La moutarde augmente la résistance

Quand on parle de moutarde, on ne peut pas oublier le wasabi, que les Vietnamiens appellent souvent moutarde verte.

Le wasabi est fabriqué à partir d'une plante de la famille des moutardes, originaire du Japon. Les Japonais de l'Antiquité utilisaient ce type de moutarde comme épice, à l'instar du gingembre et du galanga au Vietnam. Les graines de moutarde blanche sont rondes et recouvertes d'une coque dure beige ou jaune clair. Pour les utiliser, on retire cette coque pour en extraire le noyau blanc. Ce type de graine est coriace, a une odeur relativement douce et est souvent utilisé dans les plats composés. On l'utilise également pour fabriquer de la poudre de moutarde.

La moutarde augmente la résistance

Les graines de moutarde sont réputées pour leurs nombreux bienfaits pour la santé, car elles sont faibles en calories, riches en nutriments et possèdent de nombreuses propriétés antibactériennes et antiseptiques. De nombreux résultats de surveillance et de recherche montrent en effet que les graines de moutarde contiennent de nombreuses vitamines et sont une source importante d'acides gras oméga-3, de calcium, de fibres, de fer, de manganèse, de magnésium, d'acide nicotinique, de protéines, de sélénium, de zinc et de phosphore. Le sélénium présent dans la moutarde a pour effet de réduire l'asthme, l'arthrite et certains cancers. Le magnésium contribue également à réduire l'asthme et l'hypertension. Les scientifiques étudient l'effet de la moutarde sur la réduction des migraines chez les femmes ménopausées. Pour le système digestif, la moutarde contribue à accélérer le métabolisme, à stimuler le système digestif et à multiplier la sécrétion de salive par huit, favorisant ainsi une bonne digestion. Elle contribue également à réduire les maladies de l'estomac et du système digestif.

A des effets anticancéreux, en particulier la moutarde réduit la croissance des cellules cancéreuses et prévient certains cancers.

Pour les maladies de peau, le soufre contenu dans la moutarde aide à traiter les affections cutanées. Pour les maladies respiratoires, il réduit le développement de l'asthme, soulage les maux de gorge, la bronchite et la pneumonie. Quant à l'arthrite, la moutarde contribue également à atténuer les symptômes des rhumatismes.

En particulier, la moutarde a quatre utilisations très efficaces : antibactérienne, antifongique, anti-inflammatoire et très bon antiseptique.

Utiliser pour aider à l'appétit : pour ceux qui ont souvent peu d'appétit, mélanger un peu de graines de moutarde noire avec du lait et utiliser 15 à 20 minutes avant de manger.

Selon SKDS