Les agriculteurs du district de Dien Chau connaissent un grand succès avec la récolte d'exportation de piment fort.

À l'heure actuelle, la saison de récolte du piment pour l'exportation touche à sa fin dans la commune de Dien Phong (Dien Chau). Tous les producteurs de piments sont enthousiastes, car leur rendement est exceptionnel. Chaque hectare atteint 35 à 40 tonnes, soit environ 5 tonnes/ha de plus qu'en 2024 et 10 tonnes/ha de plus qu'en 2023.

M. Que Van Son, du hameau de Dong Ho, commune de Dien Phong, a planté 3 sao de piment. C'est la troisième année qu'il cultive cette variété locale ; il maîtrise donc parfaitement les techniques de plantation, les soins et la gestion des maladies. Le rendement a ainsi atteint près de 2 tonnes par sao. En début de saison, le prix du piment a fluctué entre 13 000 et 15 000 VND/kg, atteignant parfois 20 000 VND/kg. Après déduction de tous les frais, il a tout de même réalisé un bénéfice de 20 millions de VND/sao.

Cette année, lors de la récolte de piments d'hiver-printemps, la famille de Mme Nguyen Thi Dien, dans le hameau de Nha Nghi, a planté près de 3 sao de piments dans le cadre d'un accord de partenariat et de consommation entre la coopérative agricole de Dien Phong et des entreprises. Grâce aux conditions météorologiques favorables, les plants de piments ont bien poussé ; les piments étaient gros, rouges et magnifiques. Depuis le début de la saison, sa famille a récolté environ 2 tonnes de piments forts sur cette superficie. Si la récolte est complète, la production devrait atteindre 1,8 tonne/sao.

Au début de la saison, lors de la récolte du piment vert, la coopérative l'achète entre 12 000 et 13 000 VND/kg. En pleine saison, lorsque le piment est mûr, le prix grimpe, oscillant entre 15 000 et 20 000 VND/kg. « Grâce à la forte productivité, le prix du piment augmente considérablement, permettant à chaque sao de réaliser un bénéfice de 20 millions de VND ou plus. Maintenant que la saison des récoltes touche à sa fin, le prix du piment a baissé, mais les producteurs réalisent encore de bons bénéfices grâce aux récoltes précédentes, qui restent à un prix élevé », explique Mme Dien.

Pour la campagne d'hiver-printemps 2024-2025, la commune de Dien Phong possède plus de 10 hectares de piments destinés à l'exportation. C'est la troisième année que les agriculteurs de la commune de Dien Phong plantent cette variété locale de piments destinés à l'exportation. Ils maîtrisent ainsi les techniques de couverture plastique, d'arrosage des sillons, de taille des branches, de treillage et d'utilisation d'engrais dosés. Ainsi, les plants de piments poussent et se développent bien, et le rendement a considérablement augmenté.

M. Que Van Duyen, directeur de la Coopérative de services agricoles de la commune de Dien Phong, a déclaré : « Pour chaque sao de piment, les agriculteurs investissent 3 millions de VND et consacrent environ deux mois et demi de soins à sa récolte. Grâce à une bonne gestion des maladies, les plants de piment sont sains et offrent des rendements élevés. Le rendement atteint 35 à 40 tonnes/ha. De plus, le piment est acheté par l'entreprise à un prix supérieur de 5 000 VND/kg à celui de l'année dernière. Ce prix d'achat stable permet aux producteurs de réaliser de bons bénéfices, ce qui est un réel enthousiasme. Chaque hectare génère un bénéfice de 200 millions de VND ou plus. »

Fort de ses nombreuses années d'expérience dans la culture de piments selon le modèle conjoint, M. Duyen a expliqué qu'outre la plantation conforme aux procédés techniques et la récolte conformes aux normes établies par l'entreprise, les agriculteurs de la commune de Dien Phong bénéficient de conditions favorables, notamment un sol et un climat propices à la variété de piment, ce qui permet à ce dernier d'être plus cher que le piment rouge. De plus, grâce à une culture précoce, semée dès novembre dernier et récoltée en janvier suivant, la période de récolte a été évitée dans d'autres régions productrices de piment du pays.

Parallèlement, le froid accroît la demande de piments importés des marchés chinois et coréen. Ainsi, l'offre étant limitée et le pouvoir d'achat accru, le prix du piment augmente. Durant la haute saison, d'avril à juillet, le prix du piment baisse grâce à l'abondance de l'offre.

De plus, cette année, les régions productrices de piments du Centre-Nord et du Centre-Sud ont connu des conditions météorologiques défavorables en raison d'orages et de pluies, réduisant le rendement et la qualité des piments. Cela a entraîné une baisse de l'offre et une hausse des prix.