Des aliments traditionnels pour prévenir les maladies dans les environnements pollués ?

Les champignons oreilles de Judas sont un aliment de premier choix consommé depuis des siècles par les cultures orientales, notamment par les populations des régions minières. Ce champignon, courant et peu coûteux, mérite d'être largement mis en valeur pour ses propriétés préventives contre les maladies liées à la poussière.

Protection contre l'intoxication par la poussière

Champignon noir :Grâce à sa teneur en enzymes et en substances alcalines d'origine végétale, le champignon oreille de bois peut agir sur les substances étrangères qui pénètrent dans l'organisme et provoquent des maladies, notamment au niveau du système respiratoire (rhinite, pharyngite, bronchite, pneumonie) et cardiovasculaire chez les personnes vivant et travaillant dans des environnements poussiéreux (chantiers de construction, mines de charbon, briqueteries, usines de coton, de laine, de tapis...).

Les champignons noirs sont un aliment de premier choix consommé depuis des siècles par les cultures orientales, notamment par les populations des régions minières. Ce champignon, courant et peu coûteux, mérite d'être mieux connu pour ses propriétés préventives contre les maladies liées à la poussière. Il se prête à de nombreuses préparations : sautés, cuits, en bouillie, en dessert, en garniture de pâtisseries, ou encore dans des plats sautés.

Soupe de méduses : Utilisez 30 g de méduses et 150 g de châtaignes d’eau fraîches. Faites cuire à l’eau. Ce remède est efficace contre la sécheresse et les démangeaisons de la gorge dues à la poussière, les maux de gorge et la toux grasse.

Soupe de bulbes de lys, de codonopsis pilosula et de poumon de porc : 15 g de poumon de porc avec des bulbes de lys et 20 g de codonopsis pilosula. Faire cuire jusqu’à tendreté et consommer pour soulager la toux chez les personnes travaillant dans des environnements poussiéreux et souffrant d’essoufflement, de fatigue et de faiblesse.

Prévention des intoxications chimiques

- En raison du plomb :On trouve du plomb dans les peintures, les décorations en céramique et, autrefois, dans l'essence au plomb et la fabrication des batteries.

Ail : Consommez quelques gousses d’ail crues ou légèrement cuites à chaque repas. Il est préférable de consommer l’ail frais écrasé, ou de le conserver en mangeant des gousses entières ou en le coupant en tranches et en le faisant mariner dans du vinaigre. Pour masquer l’odeur, après avoir mangé de l’ail, consommez un bonbon ou mâchez quelques feuilles de thé séchées.

Fruits et légumes : riches en vitamine C, comme les oranges, les citrons, les mandarines et les pamplemousses…

Aliments d'origine animale : la viande, les œufs et le poisson métabolisent le plomb en phosphate 3 facilement soluble, qui est ensuite excrété par l'organisme.

Lait de vache : Les protéines du lait se combinent au plomb pour former une substance insoluble, limitant ainsi l’absorption de ce métal. De plus, le calcium contenu dans le lait empêche le plomb de se fixer aux os, favorisant son élimination par l’organisme.

Autres produits : algues, châtaignes d’eau, divers types de légumes, notamment du chou, et divers types de haricots, notamment des haricots mungo.

- À cause du benzène :L'essence, une fois le plomb éliminé, contient du benzène, qui est également toxique pour toute personne entrant en contact avec l'essence, la peinture, les plastiques, le caoutchouc et les encres colorées.

60 g de haricots mungo, 20 g de dattes rouges dénoyautées, 6 g de racine de réglisse crue (enveloppée dans un linge). Faites cuire les haricots mungo et les dattes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajoutez la racine de réglisse et consommez le liquide et les résidus.

20 g de graines de lotus, 20 g de graines de coix, 50 g de mélasse. Faire cuire jusqu'à obtention d'une pâte. Pour chaque dose, prendre une cuillère à café de cette pâte et la diluer dans de l'eau.

Faire bouillir ensemble 30 g de dattes rouges et 10 g de rhizome d'anemarrhena et boire quotidiennement.

1,5 g de ginseng, 10 g de dattes rouges (dénoyautées), faire bouillir jusqu'à tendreté et consommer le liquide et les solides.

- À cause du mercure :Des mises en garde ont été émises concernant la pollution au mercure, notamment dans les zones d'extraction aurifère. Les travailleurs directement impliqués dans ce processus sont exposés au mercure. De plus, le mercure peut également contaminer d'autres secteurs tels que la production de batteries, la fabrication de colorants, la transformation du papier et du bois, la production de fongicides et de produits pharmaceutiques dentaires.

L'alimentation idéale pour ce groupe comprend des plantes riches en pectine (un agent gélifiant) comme les carottes, et la pulpe de fruits comme le pamplemousse, les mandarines, les oranges et les citrons.

Protection contre les radiations

L’exposition aux radiations affecte couramment les personnes travaillant dans des environnements radioactifs, tels que les centrales nucléaires, les salles de radiothérapie, les salles de radiographie et celles qui utilisent des photocopieurs.

Les algues contiennent une substance qui repousse les radiations et aide l'organisme à les éliminer. D'autres légumes comme le chou et les carottes sont également bénéfiques. Buvez du thé vert (thé frais) quotidiennement.

Effets secondaires de la radiothérapie : en cas de chute de cheveux, écrasez des fleurs de colza, pressez-en le jus, faites-le bouillir, ajoutez du sucre de canne et buvez la préparation. De plus, il est conseillé à ce patient de consommer du miel quotidiennement pour compenser la baisse de glycémie.

La médecine traditionnelle chinoise utilise souvent des plantes qui nourrissent le yin et génèrent des fluides corporels, comme la tortue, la tortue à carapace molle, l'anguille, la poire et le champignon oreille de bois.

Tortue

prévention de la pollution sonore

Consommez des aliments nutritifs comme des œufs, du lait, des légumineuses, des fruits et légumes frais. Privilégiez ceux riches en vitamine B1 et en magnésium.

Aliments qui préviennent les toxines

En médecine traditionnelle chinoise, certains aliments sont souvent utilisés pour contrer des toxines qui ne sont pas classées comme remèdes spécifiques.

Haricots mungo : selon la tradition, les haricots mungo détoxifient l’organisme de toutes les toxines. L’été étant une saison de forte pollution, consommer du porridge, de la soupe ou un dessert à base de haricots mungo est particulièrement recommandé. Les haricots mungo sont souvent utilisés pour traiter l’intoxication à l’arsenic.

Réglisse : C’est une plante médicinale bien connue, souvent utilisée en cuisine et dans les boissons. Elle possède également des propriétés détoxifiantes pour l’organisme.

Enveloppez la racine de réglisse dans un sachet en tissu et faites-la cuire avec des fèves de soja jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Vous pouvez ensuite ajouter des épices et la déguster.

La réglisse ne doit pas être consommée en excès ni régulièrement chaque jour pendant une période prolongée, car elle peut provoquer des œdèmes dus à la rétention d'eau et altérer la fonction sexuelle.

Substances alcalines : Les substances alcalines se trouvent dans les fruits et légumes. Outre leurs bienfaits nutritionnels, elles contribuent à purifier l’organisme. En maintenant l’alcalinité du sang, elles décomposent et éliminent les toxines, préservant ainsi la santé interne de l’organisme.

Selon Santé et Vie