Épinards d'eau déchiquetés trempés dans des produits chimiques pour créer une couleur verte

Le plat quotidien préféré de nombreux convives, après avoir été déchiqueté, sera trempé dans des produits chimiques pour le rendre vert et attrayant avant d'être amené au marché pour être vendu.

Épinards d'eau râpés avant trempage dans des produits chimiques. Photo : Xuan Mai

Dans la soirée du 15 septembre, le Département de la sécurité alimentaire et de l'hygiène de Ba Ria - Vung Tau s'est coordonné avec une équipe d'inspection interdisciplinaire pour effectuer une descente soudaine dans l'usine de transformation d'épinards d'eau râpés appartenant à Mme Tran Thi My dans le quartier de Kim Dinh, ville de Ba Ria.

L'équipe d'inspection a découvert plus de 200 kg d'épinards d'eau déchiquetés gisant sur le sol sale, ainsi que de nombreux grands pots d'eau contenant des produits chimiques verts dissous pour rendre les épinards d'eau verts et accrocheurs.

Produits chimiques utilisés pour faire tremper les épinards d'eau. Photo : Tuoi Tre.

Selon Mme My, les épinards d'eau et les produits chimiques sont achetés à Hô-Chi-Minh-Ville. Après avoir été placés dans le broyeur, les épinards d'eau sont trempés dans deux grands pots contenant des produits chimiques. En quelques minutes seulement, ces derniers adhèrent aux tiges des épinards d'eau, leur donnant une couleur verte éclatante. Chaque jour, l'usine produit environ 300 kg d'épinards d'eau râpés, qui sont ensuite transportés vers le marché de gros de Ba Ria pour y être vendus.

Les épinards d'eau sont trempés dans des produits chimiques avant d'être vendus au marché. Photo : Xuan Thang.

Les autorités ont confisqué tous les épinards d’eau et les produits chimiques pour les détruire et les éliminer.

Selon Ngoisao.net