Nghia Dan : Gestion de 110 établissements en violation de la sécurité et de l'hygiène alimentaires
(Baonghean.vn) - L'équipe d'inspection interdisciplinaire du district de Nghia Dan a effectué des inspections de la qualité de la sécurité alimentaire et de l'hygiène sur les marchés ruraux et dans plus de 200 établissements de production et de commerce alimentaire de la région.
L'inspection s'est déroulée du 28 au 30 décembre et a porté sur la vérification des certificats de sécurité alimentaire et des certificats sanitaires ; des procédés de production, de transformation et de conservation des aliments, légumes, viandes, fruits de mer et produits transformés à base de légumes, viandes et fruits de mer frais ; de l'origine des matières premières ; et des additifs alimentaires. De plus, l'équipe a prélevé 18 échantillons de viande, jambon et saucisse ; 3 échantillons de poisson et 16 échantillons de légumes, tubercules et fruits pour des analyses rapides.
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| L'équipe d'inspection a prélevé des échantillons de viande au marché de Nghia Hoi. Photo : Minh Thai |
Grâce aux contrôles, les entreprises respectent généralement les dispositions de la loi sur la sécurité et l'hygiène alimentaires. Cependant, il arrive encore que des commerçants jettent leurs déchets après la vente, malgré un point de collecte prévu. Les produits vendus sont souvent en désordre, comme par exemple des stands de restauration rapide à proximité de stands de viande crue, des commerçants étalant leurs produits à des endroits inappropriés, des aliments mal conservés, etc.
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| Tous les articles échantillonnés sont rapidement testés sur place. Photo : Minh Thai |
Le district de Nghia Dan compte actuellement 17 marchés ruraux, abritant 800 foyers et kiosques commerciaux. Depuis le début de l'année, l'équipe a mené plus de 300 inspections et contrôlé 110 établissements en infraction avec les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Minh Thaï
