Des repas gourmands pour les enfants des hautes terres de Nghe An
(Baonghean.vn) - Afin que les élèves puissent aller régulièrement à l'école et avoir des repas délicieux et nutritifs, de nombreux enseignants de Nghe An tentent de collecter des fonds pour les repas de leurs élèves.
« Porridge d'amour » pour les étudiants souffrant de malnutrition
Lanh Thi Phuong Thao, du village de Bua Lau, commune de Chau Tien (Quy Chau), est scolarisée en maternelle pour les enfants de 3 ans, mais elle est aussi petite qu'un enfant de 2 ans. Sa situation est déplorable : sa mère est décédée à l'âge de 6 mois seulement ; son père, sans emploi stable, travaille loin de chez lui, et elle vit donc chez ses grands-parents. Du fait de leur âge, ses grands-parents sont âgés et il lui est difficile de bénéficier de soins appropriés et complets.
Thao est l'une des premières élèves de l'école maternelle Chau Tien à bénéficier du programme « Loving Porridge ». L'école compte près de 300 élèves, mais auparavant, selon une enquête menée en début d'année, l'école accueillait chaque année environ 10,5 % d'enfants souffrant de malnutrition, principalement en sous-poids et présentant un retard de croissance. Ces enfants sont souvent issus de familles défavorisées, pauvres ou quasi-pauvres, dont les parents travaillent loin et vivent souvent chez leurs grands-parents. Leurs connaissances et compétences en matière de garde d'enfants sont donc limitées.
Fort de ce constat, pour aider les enfants à avoir un corps sain, le conseil scolaire a mobilisé tous les enseignants de l'école. Chacun contribue financièrement à l'organisation de repas hebdomadaires de porridge. Les enseignants organisent même de nombreuses activités, comme des lavages de voiture, pour financer le programme.
Afin d'assurer une alimentation adéquate aux élèves, le menu du « porridge d'amour » est régulièrement modifié : on y trouve parfois du porridge au maquereau, du porridge au porc, ou encore du porridge aux œufs ou au poulet. Ce porridge, composé de légumes verts, de tubercules et de fruits, est appétissant et stimulant pour les enfants. Bien que la quantité de porridge distribuée chaque jour soit limitée (un peu plus de 30 portions), elle a contribué significativement à améliorer l'alimentation des enfants.
Tran Thi Cuc, directrice de l'école maternelle Chau Tien, a ajouté : « Les élèves, mais aussi les enseignants, sont confrontés à des conditions difficiles dans notre école. Par conséquent, nous n'avons pu aider qu'un petit nombre d'élèves. La valeur des repas est modeste, mais nous espérons qu'ils contribueront à améliorer la santé des enfants. De plus, nous espérons que ces repas sensibiliseront les parents, les sensibiliseront et collaboreront avec les enseignants pour prendre soin de leurs enfants. La bonne nouvelle pour nous, c'est qu'après plus d'un an de mise en œuvre du programme, de nombreux enfants ne souffrent plus de malnutrition et que leur taille et leur poids ont évolué positivement. »
Extrait de lettres ouvertes
L'école maternelle de Mai Son est située dans une commune frontalière, une zone reculée, isolée et extrêmement défavorisée du district de Tuong Duong. La plupart des élèves sont d'origine mongole, et de nombreuses écoles comptent plus de 90 % d'élèves issus de familles pauvres ou quasi-pauvres, et la vie y est très difficile.
Actuellement, 100 % des élèves de l'école bénéficient d'une aide de l'État. Cependant, avec un montant de seulement 150 000 VND par enfant, l'aide est généralement versée à la fin du semestre, ce qui rend très difficile le maintien des repas scolaires. Les années précédentes, l'école avait organisépensionnatLes parents apportent chaque jour du riz et de la nourriture à leurs enfants à l'école, et l'école fournit de la soupe supplémentaire. Mais les repas simples cuisinés par les parents ne suffisent pas à nourrir les enfants.
L'enseignante Hoang Thi Lan, directrice adjointe de l'école maternelle de Mai Son, a déclaré que dans les premiers jours de sa mission à l'école, lors du contrôle de la santé des enfants, jusqu'à 40 % d'entre eux souffraient de malnutrition - le taux le plus élevé du district et deux fois plus élevé que dans les écoles situées en dehors de la route nationale 7.
Face à cette réalité, elle a contacté de nombreuses organisations et sponsors pour demander du riz pour ses élèves. Dans des lettres ouvertes demandant un soutien financier pour les repas des élèves des écoles de Pha Khao, Huoi To, Pieng Coc et Cha Lo, l'enseignante Hoang Thi Lan a personnellement adressé des lettres au projet de garde d'enfants de Nghe An et à des organisations caritatives, avec le simple souhait d'offrir des repas nutritifs à ses élèves.
