L'erreur que commettent la plupart des Vietnamiens lorsqu'ils mangent des pommes entraîne de nombreux problèmes de santé.
Des études ont montré que manger une pomme non pelée est plus bénéfique que de manger seulement sa chair. Bien qu'il soit plus facile de la manger sans la peau, ce n'est pas vraiment bon pour la santé.
« Les pommes regorgent de bons nutriments et les polyphénols contenus dans leur peau deviennent la clé d'une bonne santé. »« Les dernières recherches ont montré que les polyphénols présents dans les pommes ont un impact majeur sur la perte de poids et inhibent la croissance des cellules cancéreuses, ralentissant même la progression de l'arthrose », a déclaré le Dr.
Pour ce qui est des pommes, les peler est délicieux, mais on peut aussi en consommer une portion saine en les mangeant entières. Les polyphénols sont également présents dans le thé vert et les myrtilles.
Le Dr McMillan recommande de manger des pommes avec du fromage blanc, du beurre de noix ; ou mélangées avec des épinards, du concombre, du céleri, de la menthe et une tranche de citron (avec la peau).
1. Le secret pour perdre du poids grâce aux pommes
Les pommes sont souvent incluses dans les régimes alimentaires sains, car elles aident à perdre du poids facilement en contrôlant l'appétit et en procurant une sensation de satiété plus longue.
Une analyse de 13 études publiée dans le Journal of the American College of Nutrition a révélé que des niveaux élevés de polyphénols dans les pommes, en particulier dans la peau, pourraient être directement liés à la perte de poids et à la prévention de la prise de poids.
Des chercheurs ont découvert dans les pommes des polyphénols qui réduisent l'absorption des graisses et des glucides, d'autres qui aident notre corps à décomposer les graisses pour les utiliser comme source d'énergie, et d'autres encore qui sont bénéfiques pour l'intestin.
2. Les pommes combattent le cancer
Consommer régulièrement des pommes permet de réduire le risque de certains des cancers les plus courants, notamment le cancer du sein, le cancer de la prostate, le cancer colorectal...
Une étude italienne récente a démontré que les polyphénols contenus dans les pommes contribuent à stopper la croissance des cellules cancéreuses du sein en laboratoire. Le Dr McMillan a déclaré :
« Nous ne pouvons pas encore affirmer que la consommation de pommes aura le même effet sur l'organisme, mais il s'agit d'une étude passionnante qui commence à éclairer les raisons pour lesquelles les pommes pourraient avoir des effets anticancéreux. »
3. Les pommes sont bonnes pour le cœur
De nombreuses recherches montrent qu'une consommation régulière de pommes pourrait réduire le risque de maladies cardiovasculaires. Une étude chinoise a révélé que la peau et la chair des pommes contribuent à faire baisser la tension artérielle et le cholestérol, et à réduire la résistance à l'insuline (chez les animaux).
4. Les pommes sont bonnes pour la peau et les os.
Une récente étude japonaise a révélé que les pommes pourraient contribuer à améliorer l'arthrose. Les polyphénols contenus dans les pommes, et plus particulièrement les procyanidines, aident à maintenir un cartilage sain dans les articulations et à ralentir la progression de l'arthrose (études en laboratoire et sur des animaux).
