Les aliments consommés la veille peuvent provoquer le cancer, les Vietnamiens les « regrettent » ou les gardent

Les aliments deviennent toxiques pour deux raisons. La première est la présence de substances cancérigènes, comme les nitrites, qui ne peuvent être éliminées même par chauffage. La seconde est la contamination bactérienne au fil du temps.

Vous trouverez ci-dessous les aliments les plus susceptibles d’être contaminés par des bactéries lorsqu’ils sont laissés infusés toute la nuit, ce qui peut nuire à l’organisme s’ils sont consommés :

Œuf

Les nutritionnistes affirment que laisser des œufs durs toute la nuit, au lieu de les conserver au réfrigérateur mais à l'extérieur, favorise la prolifération de micro-organismes, ce qui est très nocif pour l'estomac et les intestins. Notez que les œufs à la coque doivent être consommés immédiatement et ne pas être laissés trop longtemps.

produits à base de soja

Les produits à base de soja sont riches en protéines et en nutriments, constituant une source précieuse de nutriments pour les micro-organismes. De plus, le tofu et le lait de soja, s'ils sont laissés trop longtemps, peuvent facilement être contaminés par Clostridium botulinum, une bactérie pouvant entraîner la paralysie et la mort.

Fruit de mer

Les fruits de mer laissés toute la nuit, comme les crevettes, le crabe et le poisson cuits, dénaturent leur teneur en protéines, ce qui endommage le foie et les reins. Le danger est encore plus grand s'ils sont réchauffés plusieurs fois.

Champignons, champignons oreilles de bois

Le moment idéal pour consommer des champignons est le jour même, car laissés toute la nuit, les protéines complexes qu'ils contiennent peuvent être nocives pour le système digestif s'ils sont réchauffés. De plus, les champignons et les auriculaires, qu'ils soient cultivés ou cultivés naturellement, contiennent beaucoup de nitrates.

Si les champignons transformés sont laissés trop longtemps, cela peut entraîner une perte de nutriments, les nitrates produisent des toxines et provoquent des maux d'estomac.

Soupe laissée toute la nuit dans un pot en métal

Les restes de soupe laissés pendant la nuit dans des pots en métal comme l'aluminium, l'acier inoxydable, etc. peuvent facilement produire des substances toxiques nocives pour la santé.

Si vous souhaitez conserver la soupe pour le prochain repas, il est préférable de ne pas ajouter d'autres épices à la soupe ou de mettre la soupe dans un bol en céramique ou en verre et de la conserver au réfrigérateur.

Plats braisés

Les plats braisés ne doivent pas être laissés au réfrigérateur toute la nuit. En effet, s'ils sont laissés au réfrigérateur toute la nuit, ils peuvent facilement moisir et provoquer une intoxication alimentaire, surtout au printemps et en été.

Légumes verts

Les légumes verts contiennent des niveaux très élevés de nitrates. Si vous ne les mangez pas complètement, mieux vaut les jeter. Ne les laissez jamais toute la nuit, surtout les épinards ou le céleri. Cuites et laissées trop longtemps, les nitrates se transforment facilement en nitrites, des substances cancérigènes extrêmement dangereuses.

Soupe

De nombreuses familles ont souvent l’habitude de cuisiner de la soupe pour la manger progressivement sur plusieurs jours sans savoir que si ce plat est laissé toute la nuit, il peut facilement créer des précipités nocifs.

Les fruits de mer laissés toute la nuit, comme les crevettes, le crabe et le poisson cuits, dénaturent leur teneur en protéines, ce qui endommage le foie et les reins. Le danger est encore plus grand s'ils sont réchauffés plusieurs fois. Illustration : Internet

Salade

La plupart des salades ne nécessitent pas de chaleur pour cuire, elles contiennent donc des niveaux de bactéries plus élevés que la normale. Laisser ce plat reposer toute la nuit, même au réfrigérateur, ne limitera pas la prolifération des bactéries et des moisissures, susceptibles de provoquer des maladies intestinales, voire des intoxications.

Pomme de terre

Les pommes de terre sont des aliments nutritifs et sains, cependant, si elles sont laissées toute la nuit et réchauffées au micro-ondes, tous les nutriments bénéfiques disparaîtront, remplacés par des substances nocives qui provoquent des ballonnements et des indigestions.

Riz

Une fois le riz cuit, les spores peuvent encore survivre. Par conséquent, laisser le riz à température ambiante pendant une longue période peut favoriser la multiplication des spores bactériennes, produisant des substances nocives et rendant la personne qui le consomme sujette aux vomissements et à la diarrhée.

En particulier, réchauffer le riz ne peut pas éliminer ces substances nocives.

Poulet

La teneur en protéines du poulet varie s'il est refroidi puis réchauffé une deuxième fois. Cela peut entraîner des troubles digestifs. Il est donc déconseillé de laisser le poulet cuit toute la nuit.