De nombreuses grandes entreprises de Nghe An ont été condamnées à des amendes pour violation des règles d’hygiène alimentaire.

Il y a de nombreuses violations.

Afin d'assurer la santé et de prévenir les intoxications alimentaires des populations pendant le Nouvel An lunaire, le Comité populaire de la province de Nghe An a publié la décision n° 5325/QD-UBND pour créer une équipe d'inspection interdisciplinaire chargée d'inspecter la mise en œuvre des réglementations en matière de sécurité alimentaire avant, pendant et après le Nouvel An lunaire et la saison de la Fête du Printemps de 2020 dans la province de Nghe An.

Après près de deux semaines, l'équipe a inspecté le respect des réglementations de sécurité alimentaire dans plus de 20 établissements de production, de transformation, de commerce et de restauration. Plus de la moitié des établissements inspectés ont enfreint la réglementation, principalement les transformateurs alimentaires ne portant ni chapeau ni masque ; n'appliquant pas le régime d'inspection alimentaire en trois étapes ; n'appliquant pas les réglementations légales relatives au stockage des échantillons alimentaires ; les zones de stockage et les entrepôts dépourvus d'étagères, de supports, de plaques signalétiques, de réglementations, de procédures et de mesures d'hygiène adéquats ; l'utilisation d'outils de collecte des déchets solides sans couvercle ; le commerce de produits soumis à restrictions sans licence commerciale (produits alcoolisés)… L'équipe d'inspection a dressé un procès-verbal d'amendes totalisant plus de 60 millions de VND.

Équipe d'inspection chez Big C Vinh.

De nombreux grands établissements ont été condamnés à des amendes, comme la Dien Chau General Trading Joint Stock Company, bloc 4, ville de Dien Chau ; Société par actions Phu An Trading, n° 1 Tran Phu, ville de Vinh ; Entreprise de restaurant Lam Giang, n° 35 Le Van Mien, ville de Vinh ; Supermarché Tai Loc, hameau de Dong Son, district de Do Luong ; Maison d'affaires Tran Ngoc Trang, n° 144 Nguyen Van Cu, ville de Vinh ; Hoang Huy Phuong, bloc Tan Hai, quartier Quynh Phuong, ville de Hoang Mai ; Restaurant Hoan Hoi, hameau 4, commune de Nam Nghia, district de Nam Dan ; Maison d'affaires Vo Thi Tu, hameau 7, commune de Nghi Phu, ville de Vinh ; Entreprise de restaurant Quang Ha, hameau de Ngu Phuc, commune de Hung Loc, ville de Vinh.

M. Vo Minh Tuan, inspecteur en chef adjoint du Département de l'industrie et du commerce, chef adjoint de l'équipe d'inspection interdisciplinaire, a déclaré qu'à l'approche du Nouvel An lunaire, la demande des gens pour acheter et utiliser de la nourriture augmentera, les entreprises apporteront sur le marché de nombreux produits alimentaires, bonbons, confitures du Têt... d'origine inconnue, ainsi que des produits flottants mélangés d'origine inconnue.

Le commerce « The World of Japanese Goods » de la rue Le Loi a été condamné à une amende de 7,5 millions de dollars pour avoir vendu de l'alcool sans licence.

« Nous renforcerons les activités d'inspection et d'examen, traiterons avec rigueur les établissements qui enfreignent la loi et, en même temps, sensibiliserons les établissements de production, de transformation et de commerce des aliments au strict respect des réglementations visant à garantir la sécurité alimentaire ; nous recommanderons aux gens, lorsqu'ils font leurs courses pour le Têt, d'être des « consommateurs intelligents », de se rendre dans des établissements réputés, de choisir des produits dont l'origine et la date de péremption sont claires… afin de garantir leur santé et de prévenir les intoxications alimentaires pour eux-mêmes et leurs familles », a déclaré M. Tuan.

