Des services de restauration européenne de saison « chauds » sur le trottoir

(Baonghean.vn) – Le Championnat d’Europe de football 2016 commence, c’est aussi le moment où les services liés à l’Euro sur les trottoirs sont très animés pendant la saison…

C'est le début de la saison de l'Euro, mais les buvettes et les bars qui suivent sont très populaires. La clientèle est principalement composée de jeunes et d'hommes passionnés de football. Les matchs de l'Euro ont généralement lieu entre 20h, 23h et 2h du matin, mais les boutiques proposant des spectacles sont encore bondées. Les buvettes pour regarder les matchs sont très fréquentées pendant la saison de l'Euro, notamment dans les rues Le Duan, Ly Tu Trong et Truong Thi.

La plupart des clients recherchent un lieu public pour exprimer librement leur passion du football entre amis. M. Bui Tuan Hiep, étudiant à l'Université Vinh, a également déclaré : « C'est un grand tournoi de football qui n'a lieu que tous les quatre ans, alors j'ai choisi le café du football de la rue Le Duan. Ici, je peux à la fois m'asseoir et profiter de la brise fraîche tout en vivant une ambiance passionnée et stimulante. Même si les rafraîchissements sont un peu plus chers chaque soir, je continue à le choisir. »

Les stands de rafraîchissements sur les trottoirs proposant des séances de football fleurissent.

Conscients de ce goût, les restaurants et cafés dédiés au football ont également intensifié leurs campagnes marketing pour servir les « dieux ». M. Nguyen Canh Hau, propriétaire d'une boutique de football et de rafraîchissements rue Le Duan, à Vinh City, explique : « La boutique est équipée d'un écran de projection pour accueillir les clients qui regardent le match. Ainsi, même si ce n'est que le début de l'Euro, la fréquentation a doublé, voire triplé. Les importations de nourriture et de boissons sont plus importantes que d'habitude ; tables, chaises, tasses et verres sont également approvisionnés en prévision d'une forte affluence. »

Comme les matchs duraient presque jusqu'à l'aube, le service marketing a presque doublé par rapport au prix de vente initial. Le prix du jus de canne à sucre et du jus de coco est passé de 5 000 à 7 000 VND la tasse en 24 heures. Le nombre de clients a considérablement augmenté, ce qui a également entraîné une hausse des revenus, atteignant en moyenne 3 à 4 millions de VND par jour. Même si je devais veiller tard pour faire des heures supplémentaires, cela m'a permis d'aider ma famille à augmenter ses revenus.

Les pubs à bière servant des matchs de football ont connu une augmentation soudaine de leur clientèle.

Les brasseries de rue sont également en pleine période de rentabilité. Pour attirer les clients pendant les matchs de l'Euro, de nombreux commerçants de la rue Vo Thi Sau ont investi dans des téléviseurs grand écran pour les spectateurs. Le propriétaire d'une brasserie de la rue Le Duan a déclaré : « La fréquentation de la brasserie pendant les matchs de football a considérablement augmenté. Chaque jour, notre brasserie accueille environ 400 clients. En moyenne, la brasserie vend 8 fûts de bière (20 litres) par jour, mais ces deux derniers jours, les ventes ont augmenté de plus de 20 %. Outre la bière, les en-cas d'accompagnement, comme les cacahuètes bouillies, le balut et les calamars grillés, se vendent également mieux. »

Se déroulant sur un mois, l'Euro est non seulement l'occasion de satisfaire la passion des fans de football, mais crée également de nombreuses opportunités d'emploi, avec des niveaux de revenus attractifs pour des centaines de chefs d'entreprise qui « dépendent » de la saison de football.

Nguyet Minh-Lé Sau