Les prix des légumes verts augmentent fortement après les inondations

Après l'inondation, toute la zone de culture maraîchère a été détruite. Photo : Thanh Phuc

De fortes pluies qui ont duré près de dix jours ont détruit 1,2 hectare de feuilles de moutarde de Mme Nguyen Thi Thuy (commune de Quynh Thach, district de Quynh Luu), et trois rangées d'épinards de Malabar, qui devaient être coupées pour la première fois, ont également été inondées. « Les fortes pluies ont écrasé toutes les feuilles. Lorsque l'eau s'est retirée et que le soleil est apparu, les feuilles ont rapidement fané et jauni. Il faut maintenant les arracher, les composter et semer à nouveau. Il n'y a aucun moyen de les sauver », a déclaré Mme Thuy.

Non seulement les légumes cultivés dans les jardins et les champs ont été gravement touchés par les fortes pluies, mais les serres et les serres en filet ont également été endommagées.

De fortes pluies et des inondations venues d'amont ont submergé 2 000 mètres carrés de serres de culture de feuilles de moutarde et de concombres appartenant à M. Tran Khac Tham (commune de Trung Phuc Cuong, district de Nam Dan). Après plus de dix jours d'intempéries, l'eau dans les serres atteint encore les veaux, et toute la surface de feuilles de moutarde, d'épinards et de feuilles de moutarde a fané. « Ces légumes étaient destinés aux clients qui les avaient commandés. Cependant, les fortes pluies ont tout submergé et l'approvisionnement a également été interrompu », a déclaré M. Tham.

De nombreuses serres sont endommagées, les légumes sont écrasés, et les gens les réparent pour planter de nouvelles cultures. Photo : Thanh Phuc

Les fortes pluies récentes, la plupartzone potagèreLes cultures ont été anéanties, écrasées, endommagées ; seuls quelques légumes cultivés sous serre, sous filet et en culture hydroponique ont pu être récoltés. Les zones non inondées ont été détruites et rongées par les rats. Parallèlement, l'approvisionnement en légumes dans les autres provinces et villes était également limité à cette période, car ce n'était pas la principale saison de récolte. C'est pourquoi les prix des légumes ont atteint des niveaux élevés sur les marchés traditionnels, ainsi que dans les supermarchés et les magasins d'alimentation.

Selon une étude, sur les marchés traditionnels, le prix des légumes a augmenté de 30 à 50 %, et certains types ont même été multipliés par deux ou trois par rapport à avant les inondations. Plus précisément, le prix des épinards d'eau est passé de 5 000 à 7 000 VND à 10 000 à 12 000 VND/botte ; celui des feuilles de moutarde de 15 000 VND/kg à 25 000 à 27 000 VND/kg ; celui des haricots verts de 25 000 VND/kg à 35 000 à 37 000 VND/kg ; et celui des épinards de Malabar de 12 000 à 15 000 VND/botte. Quant aux tubercules et aux fruits, les prix ont légèrement fluctué : les courges vertes, les citrouilles, les pommes de terre, les concombres et les carottes ont augmenté de 5 000 à 7 000 VND/kg.

Les légumes des marchés traditionnels sont rares et moins variés qu'avant. Photo : Thanh Phuc

Mme Nguyen Thi Dao, grossiste en légumes àMarché de Vinha déclaré : « Normalement, nous importons des légumes des zones de production de la province, comme Quynh Luu, Hoang Mai, Dien Chau, Nam Dan… pour les vendre. Cependant, ces zones ne disposent actuellement d'aucune source d'approvisionnement en raison des inondations. De plus, les légumes sont en phase de pré-récolte, pas encore en pleine récolte, ce qui les rend plus rares. De plus, comme nous importons principalement des légumes d'autres provinces, les distances de transport sont longues et le fret s'ajoute au prix des légumes. La hausse des prix est donc compréhensible. Cependant, par rapport à la même période l'an dernier, à la même période, les prix des légumes ont presque doublé. »

Parallèlement, les prix des légumes ont fortement augmenté, certains types ayant doublé, voire triplé. Photo : Thanh Phuc

Les prix des légumes ont augmenté, mais selon Mme Dao, il n'y a pas tous les jours suffisamment de légumes pour les vendre en gros. Certains jours, nous contactons tous les fournisseurs, mais nous ne parvenons à obtenir que 70 % de la quantité demandée ; les variétés de légumes sont moins diversifiées qu'avant. Principalement les tubercules et les fruits, car ce sont ces variétés qui ont le moins augmenté de prix ; viennent ensuite les épinards d'eau, les feuilles de moutarde, les aubergines, etc.

Dans les supermarchés et les magasins d'alimentation bio, les prix des légumes ont également fortement augmenté. Parmi eux, la plus forte hausse concerne les légumes-feuilles et les épices. Selon une étude, les prix des feuilles de moutarde, de l'amarante, de l'épinard d'eau, de l'épinard de Malabar… ont augmenté de 7 000 à 10 000 VND/kg dans les supermarchés et les magasins ; ceux des haricots verts, du chou-fleur et du chou-rave… ont augmenté de 5 000 VND/kg.

Quant à certains fruits et légumes, leurs prix fluctuent moins qu'avant. C'est d'ailleurs le type de légume que les ménagères privilégient dans leur menu quotidien. Photo : Thanh Phuc

Non seulement dans les zones urbaines, mais aussi dans les zones rurales,les prix des légumes ont également augmentéEn raison de fortes pluies prolongées, les jardins ont été inondés et les légumes sont morts à cause de l'engorgement des eaux, obligeant les gens à acheter des légumes pour manger au lieu d'être « autosuffisants » comme avant.

L’augmentation des prix et la rareté des légumes verts ont causé de nombreuses difficultés aux consommateurs, les obligeant à réfléchir plus attentivement lors de leurs dépenses.

Actuellement, les habitants des zones de culture ont relancé la production et planté de nouvelles cultures. Si la météo est favorable dans quelques semaines, l'offre de légumes sera abondante. Photo : Thanh Phuc

Selon M. Nguyen Thanh Tung, directeur adjoint du département des cultures du département provincial des cultures et de la protection des végétaux, la pénurie de légumes ne survient que ponctuellement en raison des inondations et des dégâts causés aux légumes d'hiver. Le mois prochain, avec des conditions météorologiques favorables, les zones de culture seront restaurées et les légumes à court terme, comme les feuilles de moutarde et les chrysanthèmes, seront récoltés. Les prix des légumes se stabiliseront alors.