Saison de pêche à la carpe pour élever des homards à Cua Hoi
(Baonghean.vn) - Ces jours-ci, le soir à Cua Hoi, on voit souvent des bateaux rentrer au port avec des tonnes de moules en sacs. Une fois les navires accostés, les dockers transportent rapidement les sacs de moules à terre.
Un vieux pêcheur nommé Hai vient d'amener son bateau au port. Il raconte qu'il est parti le matin et est revenu après avoir ratissé toute la journée. À cette saison, l'eau est peu profonde et les moules sont nombreuses sur le sable. Ainsi, à chaque sortie, trois ou quatre membres d'équipage peuvent récolter entre 800 kg et une tonne de moules. Les moules sont mises dans des sacs de 50 kg, ramenées à terre et recouvertes de glace, puis achetées par des commerçants et expédiées vers le Sud.
« Les bateaux ratissent la rivière et mettent toutes les prises dans des sacs. Nous savons que les commerçants les achètent pour les revendre aux éleveurs de homards et les transformer en nourriture pour crevettes. Ils achètent toutes les prises qu'ils trouvent », explique Hai, un vieux pêcheur.
Mme Nguyen Thi Hoa, marchande de fruits de mer au port de Cua Hoi, a déclaré : « Nous attendons aussi d'acheter des moules pour les vendre sur les marchés. Les moules sont petites, mais contiennent de la chair et de l'eau douce, et on peut les acheter pour préparer des soupes ou du porridge. Malheureusement, nous voulons les acheter, mais ils ne les vendent pas, car ils envoient tout leur argent au Sud. Nous devons attendre ici ; s'il y a des moules, nous les achetons. »
Mme Hoa, comme les autres femmes à quai, attendait le retour du navire en se disant : « Si on ne pêche pas de moules, on attendra les palourdes », car en ratissant les moules, chaque équipage récoltait plusieurs dizaines de kilos de moules, parfois même des crevettes, pour les vendre au port. Chaque kilo de moules coûtait 80 000 VND, ce qui rapportait également quelques millions de VND par navire. Chaque navire naviguait pendant la journée, hors frais, et gagnait entre 5 et 10 millions de VND par navire après la vente des moules. Chaque sac de 50 kg de moules était acheté par les commerçants entre 600 000 et 700 000 VND, le prix de vente d'un kilo de moules étant de 10 000 à 12 000 VND.
Les pêcheurs côtiers savent très bien distinguer les moules des palourdes. Les moules sont des mollusques comme les palourdes, mais leur coquille est plus lourde, plus colorée et présente des nervures proéminentes. Les moules ne mesurent que le bout d'un pouce, tandis que les bébés palourdes sont plus grandes, avec une coquille lisse et brillante. Plus la palourde est grande, plus elle est brun foncé ou violette.
La palourde est un cadeau de la mer pendant la saison sèche. Sa chair est sucrée et parfumée ; les pêcheurs la récoltent souvent pour en extraire les viscères et préparer des soupes ou des bouillies, comme pour la pêche aux moules. Maintenant que les commerçants achètent en grandes quantités, les bateaux travaillent dur pour la récolte. La haute saison dure environ une semaine, car le rendement est faible. Cette récolte prématurée peut entraîner un déclin des ressources côtières, même si les chalutiers ont amélioré leurs filets pour capturer les plus petits.
La carpe est parfois appelée « carpe carpe ». Si vous trouvez une carpe à carapace fine et au corps allongé, sa valeur économique sera plus élevée.
