Les agriculteurs de Nghe An « transforment » des étangs à crevettes inefficaces en étangs à poissons spécialisés

Créer des liens avec votre enfantcrevettes à pattes blanchesDepuis des décennies, mais au cours des trois dernières années, les sources d'eau salée, l'environnement agricole pollué et les maladies rampantes des crevettes ont causé de lourdes pertes à la famille de M. Tran Van Hoe (hameau de Hong Phong, commune d'An Hoa, district de Quynh Luu). Sur les cinq étangs à crevettes d'une superficie de 1,5 hectare, trois ont dû être abandonnés, seuls deux sont restés.

« Les étangs inutilisés sont également source de gaspillage, donc après avoir appris et consulté certains modèles dans d'autres provinces, j'ai réalisé que l'élevagepompano à nageoires jaunesDans les bassins à crevettes, c'est assez efficace, j'ai donc commandé des races à Nha Trang pour les tester. Sur un bassin de 2 000 m²²« J'ai relâché 4 000 castagnoles blanches à nageoires jaunes. Après six mois d'essais de reproduction, les poissons pèsent désormais entre 400 et 500 g chacun et seront vendus d'ici les fêtes du Têt », a expliqué M. Hoe.

Avant M. Hoe, M. Hoang Van Tu et ses concitoyens avaient expérimenté l'élevage du premier lot de poissons, les avaient pêchés et vendus à des commerçants. D'après les calculs, malgré le caractère expérimental de ce lot, les poissons ont bien grandi, étaient exempts de maladies, l'investissement était raisonnable et la rentabilité était conséquente.

Comparé au vivaneau rouge, au bar et au mérou, le castagnole à nageoires jaunes présente de nombreux avantages. Alors que d'autres espèces de poissons doivent peser plus d'un kg pour avoir une chair de bonne qualité et être commercialisées, le castagnole à nageoires jaunes ne doit peser que plus de 0,3 kg par poisson pour garantir une qualité de chair qui le rende populaire auprès du grand public », a ajouté M. Hoe.

En particulier, la castagnole à nageoires jaunes peut être élevée avec des crevettes ou cultivée en association avec elles dans le même étang. M. Ho Van Duy, vice-président du comité populaire de la commune d'An Hoa (Quynh Luu), a déclaré : « Actuellement, dans la commune, deux familles pionnières expérimentent l'élevage ; une famille a déjà récolté et vendu. Outre sa facilité d'élevage, sa faible résistance aux maladies et son faible risque, la production de castagnole à nageoires jaunes est excellente, les commerçants l'achetant directement à l'étang à des prix élevés. »

Selon les recherches, la castagnole peut être élevée en association avec la crevette à pattes blanches ou en culture intercalaire. À partir d'un modèle pilote mené auprès de deux ménages, la localité évaluera l'efficacité de l'extension des installations d'élevage pour remplacer les étangs à crevettes inefficaces.

Dans le quartier de Quynh Di (ville de Hoang Mai), M. Nguyen Hong Cuong est le pionnier en amenant ses enfants à l'école.méroudans l'élevage expérimental dans des étangs recouverts de bâches, autrefois utilisés pour l'élevage de crevettes.

M. Cuong a déclaré qu'en août 2023, il avait importé 30 000 mérous d'Indonésie pour tester l'élevage dans des bassins à crevettes en terre. Constatant que les poissons étaient adaptés au milieu aquatique et au climat et qu'ils se développaient bien, il a importé un million d'alevins de mérous pour la reproduction. À ce jour, après plus de trois mois d'élevage expérimental, il a été démontré que le mérou est un sujet de reproduction adapté pour remplacer la crevette à pattes blanches.

Les poissons d'élevage sont moins sensibles aux maladies, présentent un faible taux de perte et, surtout, leur principale source de nourriture est le poisson de rebut, ce qui permet de réduire les coûts d'élevage. La chair de mérou présente quant à elle une meilleure qualité nutritionnelle et un prix de vente plus élevé (en moyenne 220 000 VND/kg, parfois jusqu'à 270 000 à 280 000 VND/kg). Le marché de consommation est particulièrement vaste.

Actuellement, le mérou est exporté vers le marché chinois et vendu aux restaurants nationaux. Avec un prix actuel de 265 000 VND/kg, catégorie 1, les éleveurs réalisent de bons bénéfices. Il s'agit donc d'une espèce d'élevage performante, qui remplace progressivement les étangs à crevettes inefficaces. À ce jour, un million de nos alevins de mérou ont été commandés par les éleveurs des provinces du Centre-Nord », a déclaré M. Nguyen Hong Cuong.

Actuellement, dans les zones d'élevage de crevettes de Dien Chau, Quynh Luu et Hoang Mai, de nombreuses zones sont abandonnées. L'approvisionnement actuel en naissain de crevettes n'est pas garanti, et le changement climatique, avec ses précipitations et son ensoleillement irréguliers, oblige les éleveurs à jouer avec le ciel.

En particulier, l’environnement est de moins en moins propice au développement normal des crevettes, tandis que l’élevage de crevettes de haute technologie n’a pas encore été largement déployé en raison des coûts d’investissement élevés.

Par conséquent, afin de ne pas gaspiller la surface des bassins, les éleveurs de crevettes doivent se tourner vers de nouvelles espèces d'élevage. Pour l'instant, le mérou et la castagnole blanche à nageoires jaunes sont les deux espèces d'élevage qui affichent initialement des résultats positifs.

Il est toutefois essentiel de veiller à choisir des races de qualité et exemptes de maladies, de maîtriser les techniques d'élevage et d'étudier attentivement le marché. Il est déconseillé de procéder à des investissements massifs ; les localités doivent procéder à des tests et des évaluations minutieusement avant de se développer à grande échelle.