De nombreux grands restaurants et hôtels de Nghe An ont été condamnés à des amendes pour violation de la sécurité alimentaire.

Les grands hôtels et restaurants ont été sanctionnés.

Liste et amendes spécifiques pour 25 établissements ne respectant pas les règles de sécurité alimentaire. Photo : Thanh Chung

Parmi les 25 établissements ayant enfreint la loi, on compte un certain nombre de « grandes marques ». À Vinh, on compte le Stone Garden Restaurant (Suiseki Stone Garden Business Household) ; le Ngoc Chau 3 Restaurant (Ngoc Chau Trading and Service Company Limited - Ngoc Chau III Restaurant) ; l'hôtel Vinh Plaza (filiale de Vinh Plaza Trading Joint Stock Company) ; l'hôtel Avatar ; le Golden Cow Restaurant (Green Park Company Limited) ; le Vietnamese Cuisine Restaurant (Vietnamese Cuisine Joint Stock Company) ; le Saigon Broken Rice 66 Nguyen Van Cu (Business Household Tran Van Phan) ; le Vietnamese Seafood Restaurant (Business Household Nguyen Thi Van).

Dans le district de Dien Chau, on trouve une usine de production de Nem chua Ba Mien (Ba Mien Production and Service Company Limited). Dans le district de Quynh Luu, on trouve le complexe de restauration et de divertissement Duc Tai Tam Dat (Duc Tai Company Limited - Duc Tai Trading).

Le complexe de restauration et de divertissement Duc Tai Tam Dat est l'un des établissements contrevenants.

Dans le district de Que Phong, il y a le restaurant Tho Gioi (Hoang Thi Hoa Business Household). Dans le district de Hung Nguyen, il y a le restaurant Vuon Xoai (An Manh Trading and Service Company Limited). Dans le district de Nam Dan, il y a le restaurant Thuy Dong (Nguyen Huu Dong Business Household).

Licence incorrecte

Au cours de cette inspection, en plus d'inspecter les établissements de production, de commercialisation et de transformation des aliments, la délégation interdisciplinaire provinciale a également travaillé avec le Comité directeur interdisciplinaire local pour la sécurité alimentaire pour évaluer spécifiquement la gestion de la sécurité alimentaire par l'État dans les localités.

Le restaurant Con Bo Vang de la ville de Vinh utilise des travailleurs sans gants ni masques.

À Vinh, le restaurant de fruits de mer Nguyen Thi Van – Viet Seafood a obtenu un certificat d'hygiène et de sécurité alimentaire de la ville. Cependant, lors de l'inspection menée par l'équipe interdisciplinaire, il a été constaté que ce restaurant ne respectait pas la réglementation relative à la conservation des échantillons alimentaires (absence d'armoire de conservation des échantillons alimentaires), condition minimale requise pour l'obtention du certificat.

Le certificat d'admissibilité a été délivré sans préciser la date de délivrance. Photo : Thanh Chung

Dans le district de Hung Nguyen, le restaurant Vuon Xoai (An Manh Trading and Service Co., Ltd.) est un grand restaurant. Conformément à la réglementation, pour satisfaire aux exigences d'hygiène et de sécurité alimentaires, ce restaurant doit obtenir une autorisation du Service de sécurité et d'hygiène alimentaires de Nghe An. Cependant, sa licence d'exploitation est délivrée par le Comité populaire du district de Hung Nguyen.

Outre la délivrance de certificats erronés, le processus d'évaluation et d'octroi de licence par les autorités du district de Hung Nguyen est excessivement long. L'évaluation a été effectuée le 23 avril 2018 ; le certificat d'admissibilité a été délivré le 28 novembre 2018. Par ailleurs, certains certificats d'admissibilité en matière d'hygiène et de sécurité alimentaires délivrés par le district de Hung Nguyen n'indiquent pas clairement la date de délivrance.

L'hôtel Vinh Plaza n'applique pas la vérification en 3 étapes.

Doit être traité avec sérieux

Informations de l'équipe d'inspection interdisciplinaire : L'équipe a envoyé un document au département de prévention des crimes environnementaux de la police provinciale de Nghe An demandant une enquête et un traitement strict des violations de la loi (le cas échéant) d'un établissement alimentaire.

Selon la dépêche : Le 6 mars 2018, lors d’une inspection dans cette installation, l’équipe interdisciplinaire a découvert que l’entrepôt contenait 100 tonnes de riz dans des emballages non étiquetés et des emballages étiquetés comme aliments pour animaux. Certains sacs de riz étaient déchirés. Une grande partie du riz était vieux, moisi et mélangé à des excréments de rats et d’insectes.

L'équipe interdisciplinaire soupçonne que ce riz contaminé a été vendu à des marchands de nouilles. Photo : Thanh Cuong

Le propriétaire de l'usine n'a pu présenter aucun document prouvant l'origine des 100 tonnes de riz et a déclaré qu'elles avaient été achetées à la population sans facture ni document. Il a affirmé que le riz était exclusivement destiné à la transformation des aliments pour la grande exploitation familiale.

Cependant, grâce aux informations recueillies, il a été établi que cette entreprise de riz existe depuis plus de vingt ans. Actuellement, elle continue de vendre du riz aux usines de production de vermicelles et de nouilles de riz de la ville de Vinh, du district de Nam Dan et de la province de Ha Tinh. Lors de l'inspection, l'exploitation familiale n'élevait ni porcs, ni poulets, ni aucun autre animal ou volaille.

En raison de l'expiration de son mandat, l'équipe d'inspection a envoyé le dossier et les preuves connexes au Département de la police de prévention des crimes environnementaux pour une enquête et un traitement plus approfondis.