Le vin d'ail - Un précieux médicament du monde

L'ail est la première épice connue de tous dans notre pays ; c'est un médicament traditionnel que tous les médecins connaissent. Cependant, peu de gens savent que le vin d'ail est originaire d'Égypte.

La médecine traditionnelle utilise l'ail pour traiter de nombreuses maladies avec de bons résultats. Dans d'anciennes tombes égyptiennes, on a retrouvé des médicaments à base d'ail. En Chine, dès 2600 av. J.-C., on trouvait des médicaments à base d'ail. En Russie, depuis le XIXe siècle, l'ail est considéré comme une plante médicinale.

L'ail, dont le nom scientifique est Allium sativum L., appartient à la famille des Liliacées. Il contient 0,10 à 0,36 % d'huile essentielle, dont plus de 90 % contiennent des composés soufrés (S). Son principal composant est l'alicine, qui lui confère son odeur caractéristique. L'ail frais, en revanche, ne contient pas d'alicine, mais de l'aliine (un acide aminé) ; cette substance est influencée par l'enzyme alinase, également présente dans l'ail lorsqu'il est écrasé pour produire de l'alicine. De plus, l'ail contient de nombreuses vitamines et minéraux, notamment du sélénium. La médecine orientale décrit l'ail comme étant épicé, chaud, légèrement toxique, pénétrant dans les méridiens du foie et de l'estomac, ayant des effets anti-chaleur, détoxifiant, antiseptique, éliminant les gaz, dégageant les voies respiratoires, réduisant les furoncles, les ganglions lymphatiques du cou et les mucosités.

Le vin d’ail peut guérir de nombreuses maladies.

L'ail peut être utilisé de multiples façons, mais sa particularité réside dans le fait que presque tous les foyers égyptiens utilisent du « vin d'ail ». Dans les années 70 du XXe siècle, l'Organisation mondiale de la santé (OMS) a constaté que l'Égypte était un pays pauvre au climat désertique rigoureux, mais que la santé générale de sa population était bonne, avec peu de maladies et une espérance de vie moyenne relativement élevée. Considérant ce phénomène comme étrange, l'OMS a envoyé de nombreux experts médicaux en Égypte pour l'étudier. Les chercheurs se sont répartis en zones rurales et ont sillonné des régions au climat rigoureux afin d'étudier et de collecter des documents relatifs à la santé et aux maladies. Ils ont constaté que chaque foyer possédait un pot de vin d'ail à boire, et cette coutume a été perpétuée en Égyptiens pendant des siècles. Des recherches et des analyses ont démontré que le vin d'ail peut guérir quatre groupes de maladies :

Maladies osseuses et articulaires (arthrite, calcifications articulaires, fatigue osseuse et articulaire...).

Maladies respiratoires (pharyngite, bronchite, asthme...).

Maladies cardiovasculaires (hypertension, hypotension artérielle, athérosclérose).

Maladies gastro-intestinales (brûlures d’estomac, indigestion, ulcères gastriques et duodénaux).

En 1983, des scientifiques médicaux japonais ont annoncé l'ajout de deux autres groupes de maladies : les hémorroïdes et le diabète, et ont commenté qu'il s'agissait d'un médicament très efficace et sans effets secondaires.

Préparation et dégustation du vin d'ail : Pelez 40 g d'ail séché, hachez-le finement, mettez-le dans une bouteille et faites-le macérer dans 100 ml de vin blanc à 40-45 °C. Agitez la bouteille de temps en temps. Le vin vire progressivement du blanc au jaune. Au dixième jour, il prend une couleur curcuma et peut être bu. À consommer deux fois par jour : le matin, buvez 40 gouttes (équivalent à 1 cuillère à café) avant les repas et le soir, 40 gouttes avant le coucher. À boire pendant environ 20 jours, puis refaites une infusion tous les 10 jours pour obtenir un vin d'ail à consommer quotidiennement et sans interruption. Avec une si petite quantité de vin, les personnes abstinentes ou non alcoolisées peuvent néanmoins en consommer.

Dans notre pays, de nombreuses personnes ont recours à ce remède à base de vin d'ail, mais le dosage est variable (certains boivent même jusqu'à 3 cuillères à café de vin d'ail par jour), sans aucun effet secondaire observé. Les retours d'expérience montrent que le vin d'ail a efficacement traité de nombreuses maladies chroniques et a permis de nombreuses guérisons. On peut dire que le vin d'ail est un remède merveilleux, un don du ciel pour les pauvres…

Par la suite, de nombreux scientifiques de nombreux pays ont étudié l'ail et lui ont découvert de précieuses propriétés thérapeutiques. Ses effets antibactériens et antifongiques ont notamment été prouvés : des études pharmacologiques expérimentales ont montré que l'ail possède un large spectre antibactérien et antifongique. Ses effets antiviraux ont également été mentionnés. Concernant le système cardiovasculaire, de nouvelles études montrent que l'ail réduit les triglycérides et le mauvais cholestérol (LDL), tout en augmentant le bon cholestérol (HDL), atténuant ainsi les troubles du métabolisme lipidique sanguin. L'ail a également la capacité d'aider l'organisme à prévenir le cancer, ce que de nombreux scientifiques ont reconnu. Cependant, son efficacité dans le traitement du cancer lorsqu'il s'est transformé en tumeur n'a pas été prouvée, et des recherches supplémentaires sont nécessaires.

L'ail présente de nombreux bienfaits, c'est évident. Cependant, en tant que médicament, il est important de respecter le dosage approprié (les médicaments utilisés à trop forte dose sont également nocifs) et de limiter les effets secondaires. Une consommation excessive d'ail peut provoquer mauvaise haleine, troubles gastro-intestinaux et insuffisance thyroïdienne. Par conséquent, utilisez le vin d'ail uniquement selon le dosage soigneusement étudié et popularisé par l'OMS. Ce dosage est efficace pour prévenir et guérir de nombreuses maladies. Une utilisation sûre vous permettra de l'utiliser quotidiennement pendant longtemps sans craindre d'effets secondaires indésirables.

Selon health.vadoisong