Variétés de concombres uniques recherchées par les ménagères vietnamiennes

Des concombres aussi longs que des serpents

Ces derniers temps, les réseaux sociaux font le buzz autour d'un étrange concombre, long comme un serpent. Nombreux sont ceux qui le confondent avec une courge au premier coup d'œil. Non seulement la forme du fruit évoque celle d'une courge, mais même ses feuilles et ses fleurs jaunes ressemblent à celles d'une courge.

En fait, ce fruit ressemble à une courge, mais il s'agit en réalité d'un concombre. Ce concombre est une variété de concombre serpent américain, car son corps est long et courbé comme celui d'un serpent. Un concombre serpent mesure généralement entre 30 et 40 cm de long, certains pouvant atteindre un mètre.

De nombreuses personnes ont remarqué que cette variété de concombre est croquante, mais son goût est légèrement fade, et ses graines sont légèrement acides. On peut la déguster nature, en salade, en soupe ou sautée ; toutes ces variétés sont très croquantes et délicieuses.

Les concombres sont aussi longs que des serpents. Photo : Viet Q

De nombreuses personnes ont été surprises de voir pour la première fois un concombre serpentin ressemblant à une courge. Ce fruit n'est pas encore largement cultivé ni vendu au Vietnam. Sur le marché, on ne trouvait que des graines de concombre serpentin, vendues entre 25 000 et 35 000 VND pour 50 à 70 graines.

Des concombres gros comme des thermos

Auparavant, la variété de concombre-chat aussi grosse qu'un thermos suscitait également la curiosité des femmes de Hanoï, qui l'achetaient pour l'essayer.

Il ressemble à s'y méprendre à un concombre, mais son poids est énorme : de 0,8 à 1 kg par fruit, certains pouvant même atteindre 1,5 à 2 kg. Cette variété de concombre est cultivée par les populations ethniques des provinces du Nord-Ouest depuis des décennies. C'est une variété indigène de melon, cultivée en association avec le maïs dans les champs.

Pour planter ce type de melon, nul besoin de treillis : les concombres poussent directement au sol. Chaque plant de melon produit généralement 2 ou 3 fruits. La récolte commence en juin et se termine fin juillet-début août.

Chaque concombre-chat est bien plus gros qu'un concombre normal. Photo : Viet Q

L'extérieur du melon est lisse et brillant, sa peau ressemble à celle d'un concombre. Cependant, en l'ouvrant, on constate que l'intérieur est ferme, la chair épaisse, croquante et sucrée.

Concombre épineux

Il y a quelques années, les Hanoïennes étaient elles aussi tombées sous le charme d'un étrange concombre aux épines acérées. À l'époque, les concombres épineux étaient assez chers, 395 000 VND le fruit (1,6 million de VND le kg), mais ils étaient tout de même en rupture de stock.

Le concombre cornu Kiwano, également connu sous le nom de concombre épineux, est originaire d'Afrique et est cultivé dans de nombreux pays tropicaux tels que le Chili, la Nouvelle-Zélande, les États-Unis, le Japon, etc.

Cette variété de concombre a une peau jaune et de nombreuses épines acérées. Son fruit mesure environ 10 cm de long, est vert à l'intérieur et contient de nombreuses graines. Son apparence est unique au Vietnam. Ce concombre épineux pèse en moyenne 250 g, certains pouvant atteindre 0,5 kg.

Variété étrange de concombre à la peau épineuse. Photo : NVCC

Les concombres épineux sont chers car ils sont importés directement du Japon. Au Japon, ils sont cultivés selon des méthodes biologiques, garantissant ainsi sécurité, qualité et saveur, uniformité et beauté des fruits.

Petit concombre blanc

Il y a quelques années, de minuscules graines de concombre blanc étaient vendues par de nombreux magasins et boutiques de graines en ligne et attiraient l'attention des clients.

Selon certains grainetiers, il s'agirait d'une variété de concombre blanc biologique miniature originaire des États-Unis. Son goût est assez similaire à celui des concombres courants, la seule différence étant sa couleur.

Le concombre miniature mesure 4 à 6 cm (assez semblable à de nombreuses variétés de mini-melons du Vietnam). Avant maturité, le fruit est vert et blanchit progressivement à la récolte. Selon les grainetiers, ce concombre est apprécié des ménagères pour son croquant et son goût sucré et frais. On peut l'utiliser en salade, en jus… pour se rafraîchir pendant les fortes chaleurs de l'été.

Les petits concombres blancs sont très prisés des ménagères. Photo : Knowledge and Life

Le prix des concombres blancs miniatures varie de 2,5 à 4 USD/kg, soit 5 à 6 fois plus cher que celui des concombres verts vendus sur le marché. De nombreux consommateurs achètent également des graines de concombres blancs miniatures pour les planter. Cette variété de concombre convient à la culture en pots dans les maisons de ville grâce à sa petite taille. La période de plantation et de récolte est de 48 à 55 jours. Le prix des graines de concombres blancs miniatures est annoncé entre 40 000 et 50 000 VND le paquet (10 graines).