Nghe An : L'élevage de palourdes marines pour l'exportation génère un bénéfice de 300 à 500 millions de VND par ménage et par an

La famille de M. Dong Nhu Nguyen, dans la commune de Son Hai (Quynh Luu), a récolté plus de 60 tonnes de palourdes commerciales, générant un bénéfice de plus de 300 millions de dôngs. Photo : Viet Hung

Les palourdes commerciales sont élevées en rotation, sur une période de plus d'un an. Pour garantir une récolte régulière, les agriculteurs divisent une superficie d'un hectare en zones distinctes. La période idéale pour stocker les palourdes est de mars à avril (calendrier solaire). Après un an de culture, les palourdes sont récoltées et le stockage des palourdes est maintenu.

Avec plus de 14 ans de travail en mer, M. Dong Nhu Nguyen de la commune de Son Hai est l'un des ménages les plus riches de la région grâce au développement de la profession d'éleveur de palourdes.

M. Nguyen a expliqué que la marée était basse, ce qui explique que les ménages des vasières de la commune de Quynh Tho se concentrent sur la récolte des palourdes. Sa famille a embauché cinq ouvriers pour ramasser les palourdes sur la plage ; chaque heure de travail leur rapporte 15 000 VND ; lorsque les palourdes sont abondantes, des commerçants viennent les acheter.

« D'ici fin mai, la famille finira de récolter environ 1 hectare de palourdes de la récolte d'hiver restante de 2017, avec une production annuelle totale d'environ 60 tonnes ; après déduction des coûts des semences, la famille gagnera un bénéfice d'environ 300 millions de VND », a partagé M. Nguyen.

Les palourdes sont généralement récoltées toute l'année ; la saison principale s'étend de janvier à mai selon le calendrier lunaire, et d'octobre à avril de l'année suivante. Photo : Viet Hung.

En 2017, les conditions météorologiques favorables ont créé de bonnes conditions pour la croissance et le développement des palourdes, de sorte que le taux de mortalité des palourdes a considérablement diminué par rapport aux années précédentes.

Selon M. Ho Minh Huynh, éleveur de palourdes dans la commune de Quynh Tho, en moyenne 1 hectare de palourdes produit 50 tonnes, soit 10 à 15 tonnes/ha de plus que les années précédentes.

« Cette année, les ménages éleveurs de palourdes ont tous enregistré une bonne récolte, avec un taux de perte de seulement 10 %. Quel que soit le lieu de récolte, les commerçants les achetaient à 13 000 VND/kg. Grâce à cette bonne production, chaque ménage a réalisé un bénéfice moyen de 300 à 500 millions de VND/an ; certains ménages cultivant des dizaines d'hectares de palourdes, comme M. Thai Ba Khang, dans la commune de Son Hai, ont réalisé une belle récolte cette saison », a déclaré M. Huynh.

Les palourdes sont élevées intensivement pendant un à deux ans (selon la taille des naissains). Le prix d'achat actuel au quai est de 13 000 VND/kg. Photo : Viet Hung

Le district de Quynh Luu compte actuellement environ 140 hectares de palourdes, concentrées le long des vasières des communes de Quynh Tho, Son Hai, Quynh Thuan et An Hoa. L'élevage intensif de palourdes y est pratiqué par les habitants. La production annuelle de palourdes atteint 2 800 à 3 000 tonnes par an, pour un chiffre d'affaires d'environ 50 milliards de dongs. Le prix des palourdes commercialisées sur le marché varie actuellement de 15 000 à 20 000 dongs le kg. Fruits de mer sains et appréciés des consommateurs, les palourdes de Quynh Luu sont désormais largement consommées dans tout le pays.

M. Nguyen Van Hung, acheteur de palourdes, a expliqué que Quynh Luu est une importante zone d'élevage de palourdes, vendues et achetées partout. Après le Têt, M. Hung a régulièrement contacté les ménages agricoles pour acheter entre 500 kg et une tonne de palourdes, puis les a acheminées vers les marchés du district de Dien Chau pour la vente en gros et au détail. Outre M. Hung, de nombreux autres commerçants se rendent également sur les vasières pour acheter des palourdes, notamment pendant la saison touristique.

Des commerçants du monde entier se rendent dans les vasières du district de Quynh Luu pour acheter des palourdes. Photo : Viet Hung

Non seulement pour la consommation intérieure, de nombreuses usines de transformation de fruits de mer à Thanh Hoa, Dong Nai, Ho Chi Minh-Ville, Can Tho... achètent pour traiter, emballer à l'aide de la technologie sous vide puis exporter vers des pays étrangers comme le Laos et la Corée./.