Les habitants de Nghe An restent éveillés toute la nuit pour préparer du banh chung et l'envoyer aux habitants des zones inondées.

Joignez-vous les mains pour emballer les gâteaux

Dans la commune de Dong Van (Thanh Chuong), les habitants du hameau de Phuong Son se sont donnés la main pour emballer des milliers de banh tet en signe de soutien.victimes des inondationsQuang Binh. Le travail d'emballage et de cuisson des gâteaux a duré de l'après-midi jusqu'à la fin de la nuit du 19 octobre. Mme Vo Thi Hai (30 ans), qui a participé à l'emballage des gâteaux, a déclaré : « Après quelques appels, les villageois ont fait don de près de 500 kg de riz gluant, 500 kg de haricots et de nombreuses feuilles de bananier. Environ 60 à 70 personnes ont participé à la fabrication des gâteaux : fendre le giang, essuyer les feuilles, rouler le riz gluant, emballer les gâteaux, veiller toute la nuit pour les préparer… »

Les élèves du lycée Nguyen Canh Chan (Thanh Chuong) emballent des gâteaux. Photo de : Nguyen Canh Chan School

Des marmites de banh tet cuites sur des poêles à bois sont alignées devant la maison communale, et les habitants veillent toute la nuit pour surveiller le feu et ajouter de l'eau. « J'ai été vraiment touché par la solidarité et la coopération des habitants du hameau envers…Les gens du centre« La zone est inondée. Voir tout le monde s'activer, proactif, travailler de ses mains et parler avec ses lèvres me réchauffe le cœur », a déclaré Mme Hai.

Ingrédients pour la préparation du banh chung, distribués aux populations des zones sinistrées. Photo : Dinh Tuan

Fidèle au principe « un morceau quand on a faim vaut un paquet quand on est rassasié », « les feuilles saines recouvrent les feuilles déchirées » en direction de la région centrale inondée, la commune de Thanh Duong (Thanh Chuong) a également organisé l'emballage et la préparation de banh chung. On sait qu'à cette occasion, les responsables locaux et la population se sont mobilisés pour emballer et préparer 1 070 banh chung destinés aux habitants des zones inondées de Quang Binh et Quang Tri.

M. Le Van Toan, fonctionnaire de la commune de Thanh Duong, a indiqué que ces gâteaux avaient été emballés au siège du comité, avec la participation de nombreux habitants de la commune. Le secrétaire et le président de la commune ont supervisé directement l'emballage. « Parallèlement à cette activité, la commune lance un appel aux dons de riz, de nouilles instantanées, d'huile de cuisson, de sauce de poisson, etc. Une fois les gâteaux cuits, la commune formera un groupe de bénévoles pour distribuer des cadeaux directement aux habitants des zones touchées par les inondations », a précisé M. Toan.

Les habitants du hameau de Phuong Son, commune de Dong Van, cuisinent des gâteaux le soir. Photo : Huy Thu

Dans le même esprit, le lycée Nguyen Canh Chan (Thanh Chuong) a également organisé une cérémonie d'emballage de banh chung pour les habitants des zones touchées par les inondations. M. Nguyen Van Thuan, directeur adjoint de l'école, a déclaré : « Certaines personnes ont contribué financièrement et en travaillant pour créer des activités éducatives riches en humanité pour les élèves de l'école. Beaucoup d'élèves ont couru tout l'après-midi à la recherche de feuilles de dong, les cheveux trempés, ce qui m'a profondément attristé. Voir les élèves emballer habilement des banh chung m'a fait plaisir, ce qui a renforcé l'impact des concours de banh chung à l'école… Les élèves ont réalisé une activité réconfortante par une journée pluvieuse et orageuse. »

Plus de 1 100 banh tet préparés par les habitants de la commune de Dong Van (Thanh Chuong). Photo : Huy Thu

À Thanh Chuong, dans le district de Nghi Loc, l'école primaire Nghi Yen a collaboré avec l'Union des jeunes de la commune et l'Association des parents d'élèves pour organiser un programme d'emballage de banh tet afin de soutenir les habitants de la région Centre touchés par les inondations. À cette occasion, l'école a emballé 1 000 banh tet, pour un coût d'environ 8 millions de dongs vietnamiens, offert par l'Union. Par ailleurs, dans le hameau 1 de la commune de Nghi Cong Nam, l'Association des femmes a également appelé les habitants et les femmes à contribuer aux ingrédients, à organiser l'emballage et la préparation des banh tet, et à faire don de vêtements, d'eau, de nouilles instantanées, de bonbons, etc., pour les distribuer aux habitants des zones sinistrées.

