pensent que cette espèce de poisson d'eau douce vivant au milieu de l'océan attirera autant d'attention que le chien à crête dorsale de l'île de la Perle (Phu Quoc - Kien Giang).

Le poisson-chat de ruisseau de Phu Quoc est une espèce de poisson de ruisseau endémique de l'île Pearl.

MSc. Dang Khanh Hong - Directeur adjoint du Centre de vulgarisation agricole et halieutique de la province de Kien Giang, la personne qui a découvert et posé les bases de la recherche sur le CTSPQ - a attiré notre attention dès la première phrase présentant cette espèce de poisson : « C'est une espèce de poisson unique tant en termes de morphologie externe que de caractéristiques internes ».

Quelle est la différence avec le poisson-chat de ruisseau de Phu Quoc ?

Selon le Dr Hong, en termes de morphologie externe, le CTSPQ présente des similitudes avec le poisson-chat Clarias Nieuhofii réparti dans l'ouest du Cambodge, la péninsule malaise, le sud-est de la Thaïlande, l'Inde, le Laos et l'Indonésie, ce qui signifie que la longueur de son corps est de 8 à 9,5 fois sa hauteur.

Il existe cependant des différences subtiles entre eux, comme le fait que le chien de Phu Quoc possède une crête dorsale par rapport aux chiens normaux. Alors que les nageoires dorsale, caudale et anale de C. Nieuhofii sont presque fusionnées, ces parties sont distinctes chez CCSPQ.

En particulier, les motifs de la peau du CTSPQ sont plus variés et les couleurs plus intenses. Si chez C. Nieuhofii, les motifs se résument à des points jaunes et blancs sur un fond brun foncé, chez le CTSPQ, on trouve jusqu'à trois couleurs de motifs : jaune, rouge, blanc et noir, chaque couleur correspondant à une qualité, une saveur et un attrait différents.

Le poisson-chat de ruisseau de Phu Quoc est différent en forme et en couleur du poisson-chat ordinaire.

Le poisson rouge rouge, dont le poids (à l'âge d'un an) dépasse 2,5 kg, possède une chair à l'arôme caractéristique. De même, le poisson blanc est plus lourd, avec une chair tendre et grasse. Quant au poisson noir, sa chair est ferme, ce qui lui permet de peser environ 1 kg par poisson.

Selon les anciens de Phu Quoc, ce poisson est très intelligent et agressif. Il vit dans les cours d'eau rapides, ce qui le rend très difficile à chasser. Dès qu'il détecte un intrus sur son territoire, il attaque immédiatement, même les humains.

Le poisson-chat de Phu Quoc choisit les cours d'eau à courant rapide comme « base ». Les ruisseaux de l'île de la Perle constituent l'habitat et le refuge de ce poisson-chat unique et venimeux.

Non seulement il est unique et attire les touristes dès le premier regard, mais le poisson-chat de Phu Quoc séduit également de nombreux voyageurs grâce à sa qualité unique, à la fois ferme et moelleuse, grasse et savoureuse. Par conséquent, s'il est exploité correctement, il constituera un produit rentable pour le tourisme de Phu Quoc.