Minh Nhat gagne 40 milliards de dollars en vendant du pain

Une journée à Nhat se termine à 0h30 mais quand elle rentre à la maison, la fille 9X continue de travailler avec les lumières allumées.

Hoang Minh Nhat est un nom familier du monde culinaire. Née en 1991, elle a remporté le titre de championne de MasterChef 2014, après avoir surpassé de nombreux candidats de haut niveau, notamment Le Chi, en finale. La victoire de cette jeune femme a alors suscité le scepticisme et une certaine controverse.

Après le concours, Minh Nhat a décidé de se consacrer à sa passion pour la cuisine, malgré son diplôme avec mention de l'Université du Commerce Extérieur et son emploi stable dans une grande banque. Forte d'un prix de 450 millions de VND et de 250 millions de VND d'économies personnelles, Minh Nhat a lancé son entreprise avec sa propre marque.

Hoang Minh Nhat a développé 9 magasins dans 9 quartiers du centre-ville.

Nhat a expliqué la raison pour laquelle il a choisi le pain pour démarrer son entreprise au lieu d'un autre plat élaboré pour être digne du titre de Master Chef, car pendant longtemps, la cuisine vietnamienne n'était connue que pour le pho et les vermicelles - qui sont intrinsèquement difficiles à approcher pour les étrangers - et a oublié que le pain est également un plat apprécié par de nombreux convives à travers le monde.

De plus, Nhat s'est rendu compte qu'il était encore jeune et avait peu d'expérience dans la restauration. Il a donc voulu se lancer avec un modèle petit et abordable pour tester le marché. Le champion de MasterChef a confié : « J'ai choisi le banh mi car c'est un fast-food, pour les personnes pressées. S'ils ont beaucoup de temps et qu'il y a quelqu'un autour, ils iront dans un grand restaurant. Ce n'est que lorsqu'il n'y a personne autour qu'on pense au banh mi. Je veux que mon produit soit présent auprès des clients, qu'il prenne soin d'eux lorsqu'ils sont seuls. »

Mais le chemin n'est pas facile, surtout lorsque la jeune femme de 24 ans dirige son entreprise seule, sans investisseurs ni partenaires. Elle planifie et met en œuvre chaque étape elle-même, du choix des ingrédients à la création des recettes, en passant par le choix des emplacements, la conception des magasins et le marketing… Au début, Minh Nhat a dû rechercher et créer elle-même la chaîne de magasins, la démontant et la reconstruisant à maintes reprises, ce qui lui a coûté la quasi-totalité de son capital initial.

La journée de Minh Nhat se termine toujours à minuit et demi. Fille unique, ses parents prennent soin d'elle et s'inquiètent constamment pour elle. Chaque soir, sa mère attend son retour à la maison. Cependant, une fois rentrée, Minh Nhat continue de travailler tard dans la nuit.

Nhat a expliqué que le titre de Championne lui avait apporté de nombreux avantages : une publicité initiale très favorable, mais aussi une forte pression : les gens voulaient toujours goûter le pain Master Chef, qu'il en vaille la peine ou non. Une autre raison qui l'inquiétait était le prix de vente élevé par rapport à celui d'une miche de pain vendue dans la rue, et la question de savoir si cela pouvait convaincre les clients. Ce prix élevé s'expliquait par la qualité des ingrédients importés, pourtant de bonne qualité ; les produits étaient détruits après la vente, impossibles à réutiliser. De plus, au-delà du simple pain, la jeune fille souhaitait apporter aux clients une culture du pain, avec une miche de pain propre, emballée dans un beau papier cadeau.

Après 8 mois de développement, Minh Nhat a ouvert 9 magasins de détail dans tous les quartiers centraux de Hanoï. En moyenne, l'ensemble du réseau sert près de 3 000 sandwichs par jour et emploie plus de 250 employés. Si le prix moyen d'un sandwich et d'une boisson est de 40 000 VND, cette jeune femme de 9 ans gagnera plus de 40 milliards de VND en un an. Cependant, cet argent sert ensuite à la rotation du capital. Elle plaisante encore en disant que, comme sa mère est directrice financière de la chaîne de magasins, Minh Nhat reçoit encore 10 millions de VND d'argent de poche chaque mois.

Minh Nhat est passionnée par la cuisine vietnamienne et nourrit le désir de la faire découvrir au monde entier. L'année prochaine, elle prévoit d'étendre son marché aux provinces du sud, puis aux marchés régionaux et européens. Minh Nhat s'estime chanceuse d'avoir découvert sa passion pour ce métier dès son plus jeune âge. Aussi, malgré la difficulté du métier, elle est toujours très heureuse et satisfaite du chemin qu'elle a choisi.

Actuellement, Minh Nhat prépare un MBA à l'Université Southern Columbia afin d'approfondir ses connaissances en affaires. Par ailleurs, Minh Nhat participe régulièrement à des émissions culinaires télévisées. Elle est ambassadrice de la campagne pour l'égalité des sexes. En mai 2015, Minh Nhat était la représentante du ministère de l'Industrie et du Commerce du Vietnam au salon alimentaire IFEX, à Manille, aux Philippines (en marge de la conférence de l'APEC 2015).

Minh Nhat (couverture gauche) figure sur la liste des 30 moins de 30 ans du magazine Forbes Vietnam.

Forbes Vietnam vient de publier une liste de 30 personnalités de moins de 30 ans exceptionnelles dans de nombreux domaines au Vietnam. Minh Nhat a été sélectionnée dans la catégorie « commerce, finance et management ». En 2014, elle figurait sur la liste des jeunes talents à ne pas manquer dans ce magazine et, en 2015, elle a intégré la liste officielle, après avoir passé plusieurs cycles de sélection et d'évaluation rigoureux. Minh Nhat est également la seule personne de la liste à avoir un projet de startup de moins d'un an.

Récemment, elle a également été invitée à être ambassadrice de la Fondation Happy Day, dont la mission est d'aider les personnes défavorisées qui doivent errer et gagner leur vie dans la rue entre minuit et tôt le matin.

Selon ngoisao.net