Dans le district de Quynh Luu, le 19 octobre, les habitants du hameau 4 de la commune de Quynh Chau ont également lancé un programme visant à emballer des gâteaux et à les envoyer dans les zones touchées par les inondations, avec la participation de nombreuses personnes du hameau.

Les habitants de la commune de Nghia Xuan (Quy Hop) se donnent la main pour envelopper du banh chung. Photo de : Phan Giang

Dans le district montagneux de Quy Hop, les habitants de la commune de Nghia Xuan ont emballé et cuisiné 300 banh chung pour les distribuer aux habitants des zones inondées de Ha Tinh. On sait qu'au départ, la commune a mobilisé les syndicalistes et les jeunes de la région pour organiser l'emballage des banh chung. Mais lorsque les premiers gâteaux ont été emballés, de nombreux habitants de la commune sont venus les soutenir et se sont rassemblés au siège du Comité populaire de la commune. Le travail a commencé de 19 h jusqu'à presque minuit, et 300 banh chung ont été emballés.

Le personnel et les enseignants du lycée Xa Luong, pensionnat pour minorités ethniques, ont confectionné des gâteaux Chung pour les distribuer aux habitants de la région Centre victimes des inondations. Photo : Dinh Tuan

Dans le district de Tuong Duong, les enseignants du lycée Xa Luong pour minorités ethniques, situé dans la commune de Xa Luong, ont organisé l'emballage de 100 banh chung destinés à la population du centre du Vietnam. Tous les ingrédients nécessaires à l'emballage ont été fournis bénévolement par le personnel et les enseignants de l'école.

Chaleur les jours d'inondation

Alors que les eaux de crue encerclent actuellement certaines provinces de la région Centre, les habitants de Quang Tri, Quang Binh et Ha Tinh sont confrontés à des difficultés liées au pic historique des inondations. Les dons matériels et la préparation de banh chung destinés aux habitants des zones sinistrées sont plus que jamais nécessaires. Outre les hameaux et écoles mentionnés précédemment, d'autres localités et unités de la province lancent également un programme d'emballage et de préparation de banh chung pour soutenir les habitants de la région Centre.

Ces jolis petits gâteaux témoignent de l'affection des habitants des zones inondées. Photo : Phan Giang

On peut dire qu'avec les dons matériels (nourriture, produits de première nécessité) et financiers, l'emballage et la préparation de banh chung et de banh tet pour les populations des zones inondées de la région Centre se sont répandus dans toute la communauté, constituant un symbole spirituel précieux pour les habitants de Nghe An. En temps de crise, de catastrophe naturelle, de tempête ou d'inondation, les plats de banh chung préparés localement ont illustré l'esprit d'« aimer son prochain comme soi-même », « les feuilles entières recouvrent les feuilles déchirées » de toutes les classes sociales, unissant leurs forces à celles de la population de tout le pays pour soutenir les habitants de la région Centre.

Les femmes de la commune de Nghia Xuan (Quy Hop) restent éveillées toute la nuit pour cuisiner du banh chung. Photo de : Phan Giang

Selon la localité, initiée par les hameaux, les communes, les départements, les sections, les organisations, les unités ou les écoles, l'emballage de banh chung pour aider les populations des zones sinistrées continue d'attirer un grand nombre de personnes et d'élèves. Les habitants ont donné bénévolement des ingrédients, cueilli des feuilles de bananier et de dong sous la pluie pour confectionner des gâteaux, contribué au bois de chauffage et veillé toute la nuit pour les préparer. Ces gâteaux, bien que petits, reflétaient l'attachement de la communauté à la région Centre. L'image des marmites de banh chung et de banh tet cuites au feu de bois, vacillant dans la nuit, partout dans les villages, des montagnes aux plaines, témoignait non seulement de la solidarité et de la convivialité des habitants, mais aussi de la chaleur des habitants des zones sinistrées et des enfants éloignés de chez eux. Il s'agit d'un mouvement caritatif et humanitaire profondément humaniste, exprimant l'affection, la responsabilité et le partage des habitants de Nghe An envers les populations des zones sinistrées.