On a découvert que le jambon contenait des additifs dépassant le niveau autorisé, le restaurant a utilisé des intestins de tamarin avariés.

Afin de mettre en œuvre le plan d'inspection de la sécurité et de l'hygiène alimentaires pendant le Nouvel An lunaire et la Fête du Printemps 2018, le district de Nam Dan a mis en place une équipe d'inspection interdisciplinaire pour inspecter et traiter les violations dans les établissements du district.

Une équipe interdisciplinaire inspecte une usine de jambon. Photo : Kim Dung

Au cours des trois premiers jours d'inspection, l'équipe d'inspection interdisciplinaire du district de Nam Dan a inspecté directement cinq installations de production de jambon, des restaurants et des boucheries dans les deux communes de Nam Nghia et Nam Giang.

Au cours de l'inspection, la délégation a découvert que deux établissements ne respectaient pas strictement les réglementations en matière de sécurité alimentaire, notamment une usine de production de jambon qui utilisait des additifs dépassant le niveau autorisé et le restaurant de Mme Nguyen Thi Hong qui utilisait des aliments insalubres.

La délégation a confisqué et détruit 17 kg d'os, 2 kg de viande de tamarin et 6 kg d'intestins de tamarin pourris, et a infligé une amende de plus de 15 millions de VND à deux établissements.