Acceptation du modèle d'élevage de crevettes utilisant la technologie Biofloc

Des délégués de l'association d'agriculteurs visitent un modèle d'élevage de jeunes crevettes utilisant des pépinières avant de les relâcher dans des étangs. Photo : Nguyen Hai

La technologie Biofloc utilise un ensemble de matières organiques en suspension dans l'eau contenant des algues, des protozoaires et des micro-organismes, liés entre eux par une colle biologique. Biofloc possède une valeur nutritionnelle élevée et constitue un aliment pour de nombreux animaux aquatiques. En cas de maladie des crevettes, le recours aux médicaments est limité et les produits biologiques et les probiotiques sont principalement utilisés pour le traitement.

L'élevage de crevettes utilisant la technologie Biofloc a été testé pour la première fois à Nghe An, utilisant des probiotiques pour traiter les micro-organismes des bassins. Malgré un investissement initial conséquent (construction d'un bassin de nurserie, d'un filet de refroidissement pour couvrir la surface du bassin lors des journées chaudes, couverture en hiver, utilisation de nombreux ventilateurs, gaspillant ainsi de l'électricité), ce modèle est en contrepartie relativement sûr, durable et respectueux de l'environnement.

La famille de M. Nguyen Van Khanh, du village 6, commune de Quynh Minh, Quynh Luu, est le ménage sélectionné pour cultiver 1 500 m²Crevettes grâce à la technologie Biofloc. D'avril à juin, M. Khanh a relâché 300 000 alevins de crevettes à pattes blanches, pour un budget total de plus de 100 millions de dongs.

Après près de trois mois d'élevage, la densité moyenne de crevettes a atteint 45 crevettes/kg. Si cette croissance se maintient, la production attendue atteindra environ 30 tonnes/ha. Avec des crevettes de taille 45 crevettes/kg vendues entre 170 000 et 180 000 VND/kg, le chiffre d'affaires du modèle a atteint 700 millions de VND ; après déduction des coûts, le bénéfice s'est établi à environ 300 millions de VND.

Récolte et contrôle de la croissance des crevettes à pattes blanches sur la maquette de M. Nguyen Van Khanh. Photo : Nguyen Hai

Lors de l'atelier, en plus de présenter les avantages et la supériorité du processus d'élevage de crevettes à pattes blanches utilisant la technologie biofloc, les représentants des propriétaires et gestionnaires d'étangs ont mis en garde contre certaines difficultés et certains défis lors de l'élevage de ces crevettes afin que les propriétaires d'étangs puissent choisir la méthode de stockage.

À cette occasion, le Centre de vulgarisation agricole de Nghe An a également procédé à une première inspection et validation du modèle d'élevage de crevettes de M. Ho Si Tai, hameau 12, Dien Trung (Dien Chau), deuxième modèle suivant le procédé Biofloc. L'inspection a montré que, malgré une mauvaise récolte sur 80 % de la surface d'élevage de crevettes de Dien Trung, le modèle d'élevage Biofloc de M. Tai se développe bien.