Le « ginseng blanc » est de saison, les agriculteurs de Nghe An en consomment des tonnes chaque jour

Des agriculteurs de la commune de Quynh Bang (Quynh Luu) récoltent des radis. Photo : Viet Hung

Après plus d'un mois de plantation et de soins, la famille de Mme Nguyen Thi Lan, du hameau 4 de la commune de Quynh Bang, récolte actuellement 3 sao de radis. Comparé à l'année dernière, le rendement de cette année est élevé, de 2 à 3 quintaux/sao.

Mme Lan a expliqué que le radis est un légume facile à cultiver, particulièrement adapté à l'hiver. Il apprécie l'humidité, mais ne supporte pas l'engorgement. Pour obtenir un rendement élevé, les producteurs doivent recouvrir le sol de paille dès le semis afin de le maintenir humide régulièrement, puis arroser les planches et fertiliser les plants.

« Avec 3 sao de radis, la famille a récolté près de 8 tonnes, le prix d'importation est actuellement de 3 000 à 3 500 VND/kg, après déduction des coûts, le bénéfice est d'environ 15 millions de VND » - a déclaré Mme Lan.

Après la récolte, les commerçants achètent les radis chez eux pour les trier et les emballer. Photo : Viet Hung

Lors de la récolte d'hiver 2018, la commune de Quynh Bang a réaménagé 200 hectares de cultures maraîchères d'hiver, dont près de 50 hectares de radis blanc. Depuis la mi-novembre, les habitants se sont concentrés sur la récolte.

Selon M. Nguyen Van Hung, du hameau 5, cette année, la météo est favorable, ce qui permet aux radis de mieux pousser que les années précédentes. En début de saison, le prix était de 8 000 VND/kg ; maintenant que c'est la saison principale, il est tombé à 3 000-3 500 VND/kg. Comparé à d'autres cultures, le radis offre un rendement et une valeur bien supérieurs, surtout en hiver, avec un rendement moyen de près de 30 tonnes par hectare.

Grâce à sa vaste superficie cultivée, la commune de Quynh Bang produit plus de 1 500 tonnes de radis ; en saison, les habitants récoltent en moyenne des tonnes de radis chaque jour. Tous les produits sont achetés par des commerçants dans les champs, puis rassemblés aux principaux points de distribution des communes de Quynh Bang, Quynh Minh et Quynh Luong pour être transportés et consommés.

Les légumes de Quynh Luu sont récoltés dans de nombreux points de collecte et transportés chaque jour vers les provinces du nord et du centre pour y être consommés. Photo : Viet Hung

M. Ho Dang Tinh, acheteur de légumes et de racines du hameau 10 de la commune de Quynh Bang, explique qu'en pleine saison des récoltes, il achète chaque jour plus d'une tonne de radis, 1,5 tonne d'oignons verts et divers légumes. Après les achats, il mobilise des ouvriers pour les laver et les trier avant de les importer chez les grossistes. En fin d'après-midi, ils les acheminent vers les points de collecte pour être ensuite acheminés vers les provinces du nord, où ils seront consommés, avec une production de 5 à 7 tonnes par jour.

Le radis blanc a un effet rafraîchissant, est efficace contre la toux et est bénéfique pour les poumons, surtout en hiver. Également connu sous le nom de « ginseng blanc », il a des effets bénéfiques sur la santé et la guérison des maladies.