Nghe An participe au festival gastronomique et fait la promotion des plats à base d'anguille dans la province de Hung Yen.

La participation au Festival culinaire de Hung Yen, organisé pour la première fois en 2024, figure parmi les mesures mises en œuvre dans le cadre du Programme de coopération pour le développement du tourisme entre le Département de la culture, des sports et du tourisme de Hung Yen et le Département du tourisme de Nghe An pour la période 2023-2025. Ces mesures sont précisées dans le Mémorandum d'accord n° 01-BB/TUNA-TUHY du 30 mars 2023, signé par le Comité provincial du Parti de Nghe An et le Comité provincial du Parti de Hung Yen, relatif à la coopération entre les provinces de Nghe An et de Hung Yen pour la période 2023-2025.

Le festival se déroule du 17 au 19 avril et offre un espace pour présenter, faire découvrir et promouvoir des plats culinaires uniques des trois régions du Nord, du Centre et du Sud. Il rassemble des artisans, des experts et des chefs cuisiniers locaux qui participent à la promotion de ces mets.

Le festival comprend plus de 60 stands, proposant notamment des spécialités culinaires des provinces de Hung Yen, Nghe An, Ninh Binh, Hai Duong, Hai Phong, Ha Nam, Hanoi, Bac Ninh, Vinh Phuc, Nam Dinh, Son La, Yen Bai, etc. ; des produits typiques d'OCOP ; des boissons, notamment des sodas ; des informations sur les destinations touristiques ; et des photos touristiques de la région de Hung Yen-Nghe An.

En participant au Festival gastronomique, outre la présentation et la promotion de publications, d'articles et de produits locaux, Nghe An participe également à la présentation de destinations touristiques et à l'exposition de belles photos du tourisme de Nghe An.

À cette occasion, le Département du tourisme de Nghệ An a organisé une démonstration culinaire autour de l'anguille (soupe d'anguille, anguille sautée à la citronnelle et au piment, vermicelles d'anguille, anguille grillée…), présentée par le chef Hoang Van Tien. Cet événement a suscité un vif intérêt auprès du comité d'organisation et a attiré de nombreux visiteurs et touristes du monde entier. Après la démonstration, les responsables du Département du tourisme et les artistes ont invité les autorités de la province de Hương Yen, ainsi que la population et les touristes, à déguster ces plats à base d'anguille. La qualité et le savoir-faire culinaires ont été unanimement salués.