Minh Nhat a gagné 40 milliards en vendant du pain

Une journée à Nhat se termine à 0h30 mais quand elle rentre à la maison, la fille 9X continue de travailler.

Hoang Minh Nhat est un nom familier du monde culinaire. Née en 1991, elle a remporté le titre de MasterChef 2014, surpassant de nombreux candidats de haut niveau, notamment Le Chi, en finale. La victoire de cette jolie jeune femme, pourtant très séduisante à l'époque, a suscité le scepticisme et une certaine controverse.

Après le concours, Minh Nhat a décidé de se consacrer à sa passion pour la cuisine, malgré son diplôme avec mention de l'Université du Commerce Extérieur et son emploi stable dans une grande banque. Forte d'un prix de 450 millions de VND et de 250 millions de VND d'économies personnelles, Minh Nhat a lancé son entreprise avec sa propre marque.

Hoang Minh Nhat a développé 9 magasins dans 9 quartiers du centre-ville.

Nhat a expliqué que la raison pour laquelle il a choisi le pain pour démarrer son entreprise plutôt que tout autre plat élaboré pour être digne du titre de Master Chef, c'est que pendant longtemps, la cuisine vietnamienne n'a été connue que pour le pho et les vermicelles - qui sont intrinsèquement difficiles d'accès pour les étrangers - oubliant que le pain est aussi un plat apprécié par de nombreux convives à travers le monde.

De plus, Nhat s'est rendu compte qu'il était jeune et avait peu d'expérience dans la restauration. Il a donc voulu se lancer avec un modèle petit et abordable pour tester le marché. Le champion de MasterChef a confié : « J'ai choisi le banh mi car c'est un fast-food, pour les personnes qui ont peu de temps. S'ils ont beaucoup de temps et qu'ils sont entourés, ils iront dans un grand restaurant. Ce n'est que lorsqu'il n'y a personne autour qu'on pense au banh mi. Je veux que mon produit soit présent auprès des clients, qu'il prenne soin d'eux lorsqu'ils sont seuls. »

Mais le chemin n'est pas facile, surtout lorsque la jeune femme de 24 ans gère son entreprise seule, sans investisseurs ni partenaires. Elle planifie et met en œuvre chaque étape elle-même, du choix des ingrédients à la création des recettes, en passant par le choix des emplacements, la conception des magasins et le marketing… Au début, Minh Nhat a dû rechercher et créer elle-même la chaîne de magasins, la démantelant et la reconstruisant à maintes reprises, perdant ainsi la quasi-totalité de son capital initial.

La journée de Minh Nhat se termine toujours à minuit et demi. Fille unique, ses parents prennent soin d'elle et s'inquiètent constamment pour elle. Chaque soir, sa mère attend à la porte que sa fille rentre. Cependant, une fois rentrée, Minh Nhat continue de travailler tard dans la nuit.

Nhat a expliqué que le titre de Championne lui avait apporté de nombreux avantages, rendant la publicité initiale très favorable, mais aussi une forte pression : les gens voulaient toujours goûter le pain Master Chef, qu'il en vaille la peine ou non. Une autre raison qui l'inquiétait était le prix de vente élevé par rapport à celui d'une miche de pain vendue dans la rue, et la question de savoir si cela pouvait convaincre les clients. Ce prix élevé s'expliquait par la qualité des ingrédients importés, pourtant de mauvaise qualité, qui étaient détruits après la vente et ne pouvaient être réutilisés. De plus, au-delà du simple pain, la jeune fille souhaitait apporter aux clients une culture du pain, avec une miche de pain propre, emballée dans un beau papier cadeau.

Après huit mois de développement, Minh Nhat a ouvert neuf boutiques dans tous les quartiers centraux de Hanoï. Chaque jour, l'ensemble du réseau sert en moyenne près de 3 000 sandwichs et emploie plus de 250 employés. Si le coût moyen d'un sandwich et d'une boisson est de 40 000 VND, cette jeune femme de 9 ans gagnera plus de 40 milliards de VND en un an. Cependant, cet argent sert ensuite à la rotation du capital. Elle plaisante encore en disant que, grâce à sa mère, directrice financière de la chaîne, Minh Nhat reçoit encore 10 millions de VND d'argent de poche chaque mois.

Minh Nhat est passionnée par la cuisine vietnamienne et nourrit le désir de la faire découvrir au monde entier. L'année prochaine, elle prévoit d'étendre son marché aux provinces du sud, puis aux marchés régionaux et européens. Minh Nhat s'estime chanceuse d'avoir découvert sa passion pour ce métier très jeune. Aussi, malgré la difficulté du métier, elle est toujours très heureuse et satisfaite du chemin qu'elle a choisi.

Actuellement, Minh Nhat prépare un MBA à l'Université Southern Columbia, un programme d'enseignement à distance, dans l'espoir d'acquérir des connaissances utiles en affaires. Parallèlement, Minh Nhat participe régulièrement à des émissions culinaires télévisées. Elle a été ambassadrice de la campagne pour l'égalité des sexes. En mai 2015, Minh Nhat représentait le ministère vietnamien de l'Industrie et du Commerce au salon alimentaire IFEX de Manille, aux Philippines (en marge de la conférence de l'APEC 2015).

Minh Nhat (couverture gauche) figure sur la liste des 30 moins de 30 ans du magazine Forbes Vietnam.

Forbes Vietnam vient de publier une liste de 30 personnalités de moins de 30 ans exceptionnelles dans divers domaines au Vietnam. Minh Nhat a été sélectionnée dans la catégorie « commerce, finance et gestion ». En 2014, elle figurait sur la liste des jeunes à suivre de près par ce magazine et, en 2015, elle a intégré la liste officielle, après avoir passé de nombreuses étapes de sélection et un examen rigoureux. Minh Nhat est également la seule personne de la liste à avoir un projet de startup de moins d'un an.

Récemment, elle a également été invitée à être ambassadrice de la Fondation Happy Day, dont la mission est d'aider les nécessiteux qui doivent errer et gagner leur vie dans la rue entre minuit et tôt le matin.

Selon ngoisao.net