Le riz « Khau Cay Noi », une spécialité de la région frontalière de la province de Nghe An.
(Baonghean.vn) - La préservation de la faune et de la flore indigènes est un moyen de forger une identité unique et d'accroître les revenus des populations locales. Dans cette optique, le district de Que Phong encourage la culture de plantes et d'animaux indigènes tels que le bon bo, le thé à fleurs dorées, l'armoise annuelle, le melon, le riz gluant noir, le riz « khau cay noi » et l'élevage de diverses espèces afin de produire des produits locaux de qualité.
 |
| La variété « Khâu cầy nọi » a toujours un épi de riz noir à la base. |
La région frontalière de Que Phong est célèbre pour ses cultures de base telles que le riz gluant de montagne, le riz gluant violet et surtout le riz « Khau Cay Noi ».
Le « Khau Cay Noi » est une variété de riz à petits grains, parfumée et collante. Variété locale traditionnelle, son cycle de croissance est plus long (20 jours de plus) que celui des autres variétés, mais elle se distingue par une qualité nutritionnelle supérieure. Contrairement aux variétés de riz courantes, le « Khau Cay Noi » présente toujours une panicule à grains noirs par plant, les autres étant blanches.
Cette variété est semée une seule fois par an, de fin juin à octobre, puis récoltée. Le processus de production respecte les méthodes traditionnelles, garantissant un riz de qualité et d'une grande pureté. Actuellement, la commune de Nam Nhoong met en place un modèle avec 15 familles participantes, chacune cultivant 1 sao (environ 1 000 mètres carrés).
 |
| Le riz Khau Cay Noi est également cultivé en association avec d'autres plantes, ce qui permet d'obtenir un revenu plus élevé par unité de surface. |
M. Lu Trung Thanh, secrétaire du comité du Parti de la commune de Nam Nhoong, a déclaré : « Ces dernières années, les variétés végétales et animales indigènes ont gagné en popularité auprès des consommateurs. Par conséquent, le district et la commune ont décidé d’étendre leur culture afin de produire des biens, contribuant ainsi au développement économique de la population et à la réduction de la pauvreté. »
Dans le district de Quang Phong, l'Artemisia annua, plante indigène poussant en forêt, est préservée et utilisée pour traiter les maladies du foie, favoriser la diurèse et soulager l'insomnie. Autrefois, les habitants la cueillaient en forêt pour leur usage personnel et pour la vente. Aujourd'hui, de nombreux foyers la récoltent et la cultivent sur les flancs de leurs collines. M. Vi Van Thang, du village de Quyn, commune de Quang Phong, a été le premier à consacrer un temps considérable à la recherche et à la culture de cette Artemisia annua sauvage. Suivant son exemple, la commune de Quang Phong compte désormais 16 foyers qui la cultivent sur une superficie de plus de 5 hectares.
 |
| La région abrite encore une espèce d'Artemisia annua qui se propage à partir d'arbres forestiers. |
Grâce à son climat unique et à sa riche flore indigène, le district de Que Phong déploie des efforts considérables pour préserver et développer cette flore, tout en appliquant rigoureusement les processus de production et en créant des marques de produits sains et respectueux de l'environnement. Certains de ces produits ont été présentés, commercialisés et promus lors de salons professionnels organisés dans toute la province et au-delà.
Kim Liêng - Ngọc Tăng
Station de radio Que Phong.