De nombreuses façons de faire face

Bien que l'industrie ait maintes fois mis en avant ce problème par le passé, de nombreux entrepreneurs continuent de négliger l'hygiène et la sécurité alimentaires, même si ces établissements ont été sanctionnés à maintes reprises.

Le dernier jour de l'année, nous avons suivi l'équipe d'inspection interdisciplinaire dans un commerce alimentaire du quartier de Hong Son, à Vinh. Bien que l'équipe ait annoncé la décision d'inspecter le magasin, un homme s'est précipité, a saisi l'appareil photo du journaliste et a insulté l'équipe avant de la chasser. Il est de notoriété publique que cet établissement avait également été verbalisé pour manquement aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaires il y a un an.

Malgré les explications, le propriétaire du commerce a refusé de les laisser entrer pour inspection. L'équipe a dû convoquer le Comité populaire du quartier, la police du quartier de Hong Son et le Département économique du Comité populaire de la ville de Vinh. Le propriétaire a alors accepté de coopérer et de laisser l'équipe inspecter. L'équipe a recensé tous les sacs de riz imprimés en langues étrangères sans le sous-nom d'importation. Parallèlement, elle a invité le propriétaire du commerce au Comité populaire du quartier de Hong Son pour travailler et présenter les documents nécessaires. Selon les informations du journaliste, les sacs de riz de ce commerce étaient déposés à même le sol (sur une bâche). Conformément à la réglementation, les étagères doivent être placées à l'écart du sol et des murs.

De nos jours, de nombreux aliments secs et emballés, tels que gâteaux, bonbons et confitures de toutes sortes, sont vendus sur les marchés traditionnels, avec une grande variété de modèles et de présentations. Ces produits sont vendus au poids, sans emballage, avec des étiquettes provenant d'usines familiales et une garantie verbale de qualité. De plus, la plupart des viandes de bétail et de volaille vendues sur les marchés traditionnels ne sont pas étiquetées ni ne contiennent d'informations sur leur origine.

Les commerçants du marché de Vinh ont rapidement apposé leurs étiquettes à la vue de l'équipe d'inspection. Photo : QA

Il y a quelques jours, le Service de gestion du marché, en collaboration avec la police municipale de Vinh et le Conseil de gestion du marché de Vinh, a inspecté les stands vendant des gâteaux, des bonbons et des confitures du Têt. L'inspection a révélé que de nombreux gâteaux et bonbons vendus sur place ne portaient toujours pas d'étiquettes d'origine, notamment les bonbons, les bonbons nid d'oiseau et les confitures du Têt, malgré les avertissements réguliers des autorités. Face à ces avertissements, les commerçants ont réagi en emportant précipitamment les étiquettes pour les coller sur leurs marchandises. Après l'inspection, les autorités ont dressé un procès-verbal et infligé des amendes à cinq commerçants pour vente de marchandises sans étiquettes d'origine, et ont confisqué cinq tonnes de bonbons pour destruction.

La réalité au fil des années a montré que de nombreux établissements de production, de transformation et de commerce de produits alimentaires profitent de la demande croissante de consommation de Têt pour fournir aux consommateurs des aliments d'origine inconnue, des aliments de contrebande ; des aliments utilisant des additifs et des conservateurs non conformes à la liste autorisée ; des aliments avariés, moisis, périmés ; des aliments transformés sans garantir la sécurité alimentaire et l'hygiène ;... De plus, de nombreuses femmes au foyer manquent de connaissances en matière de sécurité alimentaire, ne savent pas comment choisir les aliments, les transformer et les conserver correctement, ce qui entraîne une intoxication alimentaire.

On prévoit une augmentation du pouvoir d'achat d'environ 20 % durant le Nouvel An lunaire 2020. Cette hausse du pouvoir d'achat alimentaire se concentre sur des produits tels que la viande, le poisson, les œufs, les gâteaux, les bonbons et les boissons. Par conséquent, il est nécessaire de renforcer la sécurité alimentaire afin que chacun puisse passer un Têt heureux et sain.