Les agriculteurs d'Anh Son récoltent des patates douces rouges dans le champ

La famille de Mme Nguyen Thi Tho, du village 2 de la commune de Phuc Son, possède près de 2 sao de rizières converties à la culture de patates douces depuis de nombreuses années. Profitant du labour des premiers rangs de pommes de terre pour livrer ses clients à temps, Mme Tho a déclaré : « Cette terre est idéale pour la culture. »patate douceLa qualité des pommes de terre est excellente par rapport à celle des autres régions. Ici, on les cultive principalement en hiver et au printemps. À partir du 11e mois lunaire, les semis commencent et la récolte se fait au début du 3e mois lunaire.

Selon Mme Tho, la culture de cette patate douce ne nécessite pas beaucoup de soins, mais principalement de la fertilisation, de la stimulation de la croissance des racines et des tubercules et de la limitation de la croissance des vignes et des feuilles car l'expérience de la culture de cette plante montre que « les bonnes vignes nuisent aux tubercules ».

Avant de planter, sa famille labourait le sol, y ajoutait de la chaux pour prévenir les maladies et y ajoutait du fumier pour améliorer les nutriments. Lors de la plantation des pommes de terre, ils devaient créer des billons pour assurer le drainage et éviter que les tubercules ne pourrissent et ne soient mangés par les vers.

À cette époque, les gens récoltent les patates douces dans les champs. Photo : Thai Hien

Après quatre mois de plantation, la récolte commencera. Un sao de patates douces donnera un rendement de 5 à 6 quintaux. Aujourd'hui, les patates douces sont devenues une spécialité car elles sont saines et bénéfiques pour l'organisme. Elles sont donc très prisées des consommateurs. Leur production est donc facile à vendre. Le prix actuel varie selon la taille de la pomme de terre : la patate de type 1 coûte 15 000 VND/kg, la patate de type 1 entre 8 000 et 12 000 VND/kg. Chaque sao, après déduction des coûts, rapporte également 5 millions de VND.

En plus du produit principal que sont les tubercules, des sous-produits tels que les racines de patate douce et les vignes sont également utilisés pour l'élevage.

À côté du champ, la famille de Mme Tran Thi Sen récolte également des patates douces. Mme Sen explique : « Sa famille possède 1,5 sao de rizière, mais n'a pas de point d'eau. C'est pourquoi, depuis cinq ans, elle se consacre à la culture des patates douces. »

Les agriculteurs d'Anh Son récoltent des pommes de terre après quatre mois de plantation. Photo : Thai Hien

Les patates douces sont faciles à cultiver et peu sujettes aux ravageurs et aux maladies. Cependant, pour obtenir une plante aux tubercules nombreux et uniformes, sa famille apporte un soin particulier à chaque étape de la plantation, du choix des graines à la préparation du sol, en passant par la fertilisation en fonction du stade de développement de la plante. La particularité de la patate douce de cette région réside dans le fait que les graines sont conservées par les habitants d'une saison à l'autre, et non importées d'ailleurs. À la fin de chaque saison, les habitants rapportent une petite quantité de graines pour les planter dans leurs jardins. Le moment venu, ils coupent le haut des graines et les plantent dans les champs. Environ 15 jours après la plantation, les pommes de terre prennent racine et commencent à se développer. Un apport de phosphore, de potassium et de fumier décomposé favorise la croissance de la plante. Lors de la récolte, outre le choix d'une journée ensoleillée, il est important d'éviter de rayer les pommes de terre afin de les conserver longtemps et d'obtenir un meilleur prix de vente.

M. Nguyen Sy Thang, vice-président du Comité populaire de la commune de Phuc Son, a déclaré : Auparavant, les patates douces étaient principalement utilisées comme aliment pour animaux, mais ces dernières années, elles sont devenues une culture qui fournit le principal revenu des tubercules, contribuant à augmenter les revenus et à améliorer la vie des agriculteurs.

Les patates douces de Phuc Son sont principalement cultivées dans les rizières de la région de Con Ke, la superficie totale de la commune est de plus de 15 hectares. 1 hectare de patates douces donne environ 10 à 12 tonnes de tubercules, avec des prix allant de 8 à 15 000/kg selon le type, les agriculteurs peuvent gagner un bénéfice d'environ 80 à 100 millions de VND après déduction de toutes les dépenses.

Cette année, tout le districtMonsieur FilsPrès de 50 hectares de rizières dépourvues d'eau ont été convertis à la culture de patates douces pour remplacer progressivement des cultures inefficaces. Les patates douces sont cultivées principalement dans les communes de Phuc Son, Duc Son et Vinh Son.

En se basant sur l'efficacité des plants de patates douces, dans les temps à venir, le district d'Anh Son travaillera avec d'autres localités pour continuer à encourager les gens à accroître l'application de la science et de la technologie afin que les plants de patates douces produisent des tubercules uniformes, avec une productivité et un rendement élevés ; se concentrer sur la construction d'une marque pour les patates douces pour atteindre les marchés à l'intérieur et à l'extérieur du district.

Les patates douces Anh Son sont issues de variétés indigènes. Photo : Thai Hien