Nghe An : Chaleur extrême, les sauniers entrent activement dans la saison

Les paludiers de la commune d'An Hoa (Quynh Luu) récoltent du sel par temps chaud. Photo : Viet Hung

La chaleur est propice aux sauniers des communes d'An Hoa, Quynh Thuan et Quynh Tho pour démarrer la saison de production du sel. Dans les salines d'An Hoa, les habitants s'activent à chaque étape de la récolte du sel séché au soleil.

Mme Ho Thi Minh du village de Thang Loi, commune d'An Hoa, a déclaré : Il reste environ un mois avant la haute saison, mais profitant du temps ensoleillé du début de la saison, sa famille s'est concentrée sur la production de plus de 100 kg de sel par jour.

Le prix actuel du sel est de 1 400 VND/kg (soit 200 VND de plus que l'année dernière), ce qui encourage la production. Pendant la haute saison, chaque ménage produit en moyenne 1,5 à 2 quintaux de sel, pour un revenu de 200 000 à 280 000 VND/jour.

Mme Ho Thi Minh, du village de Thang Loi, commune d'An Hoa, se réjouit qu'au début de la saison, les prix du sel étaient avantageux, ce qui lui permettait de gagner plus de 150 000 VND par jour. Photo : Viet Hung

La commune d'An Hoa compte environ 140 hectares de salinière. Cette activité traditionnelle contribue à accroître les revenus des habitants. Afin d'accroître la productivité et le rendement, la localité a mis en place un système d'épandage de sel sur une superficie de 15 hectares. Après de nombreuses années d'application de cette méthode, la productivité a augmenté de 10 % par unité de surface, soit deux à trois fois plus que celle du sel produit de manière traditionnelle. La localité continuera d'encourager les habitants à investir dans l'épandage de sel sur bâche afin d'accroître la productivité et la valeur ajoutée.

M. Le Xuan Quyet - Vice-président du Comité populaire de la commune d'An Hoa

M. Nguyen Van Hung, de la commune de Quynh Thuan, a expliqué que les sauniers disent souvent « travailler un jour, manger un an ». Autrement dit, si l'on produit du sel pour nourrir sa famille, on ne pourra pas le manger en un an ; c'est pourquoi ils le vendent principalement. Ce dicton est devenu une spécialité des habitants des zones côtières.

Au début de la saison, le sel était vendu par les commerçants à 1 400 VND/kg (soit 200 VND de plus que l'an dernier). Photo : Viet Hung

Quynh Luu est un important grenier à sel de la province, d'une superficie de 600 hectares, avec une production annuelle d'environ 50 000 à 55 000 tonnes. Depuis le début de la saison, les sauniers sont actifs, atteignant une production de plus de 4 000 tonnes. De mai à août, la haute saison, avec un ensoleillement important, permet une production mensuelle de plus de 10 000 tonnes.

La chaleur est propice à la production de sel à Nghe An. Photo : Ho Chien

Pour consommer ces produits, le district de Quynh Luu compte actuellement des dizaines de commerçants qui achètent des réserves de sel, dont quatre usines qui achètent des milliers de tonnes pour transformer le sel et l'exporter vers les États-Unis, le Japon, la Corée et le Laos. Selon le plan du district, la production de sel atteindra plus de 55 000 tonnes en 2019.