L'école maternelle de Pha Khao compte 22 enfants d'âge scolaire, mais n'a pu en accueillir que 14. Leur situation est très précaire : leurs parents travaillent pour l'entreprise, les enfants restent à la maison avec leurs grands-parents et leur principale source de revenus provient de l'agriculture. En tant qu'enseignants, en voyant les repas « apportés de la maison » des enfants, nous ne pouvons retenir nos larmes et notre tristesse. Leur nourriture principale se compose principalement de nouilles instantanées et de soupe de nouilles instantanées. Certains enfants plus aisés mangent des œufs au plat, des nouilles instantanées sautées aux œufs, de la viande de rat, de la viande de grenouille…
Après les lettres ouvertes, les élèves de l'école maternelle Mai Son ont été ravis de recevoir récemment une réponse du Projet Élever des Enfants et d'une association caritative de Hô-Chi-Minh-Ville. Grâce à cela, 84 élèves ont reçu une aide financière, chaque repas coûtant entre 7 000 et 10 000 VND par enfant et par jour. Cet argent sera utilisé par les enseignants pour acheter des aliments salés. Le reste du riz, des légumes, des tubercules et des fruits sera fourni par d'autres donateurs ou par les parents. Plus de trois mois après la mise en place des repas nutritifs, les changements étaient visibles : la prise de poids des enfants. Récemment, de nombreux enseignants ont même suggéré de réduire les portions de nourriture des enfants, car certains étaient en surpoids.
« Les élèves de maternelle des régions reculées sont confrontés à de nombreuses difficultés. C'est pourquoi, en écrivant cette lettre, nous souhaitons offrir des repas nutritifs aux enfants, afin qu'ils puissent aller à l'école l'esprit tranquille, sans craindre la faim. Outre notre mobilisation pour que les enfants aient des repas complets, nous appelons également les donateurs à contribuer financièrement à l'achat d'ustensiles de cuisine et de matériel de vie, ainsi qu'à la réparation des installations scolaires », a expliqué Hoang Thi Lan, enseignante.
Au fil des ans, des centaines de lettres ouvertes ont été envoyées par des enseignants et des directeurs d'école à des philanthropes, dans l'espoir de partager les difficultés des élèves des hautes terres. Parallèlement, des milliers d'élèves ont reçu de l'aide, désireux de s'unir pour fournir des repas aux élèves défavorisés.
Selon Mme Do Thi Nga, responsable du Comité permanent du Réseau national des bénévoles de la région Centre (Centre national des bénévoles), en charge du projet d'alimentation infantile de Nghe An, après cinq ans de mise en œuvre du programme, plus de 5 000 élèves de 80 écoles de Nghe An ont bénéficié et bénéficient encore de repas réguliers, pour un montant de 150 000 VND par mois. « Nous avons répondu concrètement à toutes les lettres ouvertes envoyées par les écoles et sommes très heureux d'avoir contribué, à notre échelle, à fournir des repas nutritifs aux élèves. »
Outre la fourniture de délicieux repas, le soutien des programmes de bénévolat contribue également à améliorer la qualité de l'éducation dans les zones montagneuses et à maintenir la stabilité et l'assiduité des élèves. À l'internat primaire de Muong Ai (Ky Son), le directeur de l'école, Nguyen Sy Dong, s'est réjoui qu'après un an de soutien philanthropique, notamment du projet Raising Children, les élèves puissent manger et dormir à l'école, recevoir des fournitures scolaires, des vêtements et savourer de délicieux plats « inimaginables ». Grâce à cela, la qualité de l'enseignement s'est également améliorée, les classes ont maintenu leurs effectifs, les enfants sont assidus et s'épanouissent pleinement.
Parallèlement, à l'école primaire de Bao Nam (Ky Son), les repas offerts par les sponsors ont eu pour effet le plus notable d'améliorer la taille et le poids des élèves. « L'école a également instauré une confiance particulière chez les parents qui envoient leurs enfants étudier à l'école, et la qualité de l'enseignement s'est considérablement améliorée », a déclaré Pham Ba Duong, directeur de l'école.
La gentillesse des enseignants et le partage des bénévoles contribuent également à ce que Nghe An améliore progressivement le taux d’enfants mal nourris, réduisant ainsi l’écart de l’indice de malnutrition entre les régions, en particulier dans les districts montagneux.
