Augmenter la valeur des produits croustillants au kaki Thanh Chuong
(Baonghean.vn) - Avec les avantages d'un gros fruit, d'un goût sucré, d'un arôme, d'un croquant et surtout sans pépins, le kaki croustillant Thanh Chuong est très populaire sur le marché et a un prix de vente élevé.
Cultures clés dans le développement économique des jardins
La famille de Mme Nguyen Thi My (village de My Chua, commune de Thanh Tien) a planté 20 rosiers croquants, dont 10 ont plus de 30 ans et 10 ont entre 3 et 4 ans. Actuellement, les 20 rosiers ont tous porté des fruits et sont prêts à être récoltés.
Mme My a déclaré : « Il s'agit d'une variété locale de kaki croquant, cultivée localement depuis des décennies. Au départ, nous n'en plantions que quelques-uns pour les consommer et les offrir à nos proches. Ces kakis sucrés, parfumés et croquants, sans pépins, sont très populaires et recherchés par de nombreuses personnes. La famille a donc développé la variété. Chaque année, ce plaqueminer vivace produit 1,5 à 2 quintaux de fruits, pour un prix de vente compris entre 30 000 et 40 000 VND/kg, générant un revenu stable de 5 à 7 millions de VND/arbre. »
M. Duong Dac Thang, président de l'Association des agriculteurs de la commune de Thanh Tien, a déclaré que la variété de plaqueminier croquant est parfaitement adaptée au sol et au climat locaux, nécessitant peu d'entretien et occupant peu de terrain. C'est pourquoi de nombreuses familles de la commune choisissent le plaqueminier comme culture principale pour la rénovation des jardins, la création de jardins modèles et de nouveaux jardins ruraux standard. De nombreuses fermes et ranchs le choisissent comme culture principale pour le développement de l'économie de la commune. Actuellement, la commune compte environ deux hectares de plaqueminier croquant, cultivés par une centaine de ménages.
Sur une superficie de 25 hectares, M. Nguyen Tien Hung (village de Thanh Lieu, commune de Thanh Tien) prévoit de consacrer 2 hectares à la culture du kaki croustillant. Actuellement, 200 arbres à kaki ont été récoltés. M. Hung a déclaré : « Auparavant, la ferme cultivait principalement des pamplemousses à peau verte et des pamplemousses Dien, mais la rentabilité n'était pas optimale. À partir de 2019, j'ai réaménagé la zone pour la culture des arbres fruitiers, en choisissant le kaki croustillant comme culture principale. Actuellement, 200 arbres fruitiers ont été plantés et, prochainement, la superficie sera portée à 700-1 000 arbres. »
Dans la commune de Thanh Linh, ces dernières années, la superficie consacrée aux kakis croustillants sans pépins a également été restaurée et étendue. Selon les statistiques, la commune compte actuellement près de 4 hectares de kakis sans pépins, dont beaucoup ont produit des récoltes stables ; les kakis sont plantés de manière dispersée dans tous les villages, mais sont concentrés dans les villages de Dong Thuong et Trung Long. Parmi eux, des ménages cultivent 50 à 100 arbres ou plus, comme M. Dinh Van Tuat, M. Nguyen Ngoc Soi (village de Dong Thuong) ; M. Nguyen Duy Khanh, M. Nguyen Tien Bay, M. Tran Van Thien, M. Nguyen Van Thu, M. Nguyen Van Thang (village de Trung Long).
Augmentez la valeur des kakis croustillants
Contrairement aux kakis Nam Dan et aux kakis-œufs Ky Son, les kakis croustillants sans pépins de Thanh Chuong sont ronds et longs, avec une peau vert-jaune qui prend une teinte jaune mêlée de rouge à maturité. Une fois ouverts, ils présentent une couleur jaune brillante, sont croquants, ont un goût riche et sucré et sont sans pépins, ce qui les rend très appréciés.
M. Le Van Quang, directeur du Centre de services agricoles du district de Thanh Chuong, a déclaré : « Le kaki croustillant sans pépins est une délicieuse variété de kaki typique de Thanh Chuong. Il a été planté il y a plusieurs décennies, principalement dans les localités de Thanh Lien, Thanh Tien et Thanh Linh. Pendant un temps, en raison du rétrécissement des surfaces cultivées, de nombreux jardins de collines ont opté pour la culture d'arbres fruitiers tels que le pamplemousse, le goyavier, etc., ce qui a fait perdre au kaki croustillant sa place. Ces dernières années, de nombreux ménages ont restauré cette variété de kaki. On estime actuellement sa superficie à environ 10 hectares. »
À cette époque, les habitants de Thanh Lien, Thanh Tien et Thanh Linh récoltent des kakis croustillants. Le prix de début de saison est élevé, entre 35 000 et 40 000 VND/kg, tandis que celui de saison principale tourne autour de 30 000 VND/kg. Une fois les kakis récoltés et trempés, les commerçants les achètent tous, ce qui rend la vente au détail rare.
« Le plaqueminier à kakis croquants a une longue durée de vie. Plus il est vieux, meilleure est la qualité des fruits. C'est ce qui permet de réaliser des économies. Par conséquent, outre l'expansion de la zone de culture du plaqueminier, nous espérons bénéficier d'un soutien en matière de techniques de plantation et d'entretien des plaqueminiers afin de respecter les normes VietGAP, et développer une marque pour que les produits à base de plaqueminier croquants de Thanh Chuong deviennent des spécialités locales. Une fois le plaqueminier développé, il sera nécessaire de créer des coopératives et de créer les conditions nécessaires pour élargir le marché et augmenter la valeur et le prix du plaqueminier. Il permettra ainsi aux habitants des communes semi-montagneuses de gagner leur vie », a déclaré M. Nguyen Van Thang, producteur de plaqueminier du village de Long, commune de Thanh Linh.
Actuellement, les variétés de kaki croustillant Thanh Chuong sont greffées par les ménages eux-mêmes ou achetées à d'autres ménages pour étendre la superficie cultivée. Certains ménages achètent des variétés auprès d'agents. Par conséquent, la qualité des variétés de kaki croustillant n'est pas garantie et de nombreux ménages achètent des variétés qui ne sont pas des variétés standard de kaki croustillant Thanh Chuong.
Par conséquent, les producteurs de roses espèrent également que le district se coordonnera avec les agences spécialisées pour sélectionner d'excellentes variétés de roses et des variétés de roses originales et élaborera des politiques pour les préserver et les protéger en tant que source à long terme de semences pour la production, en particulier en distribuant des semences à d'autres communes avec des conditions de sol appropriées pour étendre la zone de culture des roses.
