(Baonghean.vn) - Les grillons sauvages, les vers de bambou et les chrysalides d'abeilles semblent très « effrayants » mais sont en réalité attrayants et nutritifs lorsqu'ils sont transformés en plats.
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| À l'automne, dans les forêts de Nghe An, des insectes apparaissent, capturés et transformés en plats savoureux et nutritifs. Photo : Dao Tho |
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| Les grillons (aussi appelés grillons des forêts) vivent dans les trous des arbres et les grottes, en pleine saison de croissance. En fumant simplement les grottes où ils vivent, beaucoup peuvent attraper un panier entier de grillons. On les transforme en plats nutritifs et délicieux, comme les sautés, les soupes aigre-douces et les grillades. Actuellement, le kilo de grillons est vendu 100 000 VND. Photo : Dao Tho |
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| À cette époque également, les abeilles, comme les frelons et les guêpes, abondent dans les forêts et sont chassées par de nombreuses personnes. Photo : Dao Tho |
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| Cependant, pour attraper ces abeilles agressives, il faut être bien équipé, car une piqûre peut mettre la vie en danger. Photo : Dao Tho |
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| Les chrysalides d'abeilles sont grosses, grasses et d'un blanc immaculé. Il existe de nombreuses façons de les préparer : sautées, grillées, en porridge… C'est un plat nutritif que beaucoup de gens recherchent. Photo : Dao Tho |
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| De plus, un autre type d'insecte vivant dans les tiges de bambou, le ver du bambou, est également entré dans sa saison à cette période. Photo : Dao Tho |
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| À première vue, les vers qui se tortillent dans des tubes de bambou effraient beaucoup de gens, mais pour les habitants des hautes terres, c'est la nourriture la plus pure de la nature. Les vers de bambou sont vendus 250 000 VND/kg. Photo : Dao Tho |
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| Le plat le plus populaire à base de vers de bambou est sauté avec un peu de citronnelle ou de curcuma, qui lui confère un goût gras et aromatique très particulier. Photo : Dao Tho |
Dao Tho
