Délicieux, nutritif, bon marché avec de la viande braisée, du radis et du tofu

Étape 1 :

- Lavez le tofu, coupez-le en morceaux de la taille d'une bouchée, séchez-le, puis faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré et placez-le sur une assiette.

Étape 2 :

- Peler et couper le radis en morceaux de la taille d'une bouchée.

Étape 3 :

- Lavez la viande et coupez-la en petits morceaux. Faites bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez la viande et laissez bouillir environ 2 minutes, puis retirez-la et lavez-la à nouveau. (Cette étape permet d'éliminer certaines toxines présentes dans la viande des porcs élevés pour stimuler la croissance.)

Étape 4 :

- Mettez 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson dans la casserole, ajoutez les échalotes et faites sauter jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, puis ajoutez la viande et faites sauter, ajoutez un peu de poudre d'assaisonnement, de sel et de poivre pour absorber les épices.

Étape 5 :

- Ajoutez le radis et le tofu, faites revenir le tout, puis ajoutez la sauce caramel et un peu d'eau pour recouvrir la viande. Portez à ébullition à feu vif, puis baissez le feu et laissez mijoter.

Étape 6 :

- Lorsque le jus de viande a réduit et épaissi, assaisonnez à votre goût. Ajoutez les oignons verts, faites revenir, puis éteignez le feu. Retirez la viande et servez chaude.

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