(Baonghean.vn) -Pour changer le goût des repas, les Turcs créent souvent des plats à partir d’ingrédients différents.disponibleAu jardin. Les pointes de bananier sont transformées en une salade rustique, savoureuse et saine…
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| L'ingrédient principal de la salade de bananes est la jeune pousse de bananier. Ce type de banane a un goût sucré et rafraîchissant, sans être trop astringent. Ce type de banane est cultivé dans la forêt, ce qui le rend très populaire. |
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| Pour avoir une salade moelleuse et croustillante, il faut peler la coque extérieure et ne prendre que la pousse intérieure. |
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| Les pousses de banane sont coupées en fines tranches, pressées avec du sel pour les nettoyer et réduire l'astringence. |
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| Les épices pour préparer une salade de pousses de banane comprennent : les feuilles de citron, la coriandre, les crevettes fraîches, l'ail et le piment. |
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Trempette dans la queue – un type de riz aigre, indispensable pour donner à la salade sa saveur distinctive. |
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| Ajoutez un demi-bol de sauce à trempette à la queue, puis faites bouillir, ajoutez les crevettes et laissez reposer environ une minute, puis éteignez le feu. |
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| Mélangez la sauce de queue avec la banane et les épices. |
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| La salade de pousses de banane est un plat rustique et facile à préparer qui aide les familles à préserver les saveurs culturelles à travers les repas. |
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| De plus, les Tho utilisent également des pousses de bananier pour préparer une soupe de feuilles de bétel très attrayante et fraîche en été. |
Thai An - Truong Hien
