Pourquoi les agriculteurs de Nghe An n'élèvent-ils pas de crevettes tigrées noires ?
(Baonghean.vn) - Bien que la qualité de la viande de crevette tigrée soit délicieuse et populaire auprès de nombreuses personnes, et que la demande d'exportation soit élevée... cependant, depuis près de dix ans, la zone d'élevage de crevettes tigrées à Nghe An a progressivement diminué et il n'y a désormais que très peu de ménages qui en élèvent.
Vers les principales zones d'élevage de crevettes deNghe An:Selon les habitants de la ville de Hoang Mai, district de Quynh Luu, district de Dien Chau..., la plupart d'entre eux élèvent des crevettes à pattes blanches, personne n'élève plus de crevettes tigrées noires.
M. Nguyen Cuong, propriétaire d'un étang à crevettes dans la commune de Dien Trung (Dien Chau), a déclaré qu'il y a 15 ans, il élevaitcrevette tigréeElle se conserve de nombreuses années. Ce type de crevette ne convient ni au froid ni aux étangs recouverts de bâches, mais uniquement aux étangs en terre. De plus, elle ne vit que dans la couche inférieure de l'eau. Elle est donc sensible aux maladies.
De plus, la densité de crevettes tigrées noires est faible, seulement environ 20 crevettes/m2.2La période d'élevage dure de 5 à 7 mois, ce qui entraîne une faible productivité. De plus, l'élevage de crevettes tigrées noires exige un poids de 30 à 40 crevettes/kg à la vente pour garantir la qualité.
« Les crevettes tigrées noires sont élevées en élevage intensif dans des bassins en terre. Ainsi, lorsque la période d'élevage est prolongée, elles sont sensibles aux maladies. Il est donc naturel pour les éleveurs de crevettes de se tourner vers l'élevage de crevettes à pattes blanches. L'élevage de ces dernières dans des bassins recouverts de bâches permet une densité de peuplement et une productivité élevées, permettant d'élever deux à trois lots chaque année », a déclaré M. Nguyen Cuong.
Le district de Quynh Luu compte 450 hectares d'étangs à crevettes. Selon les habitants, depuis de nombreuses années, les habitants ont complètement abandonné la crevette tigrée noire pour se tourner vers l'élevage.crevettes à pattes blanchesM. Bui Xuan Truc, directeur adjoint du département de l'agriculture et du développement rural du district de Quynh Luu, a déclaré : Avec les 450 hectares actuels d'étangs à crevettes à Quynh Luu, près de 100 % sont destinés à l'élevage de crevettes à pattes blanches.
Avant 2010, quelques ménages élevaient encore des crevettes tigrées noires, mais les gens se sont ensuite tournés vers l'élevage de crevettes à pattes blanches. L'élevage intensif de ces dernières, qui offre une productivité élevée et une courte durée d'élevage, tandis que l'élevage extensif de crevettes tigrées noires, qui offre une longue durée d'élevage et une faible productivité, est important. Malgré sa chair savoureuse, le marché la privilégie, mais les gens ne l'élèvent toujours pas », a expliqué M. Bui Xuan Truc.
Français M. Le Van Huong - Directeur adjoint du Département des pêches a déclaré : Chaque année, Nghe An élève plus de 2 200 hectares de crevettes saumâtres dans les districts côtiers : Quynh Luu, Dien Chau, Nghi Loc et le bourg de Hoang Mai, ville de Vinh. Bien que la crevette tigrée ait les caractéristiques d'une chair ferme, parfumée, délicieuse, sucrée et moelleuse ; une teneur nutritionnelle élevée, en particulier en protéines et autres minéraux, cependant, lorsque les races de crevettes à pattes blanches sont arrivées dans la région, les gens se sont tournés vers l'élevage de ces races. Et maintenant, presque toute la zone des étangs de la province a été convertie à l'élevage de crevettes à pattes blanches, représentant environ 98 % de la superficie des étangs, et maintenant seuls quelques ménages de la commune de Hung Hoa (ville de Vinh) élèvent des crevettes tigrées.
La raison est que la durée d'élevage des crevettes à pattes blanches est plus courte que celle des crevettes tigrées. Ces dernières peuvent être élevées pendant 5 à 7 mois, tandis que les crevettes à pattes blanches ne le sont que pendant 3 à 4 mois, et peuvent être repeuplées 2 à 3 fois par an. Le rendement des crevettes à pattes blanches est également bien supérieur à celui des crevettes tigrées, car les crevettes tigrées sont repeuplées à une densité de 15 à 20 crevettes/m².2, tandis que la densité de peuplement des crevettes à pattes blanches est supérieure à 100 crevettes/m2, même dans les zones d'élevage de haute technologie, jusqu'à plus de 200 poissons/m2 peuvent être relâchés.2Surtout maintenant, de nombreux propriétaires d’étangs investissent dans l’agriculture de haute technologie afin de pouvoir cultiver toute l’année, peut-être 4 à 5 récoltes par an.
Cependant, M. Huong s'inquiète du fait que, parallèlement à la forte densité et à la forte productivité, la quantité de nourriture consommée est importante, ce qui entraîne le rejet de déchets de crevettes dans l'environnement. Cela représente un risque élevé de pollution de l'eau. De ce fait, les zones d'élevage de crevettes sont fortement polluées depuis de nombreuses années, ce qui les rend vulnérables aux maladies.
