Détection d'une installation commerciale sans licence utilisant des produits chimiques pour blanchir les fleurs de bananier

Le 26 août, la police du quartier de Dien Ban, dans la ville de Da Nang, a déclaré qu'elle venait d'inspecter une usine de transformation alimentaire dans le bloc 4.

Sur place, les autorités ont découvert que l'usine traitait des fleurs de bananier présentant des traces d'utilisation de produits chimiques pour les blanchir avant leur distribution sur le marché. La propriétaire de l'usine est Mme TTM (née en 1978, domiciliée dans le quartier de Hai Chau, ville de Da Nang).

Lors de l'inspection, Mme M. n'a pu présenter ni certificat d'enregistrement d'entreprise ni certificat attestant que l'établissement respectait les conditions de sécurité alimentaire et d'hygiène. La police a saisi 1,41 kg de poudre blanche non étiquetée (Mme M. a déclaré qu'il s'agissait de Meta pour blanchir les fleurs de bananier), trois bouteilles de solution chimique pour tremper les fleurs de bananier et 7,4 kg de fleurs de bananier traitées chimiquement.

Initialement, Mme M. a admis avoir utilisé la substance susmentionnée pour faire tremper des fleurs de bananier cette nuit-là. Les résultats de l'examen médico-légal mené par l'Institut des sciences criminelles de Da Nang ont déterminé que le produit chimique utilisé par Mme M. était du métabisulfite de sodium, un additif alimentaire autorisé. Cependant, en cas d'abus, au-delà des limites autorisées, il est nocif pour la santé des consommateurs.

Actuellement, la police du quartier continue de demander une évaluation du contenu chimique des fleurs de bananier prétraitées en vue de leur élimination.