Les légumes de début d'hiver se vendent beaucoup plus cher que la récolte principale, ce qui enthousiasme les agriculteurs de Nghe An.

Après les inondations de fin septembre 2021, la famille de Mme Nguyen Thi Hue (hameau 1, commune de Quynh Thach) a cultivé des légumes d'hiver à cycle court, récolté précocement et vendu à bon prix. Photo : Thanh Phuc

Bien que touchée par des tempêtes fin septembre, l'ensemblepotager d'hiverDans la commune de Quynh Thach (Quynh Luu), les inondations ont nécessité des replantations. Dès la décrue, les ménages ont préparé les terres en urgence et semé des légumes à cycle court, principalement de la moutarde verte et de la moutarde douce, afin d'approvisionner le marché à temps.

Actuellement, près de 100 hectares de légumes d'hiver cultivés par les agriculteurs de Quynh Thach sont en pleine récolte. Mme Nguyen Thi Hue, du hameau 1 de la commune de Quynh Thach, a déclaré : « Plus de 2 sao de feuilles de moutarde sont en cours de récolte. Les commerçants viennent directement aux champs pour les acheter à 6 000 VND la botte, soit deux fois plus cher que les légumes de la principale culture. Après les feuilles de moutarde, nous cultiverons des épinards de Malabar et des tomates. Ensuite, nous nous concentrerons sur la culture du chou-rave et du chou. »Marché du Nouvel An lunaire.

Afin d'aider les habitants à augmenter leurs revenus, la coopérative maraîchère de Quynh Thach les a accompagnés dans le choix et la culture de leurs semences, afin de stabiliser leur production et d'accroître leurs revenus. Photo : Thanh Phuc

Les légumes de début d'hiver sont plus chers que ceux de saison, plus faciles à vendre et plus rentables. C'est pourquoi les autorités de la commune de Quynh Thach ont activement incité la population à surmonter les conditions météorologiques défavorables pour planter ces cultures précoces et les cultiver selon les bonnes pratiques. À ce jour, 80 % des surfaces cultivées en légumes d'hiver, principalement de la moutarde et de la coriandre, ont été récoltées.

M. Nguyen Ba Trinh, président de l'Association des agriculteurs de la commune de Quynh Thach, a déclaré : « Afin d'accroître la valeur des légumes, l'Association des agriculteurs de la commune a créé une coopérative maraîchère regroupant 18 membres. Outre la fourniture d'engrais à paiement différé, la coopérative accompagne les agriculteurs dans le choix de légumes bénéficiant de débouchés stables, les encourage à récolter tôt pour obtenir un bon prix, à respecter les bonnes pratiques agricoles et à développer une production agricole propre et sûre afin d'augmenter progressivement la valeur des légumes. Avec un cycle de culture d'environ 30 à 35 jours, chaque sao de légumes génère un revenu moyen de 3,5 à 4 millions de VND par récolte… »

Dans de nombreuses localités, certaines récoltes d'hiver précoces se vendent à des prix 1,5 à 2 fois supérieurs à ceux de la récolte principale. Photo : Thanh Phuc

Dans la commune de Nghi Long (Nghi Loc), de nombreuses cultures de concombres, de melons amers, de courges, de pousses de courges et de pousses de patates douces ont été récoltées précocement afin d'approvisionner le marché. Selon une enquête, ces légumes se vendent actuellement à des prix assez élevés : concombres entre 25 000 et 30 000 VND/kg, pousses de courges entre 15 000 et 20 000 VND la botte, pousses de courges à 30 000 VND/kg, melon amer à 35 000 VND/kg…

Ces dernières années, dans de nombreuses localités, en fonction des caractéristiques du terrain et du sol, le calendrier des cultures d'hiver a été adapté en conséquence, selon la méthode de la rotation des cultures, du chevauchement des cultures et de la récolte échelonnée, afin d'éviter de semer en même temps et de récolter en masse, ce qui provoquerait un déséquilibre entre l'offre et la demande, des difficultés de consommation et une perte de valeur.

En cette période, les légumes sont rares et faciles à consommer. Dès la récolte, les commerçants achètent la totalité de la production. Photo : Thanh Phuc

Actuellement, les zones de même couleur telles que : Nam Anh, Nam Xuan, Thuong Tan Loc (Nam Dan), Nghi Long, Nghi Thuan, Nghi Lam (Nghi Loc), Nghi Lien, Hung Dong (Vinh City), Quynh Thach, Quynh Luong, Quynh Minh (Quynh Luu)... ont de nombreux types.légumes de début d'hiverLa récolte de légumes tels que la moutarde verte, les chrysanthèmes, les épinards de Malabar, les aubergines et diverses herbes aromatiques a commencé. Grâce à cette récolte précoce, l'offre de légumes sur le marché reste faible, mais les prix d'achat sont élevés, ce qui contribue à l'augmentation des revenus.

Avec des prix 1,5 à 2 fois supérieurs à ceux des légumes de grande culture, les maraîchers réalisent un bénéfice de 3,5 à 4 millions de VND par sao. De plus, dans de nombreuses localités, les agriculteurs ont investi avec audace dans des serres et des abris sous filet en période de pénurie, ce qui leur a permis d'accroître considérablement leurs revenus.

De nombreux agriculteurs ont investi avec audace dans des serres et des tunnels de culture pour cultiver des légumes toute l'année et répondre à la demande du marché. Sur la photo : Modèle de culture hydroponique de légumes de M. Ho Sy Vuong (hameau 1, Quynh Thach, Quynh Luu). Photo : Thanh Phuc

« À ce jour, les localités de la province ont semé plus de 9 427 hectares sur les 12 400 prévus, soit 76 % de l’objectif. Actuellement, outre la récolte et la consommation des cultures de début d’hiver dans certaines zones comme Hung Nguyen, Nam Dan, Dien Chau et Quynh Luu, les agriculteurs de la province continuent d’étendre les surfaces cultivées en légumes, tubercules et fruits de saison froide, tels que pommes de terre, choux, tomates et choux-raves, en fonction du calendrier prévu, afin d’approvisionner le marché du Nouvel An lunaire. »

M. Phan Thanh Tung, chef adjoint du département de la culture, département de la culture et de la protection des végétaux