Les agriculteurs de Nghe An louent des terres pour l'élevage de crevettes de haute technologie, chaque récolte « empoche » des milliards

Application de la technologie à l'élevage de crevettes

Situé le long de la digue de la rivière Mo, dans la commune de Quynh Minh, le district de Quynh Luu est la zone d'élevage de crevettes de haute technologie de la famille de M. Le Xuan Vinh, de la commune de Dien Ky, district de Dien Chau. Chaque bassin à crevettes est recouvert de filets et de bâches en nylon spéciaux pour garantir les conditions propices à l'élevage hivernal des crevettes.

Lors de notre visite, M. Vinh nous a expliqué que cette zone était autrefois destinée à l'élevage de crevettes, mais qu'en raison d'un manque d'efficacité, les habitants avaient transféré une superficie de 6,6 hectares à la commune de Quynh Minh. Après avoir finalisé les procédures de location des terres, début 2023, M. Vinh et quelques frères ont mis en commun des capitaux pour réaménager la zone d'élevage de crevettes.

« À l'approche du site, nous avons dû mobiliser des capitaux pour embaucher des machines et de la main-d'œuvre afin de démolir l'ensemble de l'ancien système d'étangs, de construire des digues et de construire des étangs plus hauts. Après seulement neuf mois de réaménagement, nous disposons désormais d'un système d'étangs relativement moderne, garantissant ainsi les aspects techniques. Grâce à ce système amélioré, utilisant des technologies de pointe, l'élevage de crevettes est devenu plus facile, avec moins de maladies, contribuant ainsi à une productivité et un rendement accrus pour chaque culture », a déclaré M. Vinh.

Pour élever des crevettes de haute technologie, M. Vinh a prévu un système d'étang d'eau d'une superficie de 12 000 m²Aménager six bassins pour alimenter en eau les bassins à crevettes ; prévoir également six bassins flottants pour élever les crevettes pendant 20 à 30 jours afin qu'elles atteignent une taille uniforme avant de les relâcher. M. Vinh a expliqué que l'un des facteurs clés du succès du modèle est la qualité de l'eau. Il a donc fallu traiter l'eau de plusieurs bassins et y ajouter de nombreux nutriments afin de garantir une eau propre et un apport suffisant en nutriments pour permettre aux crevettes de bien grandir et d'atteindre une taille importante. De plus, l'élevage de crevettes de haute technologie contrôle la quantité de nourriture, l'environnement et la santé des crevettes grâce à un système entièrement automatisé.

Élevage durable de crevettes

Lorsque les conditions d'élevage de crevettes seront garanties, fin 2023, M. Vinh commencera à relâcher 1 million de crevettes à pattes blanches dans 6 étangs, avec une densité de stockage de 350 crevettes/m²Dans les conditions d'élevage de crevettes en hiver avec des températures basses de 10 à 15 degrés Celsius, grâce à l'étang étroitement recouvert d'un matériau en nylon, le vent froid ne peut pas pénétrer à l'intérieur, ce qui permet aux crevettes de grandir sainement.

À ce jour, après quatre mois d'élevage, le poids des crevettes dans le bassin atteint 60 crevettes/kg ; la récolte est prévue pour le 23 mars, avec une taille de 30 crevettes/kg. « Comme il s'agit de la première génération à se familiariser avec le procédé d'élevage de crevettes de haute technologie, la production estimée après récolte est de 5 à 6 tonnes. Avec un prix de vente actuel de 220 000 VND/kg, le chiffre d'affaires de cette première génération est estimé à environ 1 milliard de VND », a déclaré M. Vinh.

Selon M. Vinh, il prévoit prochainement la construction de six bassins supplémentaires, portant le total à douze. Grâce à cet investissement supplémentaire, M. Vinh élèvera des crevettes en continu, assurant ainsi une rotation des récoltes tous les deux mois. Chaque année, sa zone d'élevage de crevettes s'efforce de produire cinq à six récoltes, avec une production moyenne de 50 à 60 tonnes, pour un chiffre d'affaires de plus de 10 milliards de dongs.

Après avoir évalué ce modèle, M. Ho Dien Huu, président du Comité populaire de la commune de Quynh Minh (Quynh Luu), a déclaré : « L’élevage de crevettes de haute technologie, pratiqué selon un processus fermé chez M. Le Xuan Vinh, présente de nombreux avantages, tels que la gestion des maladies dès le départ, la gestion des aliments et de l’environnement, l’absence d’antibiotiques, une densité de peuplement élevée et un très faible risque de mortalité des crevettes. L’élevage selon un processus microbiologique permet d’obtenir des crevettes propres. Actuellement, la localité encourage les ménages à adopter l’élevage de crevettes de haute technologie afin de minimiser les épidémies, contribuant ainsi à une productivité et un rendement accrus pour chaque culture. »

M. Bui Xuan Truc, directeur adjoint du département de l'agriculture et du développement rural du district de Quynh Luu, a déclaré que ces dernières années, l'élevage de crevettes dans le district a rencontré de nombreuses difficultés. La principale raison est la pollution croissante des sources d'eau et les conditions météorologiques défavorables. Par conséquent, la superficie des élevages de crevettes a également diminué de manière significative. Cependant, grâce aux investissements dans des infrastructures d'étangs modernes et à l'application de technologies de pointe dans l'élevage de crevettes, comme dans celui de M. Le Xuan Vinh et d'autres ménages, le risque d'infection par des agents pathogènes dans les étangs sera réduit.