Les prix du sel à Nghệ An atteignent des niveaux records.

(Baonghean.vn) - Grâce aux investissements dans l'amélioration du système de filtration du sel et de la production sur un bassin de cristallisation, la qualité du sel est bonne, attirant de grands marchés et faisant atteindre aux prix du sel un niveau record de 2 500 VND/kg.C'est presque une fois et demie plus élevé que l'an dernier.

C’est ce qu’ont affirmé les producteurs de sel de Quynh Luu le matin du 11 septembre, compte tenu du prix élevé actuel du sel.

Selon le négociant en sel Nguyen Cong Luong, le prix élevé du sel s'explique en partie par le fait que les sauniers abandonnent leurs exploitations pour travailler ailleurs, ce qui entraîne une baisse de la production. Mais surtout, certains grands marchés comme les États-Unis, le Japon et la Corée du Sud ont récemment commencé à acheter ce sel et à l'évaluer comme répondant aux normes de qualité.

La demande en sel est forte, ce qui oblige les porteurs de sel à travailler à plein régime. (Photo de Nhu Thuy)

La majeure partie du sel importé provenant des sauniers de Nghệ An subit uniquement un nettoyage (élimination des impuretés), un broyage, une iodation et un conditionnement ; aucun autre traitement n'est nécessaire. Depuis juillet 2017, des entreprises de transformation du sel de Hanoï se rendent à Quynh Luu pour signer des contrats d'achat, et le prix de vente actuel à l'entrepôt s'élève à 2 300-2 500 VND/kg.

« Actuellement, notre équipe de commerçants dispose de 10 gros camions qui doivent attendre toute la journée aux marais salants pour charger la marchandise, mais il arrive parfois qu'il n'y ait pas de sel à acheter car la plupart des réserves ont été achetées il y a plusieurs semaines », a déclaré M. Nguyen Cong Luong.

Grâce à la forte hausse des prix du sel, les sauniers de Quynh Luu travaillent sans relâche dans les marais salants, luttant contre la chaleur pour produire suffisamment de sel à vendre aux commerçants avant la fin de la journée.

Du sel est chargé en urgence sur des camions pour être vendu. Photo : Nhu Thuy

La famille de M. Ho Sy Lieu, du village de Duc Long, commune de Quynh Thuan, exploite une saline de 200 m². Deux ouvriers y travaillent six heures par jour, récoltant ainsi entre 200 et 300 kg de sel. Au prix actuel de 2 500 VND/kg, il gagne entre 400 000 et 600 000 VND par jour, soit le double des revenus des années précédentes. Le sel est séché en fin de journée et vendu immédiatement aux commerçants, ce qui encourage sa famille à poursuivre la production lorsque les conditions météorologiques sont favorables.

« Pour les sauniers, la hausse des prix du sel est une excellente nouvelle. La chaleur permet un séchage rapide et, en fin de journée, les négociants l'achètent immédiatement, ce qui nous permet d'oublier les efforts fournis », a confié M. Ho Sy Lieu.

Quynh Luu est considérée comme une importante zone de production de sel dans la province de Nghệ An, avec plus de 600 hectares cultivés et une production annuelle d'environ 60 000 tonnes de sel. Les années précédentes, de nombreux sauniers étaient découragés par les bas prix et les conditions météorologiques défavorables, mais cette année, la plupart se réjouissent car le prix d'achat augmente quotidiennement.

M. Ho Sy Lieu, du village de Duc Long, commune de Quynh Thuan (district de Quynh Luu), récolte le sel avec joie. Photo : Nhu Thuy

Face à ce signe encourageant, les communes côtières du district de Quynh Luu, fortes d'une longue tradition de production de sel, telles que Quynh Yen, Quynh Minh, Quynh Nghia, An Hoa, Quynh Thuan et Quynh Tho, invitent leurs habitants à revenir dans leurs villages pour perpétuer la tradition salinière. Elles incitent également les sauniers, lorsque l'activité est rentable, à réinvestir les bénéfices dans le remplacement des anciens bassins de filtration par des bassins de cristallisation, afin de produire un sel de qualité conforme aux normes des grandes entreprises.

Nhu Thuy