Que faut-il manger à l’automne pour prévenir les maladies pour toute la famille ?
Chaque période de l'année (chaque saison) a ses propres spécialités. Bien que les fruits hors saison soient très populaires de nos jours, si vous choisissez des aliments de saison, ils seront délicieux et riches en nutriments, vitamines et minéraux.
Quels fruits et légumes devriez-vous consommer cet automne ? Voici quelques suggestions :
1. Citrouille
Les citrouilles oranges sont riches en bêta-carotène, une forme végétale de vitamine A, essentielle à la santé de la vue et de la peau. Elles sont faibles en calories, mais riches en potassium, en fibres et en vitamine C. Les vitamines C et A contenues dans les citrouilles contribuent à notre santé et à la lutte contre la grippe, fréquente en automne. Elles sont également riches en antioxydants, qui aident à réguler la glycémie et la tension artérielle.
2. Pomme
Bien que les pommes soient généralement disponibles toute l’année, elles ont meilleur goût à l’automne, lorsqu’elles sont de saison.
Il n’est pas nécessaire de discuter des bienfaits des pommes pour la santé, car même les experts médicaux admettent qu’« une pomme par jour éloigne le médecin ».
Les pommes sont riches en antioxydants et en fibres, ce qui les rend bénéfiques pour prévenir ou contrôler de nombreuses maladies, comme le cancer, le diabète et les maladies cardiaques. Le secret de tous ces bienfaits pour la santé réside dans les nombreux antioxydants qu'elles contiennent, comme la quercétine, les catéchines et les flavonoïdes.
3. Grenade
Bien qu'elles ne soient pas aussi populaires que les pommes, les grenades sont devenues de plus en plus populaires ces dernières années, en particulier parmi ceux qui souhaitent avoir une alimentation saine.
Ce fruit du Moyen-Orient, de la taille d'une pomme, contient des graines rouge foncé, incroyablement nutritives et riches en antioxydants. Les graines de grenade peuvent être consommées crues ou transformées en jus rouge foncé.
Les bienfaits nutritionnels de la grenade proviennent de puissants antioxydants appelés parasitoïdes et acide punicique, réputés plus puissants que ceux présents dans le thé vert ou le vin rouge. Ces antioxydants ont des effets anti-inflammatoires et pourraient contribuer à prévenir diverses maladies, du cancer à la maladie d'Alzheimer.
4. Radis blanc
Le radis blanc est un aliment d’automne populaire, faible en calories mais très riche en fibres.
Les fibres sont particulièrement bénéfiques pour la digestion, la réduction du cholestérol et le maintien du poids. Le radis blanc est également riche en minéraux du sol tels que le potassium, le magnésium, le zinc et le fer, qui contribuent à la santé, notamment cardiaque. Il est également riche en folate, une vitamine qui peut réduire le risque de malformations congénitales.
5. Baies
Ce petit fruit regorge de nutriments et d'antioxydants. Ses bienfaits pour la santé ont été démontrés, notamment en réduisant le risque de cancer, en abaissant la tension artérielle et en améliorant le système immunitaire. Les baies, en particulier la canneberge, sont également réputées pour prévenir les infections urinaires et préserver la santé de la vessie.
6. Kaki
La saveur délicate des kakis est très différente de celle des autres fruits. Ils ne sont généralement disponibles que pendant une courte période, en automne, ce qui les rend encore plus attrayants.
Comme beaucoup d’autres favoris de l’automne, la couleur orange des kakis indique qu’ils sont riches en vitamines C et A. De plus, grâce à leur teneur élevée en tanins, puissants antioxydants, ce fruit peut réduire le risque de cancer, de maladies cardiaques, de diabète et d’hypertension artérielle.
7. Patates douces
Les patates douces sont une excellente source de bêta-carotène, notamment celles de couleur orange. De plus, elles contiennent de nombreux autres nutriments tels que la vitamine A, la vitamine C et la vitamine B6.
Comparées aux pommes de terre, les patates douces ont un index glycémique plus bas, ce qui signifie qu'elles n'augmentent pas aussi rapidement la glycémie. Les patates douces violettes sont également particulièrement efficaces pour réduire la tension artérielle et aider à contrôler la glycémie grâce à leur teneur élevée en antioxydants.
8. Chou-fleur
Le chou-fleur est un légume polyvalent qui s'intègre facilement à tous les plats. Très faible en calories, il est également très riche en fibres. Il est également riche en vitamines C, K, B6, en folate et en légumes crucifères comme le chou, bénéfiques pour réduire le risque de cancers gastro-intestinaux et pulmonaires.
Il existe de nombreux autres aliments saisonniers d'automne que vous pouvez intégrer à votre alimentation cette saison. La clé d'une alimentation saine est de consommer beaucoup de fruits et de légumes, en faisant de votre mieux pour que chaque repas soit un véritable arc-en-ciel.
Selon Songkhoe
| NOUVELLES CONNEXES |
|---|
