Élevage de chèvres à vendre à Nghe An - Certains pleurent, d'autres rient

(Baonghean.vn) - L'élevage caprin commercial est considéré comme un axe de développement économique dans de nombreuses localités de Nghe An. Cependant, faute de filière, la production reste très incertaine. Par exemple, dans deux localités voisines, le district de Nghia Dan et la ville de Thai Hoa, les éleveurs de chèvres « certains pleurent, d'autres rient ».

Selon les informations recueillies auprès de la population, le prix des chèvres a chuté l'année dernière, ce qui a mis en difficulté plus de 1 000 ménages éleveurs du district de Nghia Dan. Les habitants peinent à déterminer ce qu'ils doivent élever pour être rentables (!?).

M. Tran Van Minh, du hameau 18 de la commune de Nghia Trung (Nghia Dan), s'inquiète de la baisse du prix des chèvres commerciales, espérant une hausse prochaine. Photo : Dinh Thuy

Face à la chute des prix du porc et du bétail et à l'instabilité de la production, de nombreux agriculteurs de Nghia Dan se sont tournés vers l'élevage de chèvres. Actuellement, le cheptel caprin du district a fortement augmenté, avec 23 000 chèvres élevées par plus de 1 000 ménages.

En réalité, de nombreuses familles ont échappé à la pauvreté et sont devenues plus aisées grâce à cet animal, considéré comme une production sûre. Cependant, depuis un an environ, le prix des chèvres a fortement chuté, ce qui a entraîné des difficultés pour de nombreux éleveurs.

M. Tran Van Minh, du hameau 18 de la commune de Nghia Trung, élève des chèvres depuis plus de huit ans ; son troupeau familial compte 30 chèvres par an. Selon ses calculs, avec 12 chèvres femelles, il peut vendre 20 chèvres de boucherie par an, ce qui lui rapporte environ 40 millions de VND.

« Cependant, le prix des chèvres a fortement chuté, ce qui a également réduit les revenus de moitié. L'année dernière, les boucs coûtaient entre 200 000 et 230 000 VND/kg, contre seulement 100 000 à 110 000 VND/kg aujourd'hui ; les chèvres de bonne qualité coûtaient entre 70 000 VND/kg, et maintenant entre 40 000 et 60 000 VND/kg », a déclaré M. Minh.

Cependant, la famille de Minh et de nombreuses autres familles d'éleveurs de chèvres de la commune continuent de pratiquer leur métier, espérant que le prix des chèvres augmentera. Certains ménages se sont toutefois reconvertis dans l'élevage d'autres animaux.

Le bas prix des chèvres a causé des difficultés à de nombreux ménages agricoles de Nghia Dan. Photo : Dinh Thuy

M. Nguyen Hung Thang, président de l'Association des agriculteurs de la commune de Nghia Trung, a déclaré : « Ces dernières années, le cheptel caprin a connu une croissance rapide ; comparé à d'autres espèces, sa production est plutôt favorable. Cependant, cette année, le prix des chèvres a chuté, ce qui a posé des difficultés aux éleveurs. L'Association des agriculteurs encourage les habitants à se regrouper pour échanger leurs expériences et se soutenir mutuellement dans la consommation des produits. »

Élever des chèvres n’est pas un travail difficile, mais vous devez les surveiller régulièrement pour prévenir les ballonnements, la fièvre aphteuse et les traiter rapidement.

Lors de la discussion, M. Nguyen Van Nam, directeur adjoint du département de l'agriculture du district de Nghia Dan, a déclaré : « Ces derniers temps, le district a également encouragé les agriculteurs à privilégier l'élevage pour des produits sains et a créé des groupes conjoints pour s'entraider en matière d'expérience et de production. Cependant, l'efficacité se limite au soutien des expériences et des techniques d'élevage ; la production reste une préoccupation majeure à tous les niveaux et dans tous les secteurs du district. »

Alors qu'à Nghia Dan des milliers de ménages se plaignaient du prix des chèvres, à proximité, dans la ville de Thai Hoa, les habitants du hameau de Phu Tan, commune de Tay Hieu, étaient heureux d'exporter 500 tonnes, réalisant un bénéfice de près de 6 milliards de VND.

De nombreuses familles de la commune de Tay Hieu (ville de Thai Hoa) investissent dans l'élevage de chèvres destinées à la vente, avec un grand troupeau. Photo : Quang Huy

La famille de M. Nguyen Trong Hung a été l'une des deux premières à élever des chèvres de boucherie dans le hameau de Phu Tan, commune de Tay Hieu, il y a quatre ans. Au départ, il n'élevait que cinq chèvres. Cependant, constatant que l'élevage de chèvres de boucherie était plus rentable que celui des autres espèces, la famille a décidé de se lancer dans l'élevage de chèvres de boucherie destinées à la vente.

Le nombre de chèvres dans la famille est passé à 15, puis à 20, puis à 40. Chaque année, 3 à 4 lots de chèvres sont vendus. « Je trouve que l'élevage de chèvres est bien plus rentable que l'élevage de vaches, de poulets ou de porcs. Ce type d'élevage est facile à élever et offre une production stable. En général, grâce à l'élevage de chèvres, ma famille a de quoi manger et faire des économies, les enfants peuvent étudier, acheter des voitures et des maisons. » C'est ce que M. Nguyen Trong Hung a confié après 4 ans d'élevage de chèvres.

Actuellement, un tiers des ménages du hameau de Tan Phu élèvent des chèvres. La race de chèvres choisie par les habitants est la chèvre de prairie, et ce sont tous des boucs mâles. Selon les éleveurs : pour une bonne croissance des chèvres, il est essentiel de les vacciner contre la grippe, les vermifuger et les parasites dans les 10 jours suivant leur achat. Surtout en saison froide comme actuellement, il est essentiel de les couvrir soigneusement et de les protéger du vent et de la pluie.

Si les chèvres sont bien élevées, l'éleveur peut les vendre en moyenne après 2,5 à 3 mois. Actuellement, toutes les chèvres du hameau de Phu Tan sont achetées par des commerçants de Ninh Binh et Thanh Hoa. Le prix de vente moyen est de 112 000 VND/kg. Avant le Têt comme aujourd'hui, les éleveurs de chèvres de boucherie augmentent leurs troupeaux.

Des familles de la commune de Tay Hieu (ville de Thai Hoa) prennent soin de leurs chèvres. Photo : Quang Huy

Chaque année, le hameau de Phu Tan vend plus de 500 tonnes de chèvres commerciales au marché. Selon les estimations des éleveurs de chèvres, si le capital et les bénéfices sont répartis en moyenne trois fois par an, le hameau gagnerait plus de 18 milliards de dongs.

M. Nguyen Dinh Chau, président du Comité populaire de la commune de Tay Hieu, bourg de Thai Hoa, a affirmé : « Le modèle d'élevage de chèvres pour la viande du hameau de Phu Tan est un modèle économique très performant. La localité dispose d'un environnement favorable aux jardins et aux collines, propice à l'élevage de chèvres. C'est pourquoi nous allons prochainement reproduire ce modèle dans de nombreux autres hameaux afin d'accroître les revenus des habitants. »

Pour célébrer le Têt, chaque foyer d'éleveurs de chèvres a augmenté son troupeau de 10 à 15 chèvres en moyenne. Les habitants de Phu Tan considèrent les chèvres comme des « sauvages » qui les aident à sortir de la pauvreté et à s'enrichir légalement.

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Dinh Thuy -Jeu Trang - Quang Huy