En élevant des poulets en « 3 étapes » pour surmonter le froid, les agriculteurs des hautes terres de Nghe An réalisent des profits élevés

Du centre de la commune de Muong Long (district de Ky Son) au village de Sa Lay, où vit Cu Ba Co, il n'y a qu'environ 2 km, mais pendant la saison des pluies, la route boueuse prend une heure pour y arriver.

« Non seulement les routes sont difficiles d'accès, mais Muong Long connaît également un climat froid et brumeux en hiver. Certaines années, il gèle, ce qui entraîne souvent la mort du bétail dans les villages reculés comme Sa Lay et Xam Xum, en particulier des poulets. Certaines années, le froid est tel que les poussins de Sa Lay et d'autres villages meurent en masse, causant des pertes humaines », a déclaré le président de l'Association des agriculteurs de Muong Long.

Il en va de même pour la famille de M. Cu Ba Co. Depuis de nombreuses années, il investit dans l'élevage de poules noires, mais chaque hiver, de nombreuses poules meurent de froid. Ne baissant pas les bras face aux intempéries, M. Co s'est connecté à Internet pour apprendre et innover en matière de méthodes d'élevage, augmentant ainsi l'efficacité de la production. En lisant des articles sur les techniques d'aviculture, il a également découvert différentes méthodes d'élevage du bétail et de la volaille, inspirées de la méthode traditionnelle d'élevage en plein air pratiquée par les habitants de Muong Long, notamment comment protéger le bétail du froid.

Lors de notre visite des exploitations avicoles familiales, M. Cu Ba Co s'est vanté de son succès avec la technique d'élevage en trois phases. Grâce à cette méthode, depuis deux ans, le cheptel de M. Co se développe bien, est en bonne santé et croît rapidement, assurant un revenu stable et ne meurt quasiment jamais, même en hiver, lorsque les températures descendent parfois en dessous de 5 °C.

Parmi les trois étapes de l'élevage de poules pratiquées par M. Cu Ba Co, la première consiste à incuber les œufs et à couver les poussins, de l'éclosion jusqu'à l'âge de 1 à 2 mois. Dans l'espace plutôt restreint des deux bâtiments principaux, il a aménagé une couveuse et une rangée de poulaillers.

« Autrefois, les habitants de Muong Long élevaient principalement leurs propres races en laissant les poules incuber naturellement. De ce fait, le taux de poules mortes ou d'œufs avariés était assez élevé, surtout par temps froid. Après avoir consulté le modèle d'incubateur du village de Trung Tam, j'ai vendu plusieurs lots de poules et acheté un incubateur pour créer ma propre source de races. Ensuite, j'ai suivi les instructions et cherché en ligne des informations sur l'utilisation d'un incubateur et l'élevage des poussins. Le taux d'éclosion est donc très élevé. Après l'éclosion, les poussins sont conservés dans des boîtes en carton hermétiques, sous lampes chauffantes, et protégés des maladies conformément aux instructions des responsables agricoles », explique M. Cu Ba Co.

Après avoir été gardés dans un environnement chauffé, à l'abri du vent et des maladies, les poulets de stade 1 seront transférés dans une zone de stade 2 dans un espace plus ouvert lorsqu'ils auront environ 1,5 mois.

Le lieu d'élevage de la phase 2 est une ancienne maison où vivait sa famille. À ce stade, les poulets ont entre 2 et 4 mois et pèsent entre 700 et 800 g. Ils sont élevés dans une pièce hermétique, équipée d'éclairage électrique et de chauffage lorsque la température baisse. Leur alimentation et leur abreuvement sont principalement composés de légumes cultivés dans la maison, complétés par du maïs et du son de riz lorsqu'il fait froid pour renforcer leur résistance.

La troisième étape de M. Cu Ba Co consistait à déplacer les poules, une fois qu'elles étaient suffisamment grandes et résistantes, vers une zone de semi-liberté au sommet de la colline près de sa maison. Sur cette colline, il construisit une grange et clôtura une zone pour laisser les poules gambader librement.

« Le matin, une fois la rosée dissipée, les poules seront relâchées pour brouter et trouver de la nourriture naturelle dans la zone clôturée. En fin de journée, elles retourneront au poulailler et recevront un complément de nourriture. Par temps froid, elles ne seront pas relâchées », a expliqué M. Co.

Grâce à la méthode d'élevage de poulets en 3 étapes, différente de celle de nombreux ménages de Sa Lay, bien qu'il maintienne un troupeau de plus de 300 poulets, à l'époque du Nouvel An lunaire, il y a environ 500 poulets, principalement des poulets de chair, chaque année, il a un revenu stable provenant de la vente d'œufs, de l'élevage de poulets et de poulets de chair de plus de 100 millions de VND.

Issu d'une famille pauvre, grâce à sa diligence dans l'apprentissage et à la recherche de moyens de développer l'économie, Cu Ba Co a non seulement échappé à la pauvreté, mais est également devenu un ménage assez riche.