Les agriculteurs d'Anh Son récoltent des patates douces rouges dans les champs

La famille de Mme Nguyen Thi Tho, du village 2 de la commune de Phuc Son, possède près de 2 sao de rizières converties à la culture de patates douces depuis de nombreuses années. Profitant du labour des premiers rangs de pommes de terre pour livrer ses clients à temps, Mme Tho a déclaré : « Cette terre est très propice à la culture. »patate douceLa qualité des pommes de terre est très bonne par rapport à celle des autres régions. Ici, on les cultive principalement en hiver et au printemps, à partir du 11e mois lunaire, et on commence les semis et les récoltes au début du 3e mois lunaire.

Selon Mme Tho, la culture de cette patate douce ne nécessite pas beaucoup de soins, mais principalement de la fertilisation, de la stimulation de la croissance des racines et des tubercules, et de la limitation de la croissance des vignes et des feuilles car l'expérience de la culture de cette plante montre que « les bonnes vignes nuisent aux tubercules ».

Avant de planter, sa famille labourait le sol, y répandait de la chaux pour prévenir les agents pathogènes et y ajoutait du fumier pour améliorer les nutriments. Lors de la plantation, les pommes de terre devaient être buttées pour assurer le drainage et éviter que les tubercules ne pourrissent et ne soient dévorés par les vers.

À cette époque, les gens récoltent les patates douces dans les champs. Photo : Thai Hien

Après quatre mois de plantation, la récolte commencera. Un sao de patates douces donnera 5 à 6 quintaux. Aujourd'hui, les patates douces sont devenues une spécialité car elles sont saines et bénéfiques pour l'organisme. Elles sont donc très prisées des consommateurs. Leur production est donc facile à vendre. Le prix actuel varie selon la taille de la pomme de terre : le type 1 coûte 15 000 VND/kg, le petit type entre 8 000 et 12 000 VND/kg. Chaque sao, après déduction des coûts, rapporte 5 millions de VND.

En plus du produit principal que sont les tubercules, des sous-produits tels que les racines de patate douce et les vignes sont tous utilisés pour l'élevage.

À côté du champ, la famille de Mme Tran Thi Sen récolte également des patates douces. Mme Sen a déclaré : « Sa famille possède 1,5 sao de rizières, mais ne peut pas contrôler la source d'eau. C'est pourquoi, depuis cinq ans, elle se consacre à la culture des patates douces. »

Les agriculteurs d'Anh Son récoltent des pommes de terre après quatre mois de plantation. Photo : Thai Hien

Les patates douces sont faciles à cultiver et peu sujettes aux parasites et aux maladies. Cependant, pour que les plants produisent de nombreux tubercules et des tubercules uniformes, sa famille accorde une attention particulière à chaque étape de la culture, du choix des graines à la préparation du sol, en passant par la fertilisation adaptée à chaque stade de développement de la plante. La particularité de la patate douce de cette région réside dans le fait que les graines sont conservées par les habitants d'une saison à l'autre, et non importées d'autres régions. À la fin de chaque saison, les habitants prélèvent une petite quantité de graines pour les planter dans leurs jardins. Le moment venu, ils coupent les tiges et les plantent dans les champs. Environ 15 jours après la plantation, lorsque les pommes de terre prennent racine et commencent à se développer, elles sont fertilisées avec du phosphore, du potassium et du fumier décomposé pour favoriser la croissance des plantes. Lors de la récolte, outre le choix d'une journée ensoleillée, il est important d'éviter de rayer les pommes de terre afin de les conserver longtemps et d'obtenir un meilleur prix de vente.

M. Nguyen Sy Thang, vice-président du Comité populaire de la commune de Phuc Son, a déclaré : Auparavant, les patates douces étaient principalement utilisées comme aliment pour animaux, mais ces dernières années, elles sont devenues une culture qui fournit la principale source de revenus des tubercules, contribuant à augmenter les revenus et à améliorer la vie des agriculteurs.

Les patates douces de Phuc Son sont principalement cultivées dans les rizières de la région de Con Ke, la superficie totale de la commune est de plus de 15 hectares. 1 hectare de patates douces produit environ 10 à 12 tonnes de tubercules, avec des prix allant de 8 à 15 000/kg selon le type, les agriculteurs peuvent gagner un bénéfice d'environ 80 à 100 millions de VND après déduction de toutes les dépenses.

Cette année, tout le districtMonsieur FilsPrès de 50 hectares de rizières privées d'eau ont été convertis en patates douces pour remplacer progressivement des cultures inefficaces. Les patates douces sont principalement cultivées dans les communes de Phuc Son, Duc Son et Vinh Son.

Grâce à l'efficacité des plants de patates douces, dans les temps à venir, le district d'Anh Son continuera d'encourager les gens à accroître l'application de la science et de la technologie afin que les plants de patates douces produisent des tubercules uniformes, avec une productivité et un rendement élevés ; se concentrer sur la construction d'une marque pour les patates douces pour atteindre le marché à l'intérieur et à l'extérieur du district.

Les patates douces Anh Son sont issues de variétés indigènes. Photo : Thai Hien