Le vin d'ail - Un précieux médicament du monde

L'ail est l'épice la plus connue de tous ; c'est un médicament traditionnel connu de tous les médecins. Cependant, peu de gens savent que le vin d'ail est originaire d'Égypte.

La médecine traditionnelle utilise l'ail pour traiter de nombreuses maladies avec succès. Dans d'anciennes tombes égyptiennes, on a retrouvé des médicaments à base d'ail. En Chine, dès 2600 av. J.-C., on trouvait des médicaments à base d'ail. En Russie, depuis le XIXe siècle, l'ail est considéré comme une plante médicinale.

L'ail, dont le nom scientifique est Allium sativum L., appartient à la famille des Liliacées. Les bulbes d'ail contiennent 0,10 à 0,36 % d'huiles essentielles, dont plus de 90 % contiennent des composés soufrés (S). Le principal composant de l'ail est l'alicine, qui lui confère son odeur caractéristique. Cependant, l'ail frais ne contient pas d'alicine, mais de l'aliine (un acide aminé). Cette substance est influencée par l'enzyme alinase, également présente dans les bulbes d'ail. Lorsqu'elle est écrasée, elle produit de l'alicine. De plus, les bulbes d'ail contiennent de nombreuses vitamines et minéraux, notamment du sélénium. La médecine orientale décrit l'ail comme étant épicé, chaud, légèrement toxique, pénétrant dans les méridiens du foie et de l'estomac, ayant des effets anti-chaleur, détoxifiant, antiseptique, éliminant les gaz, dégageant les voies respiratoires, réduisant les furoncles, les ganglions lymphatiques du cou et les mucosités.

Le vin d’ail peut guérir de nombreuses maladies.

L'ail peut être utilisé de multiples façons, mais sa particularité réside dans le fait que presque tous les foyers égyptiens utilisent du « vin d'ail ». Dans les années 70 du XXe siècle, l'Organisation mondiale de la santé (OMS) a constaté que l'Égypte était un pays pauvre au climat désertique rigoureux, mais que la santé générale de sa population était bonne, avec peu de maladies et une espérance de vie relativement élevée. Considérant ce phénomène comme étrange, l'OMS a envoyé de nombreux experts médicaux en Égypte pour l'étudier. Les chercheurs se sont rendus dans les campagnes et ont pénétré dans des zones au climat rigoureux afin d'étudier et de collecter des documents relatifs à la santé et aux maladies. Ils ont constaté que chaque foyer possédait un pot de vin d'ail, une coutume que les Égyptiens ont conservée pendant des siècles. Des recherches et des analyses ont démontré que le vin d'ail peut guérir quatre groupes de maladies :

Maladies osseuses et articulaires (arthrite, calcifications articulaires, fatigue osseuse et articulaire...).

Maladies respiratoires (pharyngite, bronchite, asthme...).

Maladies cardiovasculaires (hypertension, hypotension artérielle, athérosclérose).

Maladies gastro-intestinales (brûlures d’estomac, indigestion, ulcères gastriques et duodénaux).

Jusqu'en 1983, les scientifiques médicaux japonais ont annoncé l'ajout de deux autres groupes de maladies : les hémorroïdes et le diabète et ont commenté qu'il s'agissait d'un médicament très efficace et sans effets secondaires.

Préparation et dégustation du vin d'ail : Pelez 40 g d'ail séché (sans peau), hachez-le finement, mettez-le dans une bouteille et faites-le macérer dans 100 ml de vin blanc à 40-45 °C. Agitez la bouteille de temps en temps. Le vin passe progressivement du blanc au jaune. Au dixième jour, il prend une couleur curcuma et peut être consommé. À consommer deux fois par jour : le matin, buvez 40 gouttes (l'équivalent d'une cuillère à café) avant les repas et le soir, 40 gouttes avant le coucher. À consommer pendant environ 20 jours, puis tous les 10 jours, pour obtenir un vin d'ail à consommer quotidiennement et sans interruption. Avec une si petite quantité de vin, les personnes abstinentes ou ne consommant pas d'alcool peuvent néanmoins en consommer.

Dans notre pays, de nombreuses personnes ont recours à ce remède à base de vin d'ail, mais le dosage est variable (certains boivent même jusqu'à 3 cuillères à café de vin d'ail par jour), sans aucun effet secondaire observé. Les retours d'expérience montrent que le vin d'ail a efficacement traité de nombreuses maladies chroniques et que de nombreuses personnes en ont guéri. On peut dire que le vin d'ail est un remède merveilleux, un don du ciel pour les plus démunis…

Par la suite, l'ail a été étudié par de nombreux scientifiques dans de nombreux pays, qui lui ont révélé de précieuses propriétés thérapeutiques. Ses propriétés antibactériennes et antifongiques ont notamment été prouvées ; des études pharmacologiques expérimentales ont démontré un large spectre d'action antibactérienne et antifongique. Ses effets antiviraux ont également été mentionnés. Concernant le système cardiovasculaire, de nouvelles études montrent que l'ail réduit les triglycérides et le mauvais cholestérol (LDL), tout en augmentant le bon cholestérol (HDL), atténuant ainsi les troubles du métabolisme lipidique sanguin. L'ail a également la capacité d'aider l'organisme à prévenir le cancer, ce que de nombreux scientifiques ont reconnu. Cependant, son efficacité dans le traitement du cancer lorsqu'il s'est transformé en tumeur n'a pas été prouvée, et des recherches supplémentaires sont nécessaires.

L'ail présente de nombreux bienfaits, c'est évident. Cependant, s'agissant d'un médicament, il est essentiel de tenir compte du dosage approprié (les médicaments à dose trop élevée sont également nocifs) et des effets secondaires, et de ne pas en abuser. Une consommation excessive d'ail peut provoquer mauvaise haleine, troubles gastro-intestinaux, dépression thyroïdienne, etc. Par conséquent, il est conseillé d'utiliser le vin d'ail uniquement à la dose soigneusement étudiée et popularisée par l'OMS. Ce dosage est efficace pour prévenir et guérir de nombreuses maladies. Une utilisation sûre permet de l'utiliser quotidiennement pendant longtemps sans craindre d'effets secondaires indésirables.

Selon suckhoevadoisong