Mangez un œuf supplémentaire chaque matin et vous serez étonné par le « miracle »

Des études récentes menées par des experts médicaux et nutritionnels ont montré que manger un œuf par jour peut vous apporter la santé « de la tête aux pieds ».

Ajoutez un œuf à votre petit-déjeuner et vous obtiendrez de grands bienfaits.

Depuis l'Antiquité jusqu'à nos jours, les œufs de poule semblent être un plat indispensable au quotidien des Vietnamiens. Cependant, connaissons-nous pleinement leurs bienfaits ?

Quels sont les avantages de manger des œufs le matin ?

Les experts en nutrition s'accordent tous à dire que les œufs de poule sont un aliment à haute valeur nutritionnelle, considéré comme un « aliment nutritionnel complet ».

Des études récentes menées par des experts médicaux et nutritionnels ont montré que manger un œuf par jour peut vous apporter la santé « de la tête aux pieds ».

Les œufs de poule sont considérés comme un aliment nutritionnel complet.

10 raisons de manger des œufs le matin :

1. Compléments alimentaires

Le professeur Trinh Nghia Dung, président de l'Association chinoise de nutrition, a déclaré : « Les œufs de poule sont l'aliment le plus nutritif, le plus délicieux, le plus naturel et le moins cher, mais leur teneur en protéines est deux fois supérieure à celle du concombre de mer. »

2. Réduire les graisses dans le sang

Les œufs de poule contiennent une substance très rare appelée lécithine, qui aide à faire circuler et à purifier les graisses dans le corps, favorisant ainsi la réduction des graisses dans le sang.

3. Prévenir les maladies cardiaques

Le professeur associé Pham Chi Hong, de l'Académie de l'alimentation de l'Université agricole de Chine, a déclaré que les principaux ingrédients des jaunes d'œufs sont des graisses mono-insaturées et des acides gras.

Plus de la moitié de cette huile est constituée d'acide oléique (oméga 9), principal ingrédient de l'huile d'olive. Cette substance a un effet préventif sur les maladies cardiaques.

4. Rafraîchissant et tonique sanguin

Selon la médecine, les œufs de poule sont également un aliment aux propriétés équilibrantes uniques. Le « Compendium de matière médicale » de Li Shizhen explique clairement que le blanc d'œuf de poule est naturellement froid et possède un effet décongestionnant.

De plus, les jaunes d’œufs sont chauds et aident à reconstituer le sang, avec des effets équivalents à ceux de la gélatine.

5. Protégez la vue

La lutéine et la zéaxanthine présentes dans les jaunes d’œufs sont deux antioxydants extrêmement efficaces qui protègent la vue des rayons UV nocifs.

6. Protéger le foie

Les protéines des œufs contribuent à réparer les cellules hépatiques endommagées. La lécithine du jaune d'œuf favorise la régénération des cellules hépatiques, améliorant ainsi le métabolisme et l'immunité.

7. Prévention et traitement de l'athérosclérose

Des experts médicaux et nutritionnels américains ont mené un essai sur la prévention et le traitement de l'athérosclérose à l'aide d'œufs de poule.

Ils ont extrait de la lécithine d'œufs et de noix et l'ont administrée à des personnes souffrant de maladies cardiaques, à raison de 4 à 6 cuillères à soupe par jour. Après environ trois mois, le taux de cholestérol sanguin des patients a significativement diminué.

8. Prévention du cancer

Les œufs de poule sont riches en vitamine B2 et en de nombreux minéraux, comme l'oligo-élément sélénium. Ces substances ont toutes des effets anticancéreux.

9. Ralentit le processus de vieillissement

Les œufs de poule contiennent la plupart des nutriments dont notre corps a besoin. Par conséquent, selon l'expérience, pour prolonger la vie, il est conseillé d'en manger un par jour.

10. Prévenir la démence chez les personnes âgées

La lécithine et le pigment jaune du jaune d'œuf sont très bénéfiques pour le développement du système nerveux et de l'organisme. Ils ont pour effet de stimuler les fonctions de vieillissement, d'améliorer la mémoire et de prévenir la démence liée à l'âge.

Combien d’œufs dois-je manger ?

Les experts affirment que, comme le mécanisme d’absorption des nutriments de chaque personne est différent, le nombre d’œufs que chaque personne peut manger en une journée est également différent.

Les gens normaux ne devraient manger qu’un œuf par jour.

Les enfants, les femmes enceintes et allaitantes et les personnes qui font beaucoup d’exercice, en raison de besoins en protéines plus élevés que les personnes normales, peuvent manger 1 à 2 œufs par jour.

Les adultes normaux et les personnes âgées peuvent manger 1 œuf par jour.

Pour les patients souffrant de troubles lipidiques ou d’obésité, ils ne devraient manger que 2 à 4 œufs par semaine.

Comment manger des œufs pour absorber le plus de nutriments ?

Pour les œufs de poule, les méthodes de cuisson sont également très simples, comme les faire bouillir, les faire sauter, les frire et les braiser.

Les œufs durs et la soupe aux œufs sont les plus faciles à digérer et conviennent parfaitement aux enfants, aux personnes âgées et aux malades.

Pour les œufs sautés, il est important de prêter attention aux ingrédients qui les accompagnent. Les œufs de poule sont pauvres en vitamine C. Pour un plat nutritif, ajoutez des œufs sautés avec des tomates et des poivrons verts pour compléter votre apport en vitamine C.

Les œufs durs sont également un choix parfait. Si ce plat vous semble fade, vous pouvez utiliser des œufs durs coupés en morceaux et les ajouter à la salade.

Vous ne devriez pas manger beaucoup d’œufs au plat à haute température, car cette façon de les cuisiner n’est pas bonne pour votre santé.

Selon Thanh Nien