Chaque matin, je gagne 500 000 VND en « ramassant » des œufs d’oie.

La famille de M. Pham Van Ket, du hameau 10 de la commune de Khanh Nhac, district de Yen Khanh (Ninh Binh), a commencé à élever des oies pour leurs œufs en 2008, et ce depuis près de dix ans. Ce laps de temps lui suffit amplement pour nous raconter les hauts et les bas de l'élevage d'oies.

M. Ket a expliqué qu'au début, sa famille n'élevait que quelques dizaines d'oies pondeuses pour gagner de l'argent de poche. Plus tard, après avoir réalisé que l'élevage était rentable, sa famille a décidé d'investir davantage et de développer son modèle d'élevage. Bien qu'il soit impliqué dans l'élevage d'oies depuis dix ans, sa famille n'élève qu'environ 500 oies, et lorsqu'il y en a beaucoup, elle n'atteint que près de 1 000.

Grâce à l'élevage d'oies pour la vente de leurs œufs, la famille de M. Pham Van Ket gagne chaque jour un demi-million de dongs.

Toute industrie d'élevage est confrontée aux fluctuations de prix, et l'élevage d'oies pondeuses l'est tout autant. Certaines années, les œufs d'oie coûtent jusqu'à 12 000 VND pièce ; rien n'est donc plus rentable. En élevant environ 500 oies mères, on peut facilement gagner plusieurs millions de VND par jour.

Mais il fut un temps où le prix des œufs était tombé à 2 000 VND l'unité, ce qui faisait qu'il était normal de perdre près d'un million de VND par jour. Convaincu que le prix des œufs ne pouvait pas augmenter, il pouvait vendre de la viande de canard pour éviter les pertes. Or, le prix des canes pondeuses étant toujours supérieur à celui des canetons, M. Ket estimait qu'il ne perdrait pas d'argent.

« C'est pourquoi je n'élève qu'environ 500 oies mères. Ainsi, lorsque les prix sont bas, je peux me permettre de vendre des oies pour leur viande. Si j'en élève trop et que le prix des œufs fluctue fortement, les pertes seront plus importantes », confie M. Ket.

La famille de M. Ket a investi massivement dans le poulailler. Le sol est grillagé, ce qui facilite grandement le nettoyage.

Après de nombreuses années d'élevage de canards, sa famille élève aujourd'hui plus de 500 canards, dont environ 400 femelles et une centaine de mâles.

Grâce à ces poules, sa famille récolte en moyenne plus de 300 œufs par jour, vendus entre 5 000 et 6 000 VND pièce. Après déduction de toutes les dépenses, sa famille réalise un bénéfice d'un demi-million de VND par jour.

« Élever des oies pour leurs œufs nécessite un investissement très faible et est très efficace. C'est l'un des moyens de s'enrichir à la campagne. Élever quelques centaines d'oies peut rapporter plusieurs centaines de milliers de dollars par jour », a expliqué M. Ket.

Les commerçants achètent des œufs de canard chez eux à des prix allant de 5 000 à 6 000 VND/œuf.

S'adressant aux journalistes du journal électronique Dan Viet, M. Ket a expliqué que l'élevage d'oies pondeuses ne diffère guère de l'élevage commercial, mais offre une meilleure rentabilité. En moyenne, les oies commencent à pondre après environ six mois d'élevage, et ce n'est qu'à partir du huitième mois qu'elles pondent régulièrement. Les œufs sont de grande taille et présentent un taux de ponte élevé d'environ 70 %. Les œufs peuvent être exploités sans interruption pendant environ huit mois consécutifs.

Selon M. Ket, contrairement à l'élevage commercial d'oies, l'avantage de l'élevage d'oies pour leurs œufs est qu'une fois les œufs récoltés, les oies mères seront vendues comme oies de chair à un prix très élevé, en moyenne environ 80 000 VND/1 kg, toujours 20 à 30 000 VND de plus que le prix normal des oies de chair.

« Si l'on calcule, l'argent provenant de la vente des carcasses de canards est presque suffisant pour couvrir le coût d'élevage des canards depuis leur plus jeune âge jusqu'à la ponte. Ainsi, lorsque les canards pondent des œufs, l'argent provenant de la vente des œufs chaque jour n'a besoin d'être déduit que de l'argent destiné à l'alimentation et aux autres dépenses de la journée pour obtenir le bénéfice de cette journée », a révélé M. Ket.

M. Ket a expliqué le secret d'une bonne santé des oies : leur élevage est un peu plus difficile que celui des autres. Il est donc essentiel, pendant leur élevage, que le poulailler soit toujours propre, équipé d'une piscine et d'un espace pour bronzer. De plus, il est essentiel de choisir un endroit frais et calme pour la construction du poulailler, car c'est la seule façon pour les oies de bien pondre. Il est également essentiel de bien nourrir les oies.