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Les agriculteurs de la ville de Hoang Mai sont impatients de récolter les huîtres qu'ils vendront pour le Têt.

Thanh Phuc• February 3, 2024 07:26

(Baonghean.vn) - En ce moment, à Hoang Mai, nombreux sont ceux qui s'affairent à la récolte des huîtres pour approvisionner le marché à l'occasion du Nouvel An lunaire de Giap Thin. La récolte est abondante et les prix sont bons, ce qui ravit les ostréiculteurs...

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D'après les statistiques, dans la ville de Hoang Mai, l'ostréiculture est pratiquée dans les localités suivantes : Quynh Di, Mai Hung, Quynh Lap et Quynh Phuong. Plus de 250 familles y participent. Afin de pouvoir vendre des huîtres pendant le Têt, les ensemenceurs plantent des naissains à partir de juin 2023. La récolte a lieu six mois plus tard. À partir du 11e mois lunaire, de nombreuses familles récoltent de manière échelonnée, mais la plupart concentrent leurs efforts en fin d'année, lorsque la demande du marché augmente. Photo : Thanh Phuc
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La récolte des huîtres est un travail assez pénible : il faut s’asseoir en équilibre précaire sur des troncs de bambou, remonter les cordons d’huîtres et les découper pour les mettre dans des filets. Photo : Thanh Phuc
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Après la récolte, les sacs d'huîtres seront transportés par bateau. Photo : Thanh Phuc
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Ensuite, utilisez un grand bateau pour les transporter jusqu'au rivage. Photo : Thanh Phuc
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Pendant la saison des récoltes, ce métier crée des emplois saisonniers pour des dizaines de travailleurs locaux, avec des salaires allant de 200 000 à 250 000 VND par personne et par jour. Photo : Thanh Phuc
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Des ouvriers sont embauchés pour ramasser les cordages d'huîtres, transporter les huîtres, les ouvrir... Photo : Thanh Phuc
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Le prix des huîtres a augmenté en fin d'année ; actuellement, le prix des huîtres entières se situe entre 100 000 et 120 000 VND/kg, ce qui suscite un vif intérêt. Photo : Thanh Phuc
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L'ostréiculture est peu coûteuse : un plant d'huîtres nécessite un investissement d'environ 5 000 VND. Après 6 à 8 mois de culture, la production peut être vendue. Un plant peut produire de 1 à 1,2 kg de coquilles d'huîtres. Le prix actuel oscillant entre 25 000 et 30 000 VND/kg, les ostréiculteurs empochent entre 20 000 et 25 000 VND par plant, soit un bénéfice 4 à 5 fois supérieur à l'investissement initial. Photo : Thanh Phuc
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Après la récolte, de nombreux ménages ont préparé des semences et constitué de nouvelles récoltes. Photo : Thanh Phuc
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