Nghe An : La nourriture pour vers à soie en début de saison est rare, mais les prix sont intéressants
(Baonghean.vn) - Aliment nutritif, délicieux et sain, les vers à soie de première saison des agriculteurs de la commune de Khanh Son (Nam Dan) sont très recherchés et appréciés. Les habitants qui cultivent des mûriers et élèvent des vers à soie sont très enthousiastes.
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| L'élevage des vers à soie dans la commune de Khanh Son est une activité ancienne. Récemment, les habitants sont passés de l'élevage des vers à soie pour la production de cocons à l'élevage des vers à soie pour l'alimentation. Photo : Huy Thu |
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| Pour élever des vers à soie, il faut cultiver des mûriers. Récemment, les ménages qui perpétuent encore l'élevage de vers à soie ont consacré une grande partie des terres alluviales le long de la rivière Lam à la culture du mûrier. Cette ancienne variété de mûrier pur-sang possède de nombreuses feuilles vertes et douces, une excellente source de nourriture pour les vers à soie. Les gens cueillent souvent des mûriers et les conservent chez eux pour que les vers à soie puissent les manger progressivement. Photo : Huy Thu |
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| Actuellement, dans le hameau 4 de la commune de Khanh Son, des dizaines de foyers élèvent des vers à soie pour leur consommation. Ici, les habitants les élèvent principalement individuellement ou en groupe. L'espace intérieur de la maison et la cuisine sont souvent utilisés pour l'élevage des vers à soie. Cependant, certains foyers consacrent toute la surface de leur grande maison à l'élevage de nombreux plateaux à vers à soie. Photo : Huy Thu |
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| Mme Nguyen Thi Hoe (53 ans), une femme expérimentée dans l'élevage de vers à soie du village, a déclaré : « La race de vers à soie que les familles élèvent ici est le ver à soie doré, qui résiste à la chaleur et à l'humidité, est moins sensible aux maladies et offre une bonne qualité de production. Chaque jour, selon l'âge du ver à soie, il est nourri de 3 à 6 fois, toute la nuit. » Photo : Huy Thu |
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| Grâce à l'élevage des vers à soie, les serriculteurs ont acquis de l'expérience en matière de soins, notamment en utilisant des filets en plastique pour tapisser les plateaux. Une fois que les vers à soie ont mangé toutes les feuilles de mûrier, il leur suffit de soulever le filet pour replacer le plateau, au lieu de devoir ramasser chaque ver à soie comme auparavant, ce qui était très chronophage. Photo : Huy Thu |
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| Selon les habitants, les conditions météorologiques au début de la saison des vers à soie de cette année ont été favorables à la sériciculture, et tous les vers à soie destinés à la consommation humaine ont bien poussé. Un froid prolongé ou des pluies et un ensoleillement irréguliers ont eu des effets négatifs sur la sériciculture. Photo : Huy Thu |
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| Mme Pham Thi Tuyet, une famille qui élève des vers à soie et fournit des graines de vers à soie à la population locale, a déclaré : « Depuis le 15 du premier mois lunaire, les habitants du village se sont lancés dans l'élevage des vers à soie. Jusqu'à présent, la plupart des familles d'éleveurs de vers à soie du village ont élevé la deuxième génération, et certaines la troisième. Chaque famille élève de 1 à 3 cycles d'œufs, ce qui produit de 4 à 12 plateaux de vers à soie. Chaque première génération dure environ 25 jours. Par temps chaud et ensoleillé, les vers à soie se développent rapidement, ce qui réduit le temps nécessaire. » Photo : Huy Thu |
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| Après la période d'alimentation, les vers à soie deviennent roses et cessent de manger les mûres. C'est à ce moment-là qu'ils mûrissent et sont sélectionnés pour être vendus comme nourriture. Les vers à soie sont vendus directement à domicile ou expédiés ailleurs… Photo : Huy Thu |
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| Les vers à soie dorés de la commune de Khanh Son sont un aliment nutritif, délicieux et sain, qui peut être transformé en de nombreux plats savoureux et appétissants, appréciés des habitants et des clients d'ici et d'ailleurs. Actuellement, les vers à soie sont vendus à environ 110 000 VND/kg. Les clients viennent acheter les vers à soie à maturité, sans avoir à les apporter au marché. Au début de la saison, un ménage a vendu 12 paniers de vers à soie, pour un gain de 7 millions de VND. Photo : Huy Thu |
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| Outre l'élevage de vers à soie pour l'alimentation, la commune de Khanh Son possède également une coopérative d'élevage de vers à soie proposant de nouvelles variétés de vers à soie et de mûriers. L'élevage des vers à soie utilise de nouvelles techniques : les petits vers à soie sont élevés dans des salles climatisées, tandis que les grands vers à soie et plus sont élevés sur des sols en béton, sans plateaux comme dans l'élevage traditionnel. Photo : Huy Thu |
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| L'élevage de vers à soie, basé sur le modèle de la culture de cocons, est apparu ces dernières années dans la commune de Khanh Son, promettant d'ouvrir de nouvelles perspectives d'exploitation des terres et du potentiel de main-d'œuvre, de création de nouveaux produits (cocons, soie) et d'augmentation des revenus des habitants. Photo : Huy Thu |
Vers à soie en début de saison dans la commune de Khanh Son. Vidéo. Huy Thu |
