Les ostréiculteurs de Nghe An subissent des pertes en raison de mauvaises récoltes

Depuis mars, les ostréiculteurs subissent des pertes en raison de l'absence de récolte. Sur la rivière, quelques ménages de la commune d'An Hoa ramassent des huîtres pour les vendre. Photo de Viet Hung

Pendant la saison chaude, les huîtres sont une spécialité d'élevage des embouchures de rivières et des estuaires côtiers, et sont très appréciées des habitants. Cependant, après le Têt et jusqu'à présent, seuls quelques foyers de la commune d'An Hoa (Quynh Luu) possèdent des huîtres à récolter.

Mme Nguyen Thi Luong, du village de Tan An, commune d'An Hoa, a déclaré qu'à la même époque l'année dernière, les ostréiculteurs récoltaient abondamment et que les clients de passage s'arrêtaient pour en acheter des dizaines de kilos. Mais cette année, la plupart des ostréiculteurs du bassin de la rivière Mai Giang ont eu une mauvaise récolte.

Pour subvenir aux besoins de la population pendant la saison chaude, certains vont à la plage pour récolter davantage d'huîtres. En raison de leur rareté, les boyaux d'huîtres se vendent actuellement entre 130 000 et 150 000 VND/kg. Photo de Viet Hung.

« Ma famille élève cinq radeaux d'huîtres. Actuellement, seuls deux environ sont en production, mais le rendement est inférieur à celui de l'année dernière. Chaque jour, nous ne pouvons récolter que quelques dizaines de chapelets d'huîtres pour les vendre. L'année dernière, les producteurs gagnaient en moyenne entre 5 et 7 millions de VND avec un seul radeau d'huîtres, mais cette année, la récolte totale est d'environ 1 à 2 millions de VND au maximum », a déclaré Mme Luong.

La commune d'An Hoa compte actuellement des dizaines de foyers qui élèvent des huîtres sur la rivière. La période d'élevage dure de 10 à 12 mois. Après la récolte, les huîtres sont généralement relâchées dans la rivière, ce qui permet d'avoir toujours des huîtres à vendre. Pendant la saison de la récolte, les foyers qui élèvent de nombreux radeaux gagnent des dizaines de millions de VND par an.

Les huîtres sont une spécialité riche en nutriments. Photo : Viet Hung

Cependant, depuis mars, les huîtres se font rares, donc le prix de vente actuel est de 130 000 à 150 000 VND/kg, parfois jusqu'à 180 000 à 200 000 VND/kg, ce prix de vente est 2 à 3 fois plus élevé que l'année dernière.

Pour augmenter leurs revenus, les habitants des communes d'An Hoa, Quynh Tho et Son Hai se rendent sur la plage pour pêcher les huîtres. Bien que l'exploitation soit moindre que l'auto-élevage, les habitants peuvent néanmoins récolter 70 à 100 kg d'intestins d'huîtres chaque jour, puis les distribuer sur les marchés pour répondre aux besoins de la population.

Huîtres grillées à l'huile d'oignons verts, un plat estival très apprécié des touristes. Photo : Archives

Mme Ho Thi Minh, une « chasseuse » d'huîtres de la commune de Quynh Tho, a déclaré que par temps chaud, les huîtres sont un plat préféré car elles aident à refroidir le corps et contiennent de nombreux nutriments, donc les gens profitent de la chasse pour les vendre ; les jours de chance, ils peuvent gagner entre 300 000 et 500 000 VND.