Nghe An : Les commerçants achètent des produits du Têt, les crevettes, les calmars et les prix du poisson commencent à augmenter

Après deux semaines de pêche, le pêcheur Vu Van Cuong, de la commune de Son Hai, district de Quynh Luu, est revenu avec 100 kg de calamars séchés et des dizaines de plateaux de calamars frais. Malgré une production modeste, les membres de l'équipage étaient ravis, car les dernières sorties de l'année affichaient des prix plus élevés que les précédentes, chaque membre gagnant en moyenne 5 à 6 millions de VND par sortie.

Les pêcheurs du district de Quynh Luu sont ravis, car les prix des dernières sorties de l'année sont plus élevés qu'avant. Photo : Thanh Yen

« Le prix au quai pour le calmar frais est de 150 000 VND/kg, tandis que le calmar séché est vendu au même prix de 900 000 VND/kg, soit une augmentation de 20 % par rapport au mois dernier », a déclaré le pêcheur Vu Van Cuong.

Il ne reste qu'un mois et demi avant le Têt, mais le marché aux fruits de mer de Quynh Luu et Hoang Mai est déjà animé. Selon les acheteurs, les prix ont fortement fluctué, le marché haut de gamme se concentrant sur l'achat de marchandises à vendre pendant le Têt.

Actuellement, les installations d'achat de fruits de mer de Quynh Luu se concentrent sur la collecte de marchandises pour servir le marché du Têt.

Mme Tran Thi Yen, propriétaire d'un centre d'achat de fruits de mer dans la commune de Son Hai, district de Quynh Luu, a déclaré : « Son centre stocke environ une tonne de calamars séchés, une tonne et demie de maquereaux, trois tonnes de calamars frais et divers types de poissons. » Actuellement, les prix des fruits de mer fluctuent et augmentent d'environ 20 à 30 % par rapport au mois dernier. Il ne reste plus que quelques sorties en mer avant le retour des pêcheurs pour le Têt ; elle en profite donc pour collecter des marchandises et approvisionner le marché. »

Les installations de transformation doivent embaucher des travailleurs pendant les périodes de pointe.

Des produits célèbres tels que le maquereau grillé, le maquereau séché au soleil, le calmar séché, le chinchard à rayures jaunes et rouges, les crevettes, les anchois séchés et les moules séchées sont tous des produits très consommés pendant le Têt, 3 à 4 fois plus qu'en temps normal. Outre les produits de la mer, les usines de production de sauce de poisson et de pâte de crevettes du district sont également en pleine activité pendant le Têt. Depuis décembre, les usines de production de sauce de poisson des communes d'An Hoa, Quynh Tho, Son Hai, Quynh Ngoc et Tien Thuy, entre autres, produisent en urgence des produits du Têt.

M. Tran Van Hung, président du Comité populaire de la commune de Son Hai (Quynh Luu), a déclaré : malgré les difficultés d'exploitation de fin d'année, la production n'a pas été élevée. En contrepartie, les prix des produits de la mer ont augmenté, ce qui a suscité l'enthousiasme des pêcheurs. À Son Hai, en particulier, on trouve une spécialité de calmars séchés, au goût sucré distinctif par rapport à d'autres régions, très prisée des consommateurs. Dans environ un mois, alors que les gens se préparent à faire leurs courses pour le Têt, le marché de la consommation sera encore plus prospère.

Actuellement, les prix des produits de la mer ont augmenté de 30 à 40 % par rapport au mois dernier.

À Hoang Mai, haut lieu des fruits de mer de Nghe An, les prix des produits de la mer ont également connu une hausse sensible par rapport au mois dernier. Plus précisément, le prix actuel du chinchard rayé de catégorie 1 est de 190 000 VND/kg, celui du maquereau frais de 230 000 VND/kg, celui du maquereau grillé de 330 à 350 000 VND/kg, celui du castagnole de 150 000 VND/kg, celui de la crevette-mante de 550 000 VND/kg, celui de la seiche de 750 000 VND/kg et celui du calmar séché, selon le type, de 450 000 à 1,8 million de VND/kg.