Nghe An : les prix des bois de cerf baissent légèrement, la consommation ralentit

C'est actuellement la haute saison pour la cueillette des bois de cerf dans les zones de reproduction de Quynh Luu, Hoang Mai, Dien Chau... Photo : Thanh Phuc

La ferme de Nguyen Huu Tinh (hameau de Thanh Minh, commune de Quynh Bang, Quynh Luu) élève 70 cerfs, dont 45 sont abattus pour leur velours. On estime que Tinh récoltera 40 kg de velours cette année. Tinh a déclaré : « Grâce à de bons soins, 45 cerfs ont produit environ 40 kg de velours cette année, et 80 % de la récolte a été effectuée. Le prix du velours cette année varie de 9 à 12 millions de VND/kg (2 à 3 millions de VND/kg de moins que l'année dernière) et il est également plus difficile à vendre. »

Mme Nguyen Thi Sen, de la commune de Quynh Thach (Quynh Luu), a récolté environ 30 kg de velours cette année en élevant 50 cerfs pour leur production. Bien qu'élevant des cerfs depuis plus de 20 ans, Mme Sen a une clientèle fidèle, ce qui facilite la consommation de son velours. Cependant, cette année, en raison des fluctuations du marché du velours, Mme Sen a constaté une baisse du prix du velours et une consommation plus faible que les années précédentes.

Un cerf de trois ans avec ses premiers bois, une paire de bois pesant environ 1 kg, coûte entre 10 et 12 millions de dongs. Photo : Thanh Phuc

« L'année dernière, le prix du velours atteignait 13 à 14 millions de VND/kg, et celui du velours médicinal avoisinait également les 10 à 12 millions de VND/kg. Cette année, le prix du velours en haute saison a chuté à 8 à 11 millions de VND/kg (selon le type). Ce prix a baissé, rendant la vente difficile. Auparavant, les commerçants commandaient à l'avance et payaient le jour de la coupe. Mais cette année, le velours était prêt à être coupé, mais il n'y avait toujours pas de consommateurs ; de nombreux ménages ont dû le conserver au congélateur », a déclaré Mme Sen.

Selon les commerçants de bois de cerf de Quynh Luu et Hoang Mai, la raison pour laquelle les prix des bois de cerf ont baissé cette année et sont difficiles à vendre est qu'il s'agit d'un produit de santé à prix élevé, donc réservé à certains clients.

Le prix du velours fluctue actuellement entre 9 et 12 millions de VND/kg (selon le type). Photo : Thanh Phuc

La crise économique a entraîné un déclin du marché de consommation, entraînant naturellement une baisse du prix des bois de cerf. En réalité, ce prix n'a fait que baisser par rapport à 2022, car pendant la pandémie, la demande a fortement augmenté, poussant le prix des bois à la hausse. Actuellement, le prix des bois est égal à celui des années précédentes.

Plus précisément, le prix des bois de velours « énormes » aux formes uniques est toujours de 12 à 14 millions de VND/kg, les bois de velours (bois avec de nombreuses branches) coûtent de 9,5 à 11 millions de VND/kg, les bois de velours de selle coûtent de 11 à 12 millions de VND/kg, les bois de velours médicinaux coûtent de 8,5 à 10 millions de VND/kg.

Des paires de bois de velours géants aux formes uniques coûtent jusqu'à 13-14 millions de VND/kg. Photo : CSCC

« Actuellement, nous achetons avec modération, car les agents et les laboratoires pharmaceutiques n'achètent qu'en petites quantités. Nous n'avons donc pas trouvé de débouchés. Les grossistes disposent encore d'un stock important de bois de cerf et manquent de capitaux pour « stocker davantage ». Par conséquent, de nombreux ménages éleveurs de cerfs prêts à couper leurs bois n'ont pas encore trouvé d'acheteurs », a-t-elle déclaré.

De plus, comme c'est actuellement la haute saison de récolte des bois de cerf, leur prix a baissé par rapport au début de la saison. Si les agriculteurs n'ont pas un besoin urgent d'argent, après la récolte, ils peuvent les emballer sous vide, les conserver au congélateur et attendre un bon prix avant de les vendre, explique Mme Le Thi Canh, propriétaire d'un réseau d'agents spécialisés dans l'achat de bois de cerf à Hoang Mai.

Ces dernières années, de nombreux agents ont acheté et transformé en profondeur des produits à base de bois de cerf afin d'en valoriser les qualités nutritives. Photo : Thanh Phuc

Bien que le prix du velours ait diminué, selon les calculs, chaque cerf adulte (pour le velours) rapporte entre 8 et 10 millions de VND. Après déduction des frais, l'éleveur réalise toujours un bénéfice de 6 à 8 millions de VND par cerf. « Comparés aux autres animaux d'élevage, les cerfs génèrent toujours le bénéfice le plus élevé et le plus stable et sont également plus faciles à consommer. Le coût initial (élevage, logement) est relativement élevé (élevage 20 à 30 millions de VND par cerf ; logement 7 à 8 millions de VND par cerf ; nourriture 2 millions de VND par cerf et par an.

« Le cycle de vie d'un cerf est relativement long (20 ans), dont 15 à 17 ans sont consacrés à la récolte des bois de velours. Par conséquent, s'il est bien entretenu et non affecté par les maladies, l'élevage de cerfs est économiquement efficace », a déclaré M. Nguyen Huu Tinh.

Comparés aux autres animaux d'élevage, les cerfs restent les plus précieux. Photo : Thanh Phuc

Ces dernières années, grâce aux retombées économiques de l'élevage de cerfs, des localités comme Quynh Nghia, Quynh Bang, Quynh Thach, Quynh Tan, Quynh Thang, Tan Thang... (Quynh Luu), Quynh Vinh, Quynh Loc... (ville de Hoang Mai) et d'autres localités de Dien Chau et Nghi Loc ont mis en place de nombreuses mesures pour encourager la population à accroître son cheptel de cerfs pour la production de velours. Plus précisément, elles ont mis en place des prêts, organisé des formations sur l'élevage de cerfs et organisé des visites de familles d'éleveurs pour partager leurs expériences en la matière.

Par conséquent, le cheptel de cerfs est en constante augmentation. Actuellement, le cheptel de cerfs de la province est estimé à environ 30 000 têtes, la production de velours atteint 18 à 20 tonnes et les revenus sont estimés à des centaines de milliards de dongs.

Les cerfs se nourrissent principalement de maïs, d'herbe et de feuilles, que les humains peuvent produire eux-mêmes. Photo : Thanh Phuc