En élevant des mérous à taches rouges, les habitants du lagon de Nai changent leur vie
La zone aquatique de la lagune de Nai est très propice à l'aquaculture. Le modèle d'élevage du mérou tacheté rouge, notamment, est vendu au détail à 240 000 VND/kg, soit une valeur de plus de 800 millions de VND/ha.
Ces dernières années, les habitants des communes situées le long de la lagune de Nai, dans le district de Ninh Hai, dans la province de Ninh Thuan, ont changé leur vie grâce à l'élevage de mérous noirs tachetés de rouge et d'huîtres du Pacifique.
La lagune de Nai est l'une des 12 lagunes côtières de notre pays, typique du type côtier tropical sec, avec de riches ressources aquatiques, située dans la zone densément peuplée du district de Ninh Hai, province de Ninh Thuan.
Mérou noir, spécialité de la lagune de Nai, district de Ninh Hai, province de Ninh Thuan. Photo : IT.
Ces dernières années, l'élevage de crevettes a été confronté à de nombreuses difficultés et défis tels que les maladies, les coûts de production élevés, la dégradation de l'environnement aquatique, les maladies, les barrières économiques dues aux matières premières contenant des résidus d'antibiotiques et de produits chimiques, etc. Par conséquent, le secteur agricole a investi dans le projet « Appliquer les avancées scientifiques et technologiques pour construire un certain nombre de modèles d'aquaculture appropriés pour créer des moyens de subsistance durables pour les communes le long de la lagune de Nai ».
Début 2017, le Centre des produits de la mer de niveau 1 a mené un projet d'élevage d'huîtres du Pacifique et de mérous noirs à taches rouges. Le modèle de mérous noirs à taches rouges est vendu à lui seul à 240 000 VND/kg, pour une valeur de plus de 800 millions de VND/ha.
L'élevage du mérou noir tacheté rouge est principalement alimenté avec des aliments industriels. La ration alimentaire est calculée de manière raisonnable en fonction de la durée d'élevage et de la taille des poissons. Par conséquent, l'excès de nourriture dans le bassin est négligeable. De plus, l'environnement du bassin est contrôlé quotidiennement, ce qui favorise la croissance des poissons. L'eau est changée si nécessaire. L'élevage du mérou en bassins en terre ne pollue ni la zone d'élevage ni la vie de la communauté.
Modèle d'élevage d'huîtres du Pacifique, pour 40 ménages sur une superficie de 20 ha. Récolte moyenne : 10 à 12 poissons/kg, productivité : 14 à 15 tonnes/ha. Modèle d'élevage de mérous noirs tachetés rouges, pour 10 ménages sur une superficie de 2,5 ha. Récolte moyenne : > 1,0 kg/poisson, productivité : 8 à 10 tonnes/ha. Formation de 11 techniciens aux techniques d'élevage et de 150 personnes.
Récolte d'huîtres du Pacifique élevées dans la lagune de Nai, district de Ninh Hai, province de Ninh Thuan.
Le coût de l'élevage des huîtres du Pacifique dans les étangs n'est pas élevé, les coûts de main-d'œuvre représentent 40 %, avec un prix de vente de 26 000 VND/kg, ce qui donne un bénéfice d'environ 57 000 000 VND/0,5 ha, le bénéfice n'est pas élevé mais a une grande importance dans la création d'emplois, l'augmentation des revenus des ménages qui ont des étangs mais manquent de capital.
Le modèle d'élevage du mérou noir tacheté rouge dans les étangs a un coût élevé, représentant 54%, avec un prix de vente de 240 000 VND/kg, donnant un bénéfice de 207 000 000 VND/0,25 ha, ce bénéfice a contribué à augmenter considérablement les revenus des agriculteurs.
Les huîtres creuses sont des organismes filtreurs ; leur alimentation principale est constituée d'algues unicellulaires et de matières organiques en suspension dans l'eau. Durant l'élevage, aucun apport alimentaire supplémentaire n'est effectué ; la nourriture fournie aux huîtres provient principalement de sources d'eau naturelles, contribuant ainsi à l'amélioration de l'environnement.
