Notez lorsque vous mangez 4 groupes d'aliments courants pour maintenir la santé

Vous trouverez ci-dessous quelques notes sur la consommation de certains groupes d’aliments que vous devez connaître pour rester en bonne santé.

Même dans notre alimentation quotidienne, il arrive que nous ne puissions pas contrôler notre alimentation. C'est pourquoi de nombreuses personnes ont tendance à prendre du poids ou à tomber malades sans même s'en rendre compte.

Les féculents

Le banh chung et le banh tet sont des féculents que l'on consomme souvent pendant le Têt. Ces gâteaux sont également très énergétiques (plus de 200 kcal/100 g) et riches en matières grasses (provenant de viandes grasses). En consommer trop est donc mauvais pour la santé. De nombreuses personnes aiment particulièrement les accompagner d'oignons marinés, ce qui peut augmenter la sécrétion d'acide gastrique et affecter le système digestif.

C'est aussi la raison pour laquelle ces plats ne conviennent pas aux personnes en surpoids, souffrant d'hypertension artérielle, de diabète, de maladies de l'estomac avec augmentation de la sécrétion gastrique...

aliments salés

Les concombres, oignons et aubergines marinés sont des plats indispensables au quotidien de nombreuses familles. Lors de la fête du Têt, les oignons et les échalotes marinés sont encore plus populaires. Bien que ces plats soient délicieux et bénéfiques pour l'organisme grâce à leur richesse en fibres, force est de constater qu'ils contiennent peu de vitamines et beaucoup de sel, un facteur nocif pour la santé en cas de consommation excessive.

Chaque famille peut avoir sa propre façon de préparer les oignons marinés, mais en général, ces plats contiennent beaucoup de sel, surtout ceux trempés dans de la sauce de poisson plutôt que du vinaigre. Par conséquent, ce plat est déconseillé aux personnes souffrant d'hypertension artérielle, de diabète, de maladies cardiovasculaires ou d'insuffisance rénale. De plus, si ces types de cornichons sont préparés en magasin, il est important de faire attention au risque que le transformateur utilise des additifs nocifs tels que des agents blanchissants, du borax, etc. lors de la transformation. Consommer des plats marinés contenant de tels additifs peut nuire gravement à votre santé.

Aliments contenant des matières grasses

Quant aux rouleaux de tête, aux saucisses d'oreille ou au jambon, il ne faut pas négliger leur teneur en matières grasses. Riches en matières grasses, principalement en acides gras saturés, ces plats sont déconseillés en excès, car ils peuvent entraîner une prise de poids ou engendrer des problèmes de santé tels que l'hypertension, les maladies cardiovasculaires, le diabète, les troubles du métabolisme des graisses… Par conséquent, les personnes atteintes de ces maladies devraient limiter leur consommation, idéalement à 100 g par jour, pour préserver leur santé.

Selon Nguyen Lien, nutritionniste à l'hôpital Bach Mai, même les femmes enceintes doivent limiter leur consommation d'aliments transformés comme le bacon, le jambon et les saucisses, car ils sont riches en sel et contiennent des conservateurs, nocifs pour la santé de la mère et du fœtus. De plus, certains aliments riches en matières grasses peuvent également affecter la tension artérielle des femmes enceintes en cas de surconsommation.

aliments sucrés

Les confitures et les bonbons sont des aliments sucrés dont la plupart des familles ont beaucoup de restes après le Têt. C'est pourquoi, après le Têt, manger des sucreries est devenu involontairement une habitude pour beaucoup. Cependant, il faut savoir que ces aliments sucrés contiennent principalement des glucides et peuvent contenir une très faible quantité de fibres.

Une consommation excessive de sucre peut augmenter le risque de diabète et d'obésité. Même les personnes en bonne santé doivent limiter leur consommation de sucre, car celui-ci fournit une grande quantité d'énergie vide, augmente la glycémie et entraîne une perte d'appétit et un déséquilibre alimentaire. Manger trop de sucreries peut également augmenter le risque d'augmentation du tour de taille due à un excès de graisse.

Si vous ne pouvez pas éviter complètement cet aliment, vous pouvez le consommer à condition de le consommer avec un yaourt allégé pour réduire l'impact du sucre sur le poids. Quant aux personnes ayant des antécédents familiaux ou souffrant de diabète, de surpoids ou d'hypertension artérielle, il est préférable d'en limiter la consommation au maximum.

Selon giadinh.net