Hyperlipidémie : que manger pour éviter un AVC et vivre en bonne santé ?

Qu’est-ce qu’un taux élevé de graisses dans le sang et pourquoi est-ce dangereux ?

L'hyperlipidémie survient lorsque l'organisme présente un trouble lipidique, entraînant un taux élevé de mauvais cholestérol LDL ou une augmentation des triglycérides dans le sang. Particulièrement dangereuse, cette affection ne présente souvent aucun symptôme évident, ce qui fait que de nombreuses personnes ne se rendent pas compte qu'elles en sont atteintes.

Si l'hyperlipidémie persiste, le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral augmente considérablement. Par conséquent, des contrôles réguliers du cholestérol et des ajustements alimentaires sont essentiels pour prévenir les complications graves.

Aliments à éviter en cas d'hyperlipidémie

Les produits laitiers entiers sont les premiers aliments à limiter. Le lait entier, le beurre, les yaourts entiers et le fromage contiennent beaucoup de graisses saturées, ce qui peut aggraver l'hypercholestérolémie. Il est donc conseillé aux patients de privilégier le lait écrémé ou non sucré pour compléter leur apport en calcium sans augmenter leur taux de cholestérol.

Les viandes rouges comme le steak, le rosbif, les côtelettes de porc et le bœuf haché sont relativement riches en graisses saturées et en cholestérol. Les personnes souffrant d'hypercholestérolémie devraient privilégier les viandes maigres ou la volaille sans peau afin de réduire leur consommation de matières grasses.

Les viandes transformées comme le bacon et les saucisses sont délicieuses, mais contiennent beaucoup de matières grasses, car elles sont fabriquées à partir de morceaux de viande gras. Il s'agit d'un groupe alimentaire à bannir complètement du régime alimentaire des personnes souffrant d'hypercholestérolémie.

Les aliments frits sont souvent riches en graisses saturées et en cholestérol, en raison de l'huile utilisée. Si vous ne pouvez pas les éviter complètement, vous pouvez utiliser une friteuse à air.

Les pâtisseries et les sucreries comme les biscuits, les gâteaux et les beignets sont riches en beurre, en matières grasses et en sucre. Ces aliments peuvent augmenter les triglycérides et le mauvais cholestérol. Les fruits frais constituent un meilleur choix de dessert pour les personnes souffrant d'hypercholestérolémie.

Il est également conseillé de limiter sa consommation de sel, car un taux élevé de lipides sanguins augmente le risque d'hypertension artérielle. Consommer beaucoup d'aliments salés augmente le risque de maladies cardiovasculaires.

Conseils sur l'alimentation et le mode de vie

Privilégiez les aliments riches en fibres : les légumes verts, les fruits frais et les céréales complètes aident à réduire le mauvais cholestérol (LDL).

Choisissez des sources de protéines maigres : viande blanche comme le poulet sans peau et le poisson.

Complétez votre alimentation en oméga-3 : mangez du saumon, du maquereau, des sardines.

Limitez les sucreries et les féculents raffinés : Stabilisez la glycémie, perdez du poids et réduisez la graisse sanguine.

Augmenter l’activité physique : L’exercice régulier aide à augmenter le bon cholestérol (HDL) et à contrôler le poids.

Bilans de santé réguliers : bilans de santé réguliers et analyses sanguines pour surveiller les taux de lipides sanguins et prendre des interventions en temps opportun.

Un régime alimentaire scientifique, minimisant les mauvaises graisses, associé à un mode de vie sain est la clé pour contrôler les lipides sanguins et réduire le risque d’accident vasculaire cérébral.