Certains aliments du supermarché Big C Vinh ne sont pas correctement conservés.

(Baonghean.vn) – Le 5 mai, l'équipe centrale d'inspection interdisciplinaire sur la sécurité alimentaire a effectué une inspection sur le terrain au supermarché Big C Vinh et à l'usine de production de jambon de Hau Trang (n° 14, rue Bui Duong Lich, quartier de Quan Bau, ville de Vinh).

Inspecter et demander l'arrêt temporaire de la production de l'usine de jambon de Hau Trang dans le quartier de Quan Bau.

Lors d'une inspection dans l'usine de production de jambon et de saucisses de Hau Trang, l'équipe centrale d'inspection interdisciplinaire a découvert que le propriétaire de l'usine, M. Nguyen Nhu Hau, ne disposait pas d'un certificat sanitaire, de certificats d'abattage et d'inspection vétérinaire à jour pour les expéditions, et ne disposait pas de certificats de connaissances en matière de sécurité alimentaire pour les trois personnes directement impliquées dans la production.

L'équipe centrale d'inspection interdisciplinaire a découvert que certains aliments du supermarché Big C Vinh n'étaient pas stockés à la température appropriée.

De plus, les conditions générales de sécurité alimentaire de l'établissement ne répondaient pas aux exigences ; l'établissement manquait d'échantillons de stockage, l'équipement de réfrigération n'avait pas de contrôle de température, il n'y avait aucune information relative aux produits transformés... La délégation a demandé que cet établissement arrête temporairement la production ; dans un délai de 10 jours, les erreurs ci-dessus doivent être corrigées.

La zone de production de pain et de gâteaux n'a pas de plafond comme prescrit.

Lors de l'inspection du supermarché Big C Vinh, l'équipe d'inspection interdisciplinaire a constaté plusieurs erreurs, notamment : les plafonds de la zone de transformation et de cuisson du pain et des gâteaux n'étaient pas conformes aux normes. Certains aliments produits et emballés par Big C n'indiquaient pas clairement la date de production, la date de péremption et les informations qualitatives et quantitatives ; certains aliments n'étaient pas conservés à la température appropriée. L'équipe a demandé au supermarché de s'efforcer de corriger rapidement ces erreurs dans un délai de trois jours.

L'équipe centrale d'inspection interdisciplinaire a également chargé le Comité directeur interdisciplinaire sur la sécurité alimentaire de la province de Nghe An de guider et d'inspecter la correction des violations dans ces deux établissements.

Thanh Son